| Фамильный сад | Домашняя страница |
Описание / вкус
Яблоки Calville Blanc от среднего до большого размера, слегка деформированные, с крупными гребнями. Его цвет обычно бледно-зеленый, с редкими пятнами и красным румянцем, цвет меняется на желтовато-зеленый при хранении. Яблоко Calville Blanc «старшее» терпкое, но сладкое, с мякотью кремового цвета и ароматом банана.
Сезоны / Наличие
Яблоко Caville Blanc доступно только осенью.
Текущие факты
Яблоко Calville Blanc, также известное как Calville Blanc d’Hiver или Белый зимний Calville, было выращено в имении Монтичелло американского президента Томаса Джефферсона в 1700-х годах. Это семейное яблоко восходит к 1598 году во Франции и связано с королем Людовиком XIII.
Пищевая ценность
Витамин С в яблоке Calville Blanc выше, чем в апельсине.
Приложения
Яблоко Calville Blanc сохраняет свою форму при приготовлении, что делает его отличным выбором для пирогов и пирогов. Его называют кулинарным яблоком для гурманов Франции и считают идеальным яблоком для приготовления классического французского tarte aux pommes. Нарезать небольшими кусочками и добавить в кексы. Во время приготовления яблоко Calville Blanc превратится в текстурированное пюре. Это традиционное десертное яблоко также является отличным сидром или яблочным уксусом. Хранение свежесобранных яблок Calville Blanc более месяца поможет раскрыть их максимальный вкус.
География / История
Первоначально записанное как Бланш де Цюрих в 1598 году, яблоко Кальвиль Блан было переименовано в честь деревни Кальвиль в Нормандии. Впервые он был упомянут как таковой сводником короля Людовика XIII в 1628 году, когда он был посажен в королевском поместье в Орлеане, Франция. В 1879 году импрессионист Клод Моне увековечил Кальвилль Блан в своем натюрморт «Яблоки и виноград». Это французское яблоко растет в США, в Вермонте и в долине Худ-Ривер в Орегоне.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки Calville Blanc. Один проще, три сложнее.
| Сделано Мишель | Израильский кускус и яблочный салат Calville Blanc | |
| Гурман | Пирог с острым яблоком и сушеными фруктами |
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками Calville Blanc с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Западного Сиэтла Бут Каньон Орчард 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 136 дней назад, 25.10.20 Комментарий автора: Пирог, сочный, дикий по форме - это типичное кулинарное яблоко для гурманов северной Франции :)  Фермерский рынок Мар Виста Филип Сантьяго - Яблоки Куяма 310-714-7220 РядомВенеция, Калифорния, США Около 458 дней назад, 08.12.19  Фермерский рынок Университетского района Бут Каньон Орчард 391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 466 дней назад, 30.11.19 Комментарий автора: Изысканное кулинарное яблоко из северной Франции с терпким насыщенным вкусом и необычной формой :)  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 474 дней назад, 22.11.19 Комментарий автора: Оригинальное яблоко Tarte Tatin  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Роза ветров Пасо Роблес, Калифорния ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 504 дней назад, 23.10.19 Комментарий автора: Классическое яблоко для Тарте Тартин |
