| Зеленое сельское хозяйство | Домашняя страница |
| Hollandia Produce | Домашняя страница |
Описание / вкус
Красный бостонский салат имеет размер от среднего до большого, округлой формы с рыхлыми, волнистыми, чашевидными листьями с открытым центром, внешне похожими на розу. Широкие мягкие внешние листья толстые и украшены по краям завитками красного, пурпурного и бордового цветов, и эти листья охватывают более плотно связанные желто-зеленые листья в центре кочана. Вместе они образуют розетку из широких листьев, которые имеют гладкую, шелковистую консистенцию с равномерным хрустом. Салат Красный Бостон нежный и свежий, с ореховым, мягким и сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Красный бостонский салат доступен круглый год.
Текущие факты
Красный бостонский салат, ботанически классифицируемый как Lactuca sativa, является однолетним растением семейства сложноцветных или подсолнечника и является одним из десятков видов салата-латука. Салат Red Boston, также известный как разновидность известнякового салата, который успешно культивировался на богатых известняком почвах, отличается компактной головкой в форме розетки и большими, легко отделяемыми маслянистыми листьями. Красный бостонский салат предпочитают домашние садоводы за его устойчивость к жаре и приспособляемость ко многим различным почвам, а также выращивают из-за его гладкой текстуры и свежего вкуса для использования в обертках, супах и салатах.
Пищевая ценность
Красный салат Бостон содержит кальций, железо, витамины А и С, магний, фосфор и калий. Он также содержит антоцианы, которые являются антиоксидантами, ответственными за красные пигменты салата.
Приложения
Красный салат Бостон лучше всего подходит как для сырых, так и для приготовленных блюд, например для тушения или варки. Преимущественно используется в качестве основного ингредиента салата, его текстура и тонкий вкус идеально подходят для пикантных и смелых или ярких фруктовых ингредиентов-компаньонов. Красный бостонский салат обычно кладут слоями в бутерброды или используют в качестве обертки для тунца или курицы. В дополнение к свежим продуктам салат Red Boston можно приготовить и превратить в землистый и душный ингредиент при медленном тушении или добавлении в кипящий суп, достигая уровня карамелизации в сочетании с правильными ингредиентами, такими как масло, жирное мясо и куриный бульон. . Его также можно использовать в жарком или смешивать с вареным горошком. Красный бостонский салат хорошо сочетается с яркими травами, включая укроп, базилик и мяту, лимонный сок, горчицу, винегреты, заправки на основе цитрусовых, сыр с плесенью, сыр фета, творог, сыр рикотта, бекон, анчоусы, лук-шалот, лук-порей, орехи и т. фисташки, грецкие орехи, фундук и миндаль маркона, яблоки, груши, виноград без косточек, хурма и нарезанный грейпфрут. Он может храниться 3-4 дня в неплотно закрытом контейнере при хранении в ящике для более свежих продуктов холодильника.
Этническая / культурная информация
Салат Бибб стал популярным на коммерческом рынке с начала 1900-х годов, а в 1980-х годах он стал излюбленным салатом для выращивания на гидропонике. Преимущества салата, выращенного на гидропонике, - это чистота и срок хранения. Когда корни прикреплены и хранятся в воде, салат пибб может храниться более месяца и оставаться хрустящим и свежим. Сегодня на рынке салат пибб часто маркируется, когда он выращивается на гидропонике, и его ценят за его способность использовать понемногу, не беспокоясь о увядании листьев.
География / История
Салат Красный Бостон назван в честь своего оригинального культиватора Джона Бибба. В 1865 году он вырастил свой особый салат-латук на щелочной почве Кентукки, и этот сорт, также называемый известняком, стал первым американским салатом-латуком для гурманов. Красный бостонский салат может быть потомком первого в истории выращенного красного салата из масличных листьев, известного как mervielle des quatre saisons, французской реликвии, представленной до 1885 года. Сегодня красный бостонский салат широко продается в супермаркетах, продуктовых магазинах и на фермерских рынках в Северной Америке и Европе. , Азия, Австралия и некоторые регионы Южной Америки.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Сады Оливвуда и учебный центр | National City CA | 619-434-4281 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Главная Кухня Хард Рок Отель | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-3000 |
| Рыболовство | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
Недавно опубликованный
Люди поделились гидропонным салатом Red Boston с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Ballard Market Ballard Market 1400 NW 56th St Сиэтл WA 98107 206-783-7922 РядомСиэтл, Вашингтон, США Около 318 дней назад, 26.04.2020 Комментарии автора: Красивый, экологически чистый цельнолистный салат - НЮМ :)  Фермерский рынок Маунт-Вернон Красный Сарай Ферма Маунт-Вернон, штат ВашингтонMount Vernon, Вашингтон, США Около 655 дней назад, 25.05.19 Комментарии участника: ореховый, мягкий, сладкий сортовой салат, также известный в этих краях как Стэнфорд)  Новый утренний рынок ВозлеВудбери, Коннектикут, США Около 657 дней назад, 23.05.19 |
