Описание / вкус
Мандарины-милашки - небольшие цитрусовые, в среднем от 5 до 6 сантиметров в диаметре, с округлой формой и плоским дном. Кожица от бледно-темно-оранжевого цвета рыхлая и иногда может иметь шейку или воротничок на конце стебля. Тонкая кожура имеет текстуру от гладкой до мелкой, и ее очень легко очистить. Мякоть мандаринов без косточек темно-оранжевого цвета, сочная со сладким вкусом и сбалансированная с небольшой кислотностью.
Сезоны / Наличие
Мандарины Cutie доступны круглый год, с пикового сезона с осени по весенние месяцы.
Текущие факты
Мандарины-милашки - это действительно два разных сорта, которые продаются под одной торговой маркой. Они популярны благодаря своему размеру, легко очищаемой кожуре и отсутствию косточек. Милашки - это мандарины муркотта, также известные как мандарины, или клеменулы. Какой сорт представлен названием Cuties®, зависит от сезона. Клементины рано созревают и начинают сезон, а мандарины муркотта поздно созревают и завершают сезон. Cuties® производится и продается компанией Sun Pacific, расположенной в долине Сан-Хоакин, штат Калифорния.
Пищевая ценность
Мандарины-милашки - отличный источник витаминов С и А, а также пищевых волокон. Они также являются хорошим источником калия, кальция и фосфора. Они полны антиоксидантов, таких как бета-каротин и флавоноиды гесперетин и нарингенин.
Приложения
Мандарины Cutie используются как в сыром, так и в приготовленном виде. Чаще всего их очищают от кожуры, разделяют на дольки и едят в свежем виде. Добавляйте мандарины Cutie во фруктовые или садовые салаты. Сок и цедру можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Используйте сок для маринадов, напитков, винегретов или соусов. Cuties® можно использовать в выпечке, такой как торты, булочки, кексы и печенье, либо смешивая с жидким тестом, либо использовать целиком или по частям. Сок можно использовать в глазури и твороге. Храните мандарины Cutie при комнатной температуре до трех дней. Хранить в холодильнике до двух недель.
Этническая / культурная информация
Мандарины-милашки не всегда бывают без косточек. Чтобы предотвратить случайное попадание пыльцы на деревья пчел или других насекомых, которые могли контактировать с другим сортом цитрусовых, на этапе цветения их накрывают сетками. Производители мандаринов Cutie должны придерживаться строгих процедур во время процесса выращивания, чтобы гарантировать получение продукта без косточек. Итак, любые Cuties® без косточек - это просто результат очень решительных пчел.
География / История
Идея брендинга мандаринов и клементинов пришла от производителя цитрусовых из Центральной Калифорнии Тома Малхолланда. Муллхолланду приписывают привезение первых клементинов в Калифорнию. Он открыл для себя сладкие цитрусовые без косточек во время поездки в Марокко в начале 1990-х годов. Сорт был клементин nules, также известный как клеменула, испанский сорт. Узнав, что они скоро появятся в Калифорнии, он ухватился за эту возможность и стал первым, кто начал размножать, выращивать и продавать апельсины клементины в Соединенных Штатах. Чтобы сделать их более продаваемыми, Малхолланд дал им милое название и проигнорировал менее привлекательное название сорта. Другие производители цитрусовых подхватили технику брендинга. В 1997 году Sun Pacific начала сажать клеменулы, а в 2001 году - рощи мандарина муркотт. Они заклеймили их как Cuties®, несмотря на то, что это был тот же продукт, который Маллхолланд зарегистрировал под другим именем. В летние месяцы мандарины Cutie выращивают в Чили, чтобы обеспечить их круглогодичную доступность в Соединенных Штатах.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Старое Казино Баффетт | Альпийский CA. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 миль) | Карловы Вары, Калифорния | 760-827-2400 |
| И вот так! Французское бистро | Сан-Диего, Калифорния | 858-610-8784 |
| Пекарня Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
| Долина миссий школы Уоррена Уокера | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | Дель Мар, Калифорния | 858-205-9835 |
| Отрыжка Beaver Brewery Tavern and Grill | Просмотр CA | 760-509-4424 |
| Рынок морепродуктов и гриль Blue Water | Сан-Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Эрмиас Месгенна | ||
| Waters Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-8803 х4 |
| Главная Кухня Хард Рок Отель | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-1211 |
| Пастушка Q | Сан-Диего, Калифорния | 858-586-1717 |
| Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| ВАС Кулинарный менеджмент | Сан-Диего, Калифорния | 858-964-8677 |
| Голубой океан Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-999-4073 |
| Кейтеринг на побережье | Эскондидо, Калифорния | 619-295-3173 |
| Открытый тренажерный зал-ремесленное питание | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
| Тропы | Сан-Диего, Калифорния | 619-581-5331 |
| Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Приходите в сырный северный парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-376-1834 |
| Уэверли (Бар) | Кардифф, Калифорния. | 619-244-0416 |
| Кейтеринг Toast Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Северное побережье Глена | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ладера Ранч, Калифорния | 949-545-2250 |
| Богемский синий | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4167 |
| Парк 101 | Карловы Вары, Калифорния | |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
Недавно опубликованный
Люди поделились Cutie Tangerines с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 150 Shelton Mcmurphey Blvd Юджин ИЛИ. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 370 дней назад, 05.03.20  Me Kong Me-Kong Супермаркет 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 РядомМилпитас, Калифорния, США 377 дней назад, 27.02.20 |
