Описание / вкус
Редис Спарклер имеет классический вид изюма. Его съедобные корни представляют собой маленькие сферы с тонкими стержневыми корнями. Цвет кожуры двухцветный: верхняя часть корней у листьев растения темно-алая, а нижняя половина - кремово-белая. Мякоть редиса Sparkler полупрозрачная, белая, хрустящая, но нежная. Его вкус мягкий и землистый с легкой сладостью.
Сезоны / Наличие
Редис Sparkler доступен с конца зимы до весны.
Текущие факты
Редис Спарклер, ботаническое название Raphanus sativus, принадлежит к семейству Brassicaceae. Сорта редиса можно разделить на четыре типа: западные (маленькие салатные), восточные (большие и мягкие), такие как китайская роза и дайкон, листовые (маленькие стержневые корнеплоды, выращиваемые в качестве сырья) и редис с крысиным хвостом (выращиваемые для получения съедобных семенных коробочек). Редис Спарклер - это западный сорт редиса. Это разновидность семейной реликвии, также известная как White Tip и Sparkler White Tip.
Приложения
Редис Sparkler можно подавать в свежем виде или готовить и подавать горячим или холодным. Лучше всего готовить на медленном огне, так как при этом редька приобретет нежный, насыщенный и сладкий вкус. Их яркий цвет делает их идеальными для тарелок с сыром или нарезанных и наслоенных сливочным маслом бутербродов с чаем. Редис Sparkler хорошо сочетается с чесноком, петрушкой, фенхелем, яблоком, такими сырами, как фета и шевр, сливочным маслом, винегретами, беконом, белой рыбой, огурцами, мягкой зеленью салата, вареными яйцами, цитрусовыми, кинзой и мятой. Храните редис Sparkler в холодильнике и используйте в течение одной недели.
Этническая / культурная информация
Во Франции часто подают редис, такой как бенгальский огонь, зелень и все такое, наряду со сливочным маслом и чешуйчатой морской солью.
География / История
Считается, что редис Спарклер впервые был выращен в регионе Восточного Средиземноморья. Редис, пожалуй, самое быстрорастущее растение в природе. Редис Sparkler может достичь зрелости в течение двадцати дней после посева. Как только корень станет видимым, их можно будет вытащить. Это означает, что их нужно собирать часто, так как аромат корня станет более острым, если оставить их в почве слишком долго. Редис очень похож на салат и горох: он предпочитает прохладное время года для лучшего роста и получения более сладких корней. Летние культуры, как правило, быстро прирастают к посеву, а также дают острые, солидные корни и обгоревшие листья.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит редис бенгальский огонь. Один проще, три сложнее.
| Не есть в Нью-Йорке | Салат из клубники и редиса с бальзамическим уксусом | |
| Не есть в Нью-Йорке | Осинко из моркови, огурца и редиса |
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Sparkler Radish с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Казахфильм микрорайон, 17/1, Алматы, Казахстан Экофрешмаркет Казахфильм микрорайон, 17/1, Алматы, Казахстан Около дня назад, 09.03.21 Комментарий автора: редис из Узбекистана, подходит для салатов. |
