Описание / вкус
Зеленые ягоды без косточек имеют размер от маленького до среднего, от округлой до слегка овальной по форме, растут плотными или рыхлыми гроздьями в зависимости от сорта. Кожа варьируется от желто-зеленой до ярко-зеленой и обычно бывает свежей, упругой и гладкой. Мякоть бледно-зеленая, полупрозрачная и без косточек, хотя у некоторых бессемянных сортов может быть несколько недоразвитых семян, которые невозможно обнаружить при употреблении. Зеленый виноград без косточек мягкий, сладкий и слегка терпкий.
Сезоны / Наличие
Зеленый виноград без косточек доступен круглый год, с пиковым сезоном с лета по осень.
Текущие факты
Зеленый виноград без косточек растет на лиственных древесных лозах и относится к роду Vitis. Точное происхождение бессемянного винограда неизвестно, но считалось, что он был создан в древние времена, и сегодня во всем мире выращивают три основных типа зеленого столового винограда, включая европейский (Vitis vinifera), североамериканский (Vitis labrusca). , и гибриды двух. Зеленый виноград без косточек размножают черенками и в основном используют в качестве столового винограда в свежем виде. Самый известный сорт - виноград без косточек Томпсон, который был первым коммерческим сортом без косточек, и до сих пор остается одним из лучших столовых сортов, производимых в Соединенных Штатах.
Пищевая ценность
Зеленый виноград без косточек содержит витамины A, C и K, а также антиоксиданты, включая флаванолы.
Приложения
Зеленый виноград без косточек лучше всего подходит для употребления в сыром виде, и его чаще всего едят в свежем виде, отдельно или нарезанный и смешанный с зелеными салатами, йогуртом или овощными обертками. Их также можно прессовать для получения сока, так как слегка сладкий, но терпкий вкус идеально подходит для коктейлей и винных шприцев, или их можно сушить для приготовления изюма. Зеленый виноград без косточек можно обжарить и приготовить для приготовления соусов и джемов или заморозить и взбить в шербет быстрого приготовления. Зеленый виноград без косточек хорошо сочетается с панчеттой, прошутто, такими сырами, как бри, горгонзола и сливочный сыр, огурцом, орехами пекан и семенами подсолнечника. При хранении в перфорированном полиэтиленовом пакете в холодильнике они хранятся до двух недель. Их также можно заморозить целиком на срок до двенадцати месяцев.
Этническая / культурная информация
Популярная традиция кануна Нового года в Испании, восходящая к 1880-м годам, включает употребление в пищу двенадцати зеленых ягод винограда, каждый из которых символизирует один месяц в году. Традиция, известная как «12 счастливых виноградников», предполагает, что гуляки съедают одну виноградину после каждого звонка в колокол после полуночи в канун Нового года. Если к концу последнего звонка колокола съедены все двенадцать ягод винограда, это знак удачи в Новом году. На местных виноградниках в Испании на праздник продают даже небольшие банки, наполненные ровно двенадцатью зелеными сортами винограда. В этой традиции обычно используют виноград без косточек, что способствует увеличению производства винограда без косточек.
География / История
Зеленый виноград был обнаружен еще в 6000 г. до н.э. и произрастает в Средиземноморском регионе. В наши дни зеленый виноград без косточек был выведен между 1875-1900 годами в Калифорнии Уильямом Томпсоном, фермером, который разработал и назвал хорошо известный виноград без косточек Томпсон. Сегодня зеленый виноград без косточек выращивают в Северной Америке, Европе, Австралии, Чили, Аргентине, Южной Африке и Новой Зеландии.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Казино старого барона Лонга | Альпийский CA. | 619-863-9033 |
| Рынок оливкового дерева | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
| Кейтеринг Toast Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Закусочная Parkhouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| Тост | Коронадо, Калифорния | 619-435-4323 |
| Кеч гриль и краны | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Hotel Del ENO Produce | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Бригантина Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1166 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Клуб Лома | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-4653 |
| Разлив фасоли (морской порт) | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| The Flavor Chef (кейтеринг) | Просмотр CA | 619-295-3172 |
| Отель Pacific Terrace | Сан-Диего, Калифорния | 858-581-3500 |
| Дымящийся пистолет | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| Бар Бригантина Эскондидо | Эскондидо, Калифорния | 760-743-4718 |
| Кочевые пончики | Сан-Диего, Калифорния | 619-431-5000 |
| Морепродукты и бутерброд Пита | Сан-Диего, Калифорния | 619-852-1493 |
| Кафе Old Casino | Альпийский CA. | 619-659-1774 |
| Эрмиас Месгенна |
| Шеф-повар Джастин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Кроличья нора | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4653 |
| Сыр Venissimo Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-491-0708 |
| Золотая дверь | Сан-Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Местный тихоокеанский пляж | Сан-Диего, Калифорния | 858-263-7475 |
| Сыр Вениссимо Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-847-9616 |
| Кухня Мигеля Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-437-4237 |
| Приходите в сырный северный парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-376-1834 |
| Глен на ранчо Скриппса | Сан-Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
| InterContinental Vistal Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| наизнанку | Сан-Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Александра 30-го | Сан-Диего, Калифорния | 858-774-3062 |
| Старый город Мигеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Барбарелла Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-7373 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Элкс Лодж 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Старое Казино Баффетт | Альпийский CA. | 760-845-9931 |
| Шато Ла Холья | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Orens Fine Foods | Сан-Диего, Калифорния | 510-910-2298 |
| Monteferante Foods | Просмотр CA | 310-740-0194 |
| Клинок 1936 | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-1456 |
| Eddie V's La Jolla | Ла-Хойя, Калифорния | 858-459-5500 |
| Аль Фреско | Сан-Диего, Калифорния | 858-888-6294 |
| Яхт-клуб Mission Bay | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0501 х14 |
| Сент-Марк Гольф энд Резорт, ООО | Сан-Маркос, Калифорния | 508-320-6644 |
| Виноградники и винодельня Орфила | Оушенсайд, Калифорния | 760-738-6500 |
| Сахар и писец | Ла-Хойя, Калифорния | 858-274-1733 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие зеленый виноград без косточек. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились зеленым виноградом без косточек, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Примерно 141 день назад, 20.10.20 Комментарии автора: Виноград белый 🇬🇷  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 237 дней назад, 16.07.20 Комментарии автора: Виноград белый 🇬🇷  Оптовый рынок товаров Лос-Анджелеса ВозлеАнгелы, Калифорния, США Около 562 дней назад, 26.08.19 Комментарий акционера: «VIP-маркетинг» на производственном рынке Лос-Анджелеса ... (213) -833-7788  Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 568 дней назад, 20.08.19 Комментарии автора: Виноград белый 🇬🇷  Афины - Греция 🇬🇷 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 573 дней назад, 15.08.19 Комментарий автора: Виноград белый на дереве  Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 575 дней назад, 13.08.19 Комментарий автора: Виноград без косточек белый |
