| Увидеть яблоневые сады каньона |
Описание / вкус
Яблоки Enterprise похожи на макинтоши, с глянцевым красно-бордовым цветом и круглой формой, хотя иногда они могут быть кривыми. Кожица очень толстая и жесткая, а желтая мякоть мелкозернистая и плотная. Вкус умеренно терпкий и насыщенно пряный. Хотя он вкусен сразу с дерева, вкус улучшается через месяц или два хранения. По вкусу сравнивают с яблоками Фудзи.
Сезоны / Наличие
Яблоки Enterprise доступны с осени по зиму.
Текущие факты
Яблоко Enterprise - это современный американский сорт Malus domestica, особенно известный своей устойчивостью к болезням. Это было девятое яблоко, выведенное в рамках совместной программы селекции на сельскохозяйственных экспериментальных станциях Индианы, Иллинойса и Нью-Джерси. Отцовство Enterprise включает McIntosh, Golden Delicious, Rome Beauty и крабовое яблоко. Их легко выращивать, и из них получаются хорошие домашние фруктовые яблоки.
Пищевая ценность
Одно среднее яблоко содержит менее 100 калорий, но богато питательными веществами, почти 20% от рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон и почти 15% витамина С. Яблоки также содержат некоторые витамины группы В и бор, который полезен для кожи и костей. Яблоки не содержат жиров, натрия и холестерина.
Приложения
Как универсальное яблоко, Enterprise можно есть в свежем виде или сушить, но его особенно рекомендуется использовать для приготовления пищи и выпечки. Приготовьте яблочное пюре в компании Enterprises или запеките пироги и пирожные, приправленные корицей и кардамоном. Предприятия хорошо хранят яблоки, храня до полугода в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Некоторые современные селекционеры стремятся вывести новые сорта яблок, обладающие особой устойчивостью к болезням. Производители используют меньше пестицидов на яблонях с большей устойчивостью к болезням и больше уверены в получении высококачественного урожая. Предприятие обладает хорошей устойчивостью к парше яблони, кедровой ржавчине, бактериальному ожогу и мучнистой росе.
География / История
Первый саженец Enterprise был посажен в 1982 году, затем превратился в коммерчески жизнеспособное яблоко и выпущен на рынок в 1993 году. «Pri» в середине названия Enterprise фактически означает Purdue-Rutgers-Illinois, три станции по выращиванию яблок, которые сотрудничали в разработке этого сорта. Это морозостойкий сорт, подходящий для северного климата США.
