| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Сыпучий, но крупный сорт капусты, который на самом деле является старым сортом из Японии, популярным благодаря своей красивой креповой текстуре и светло-зеленым листьям. Он вырастает до крепких 12 футов в диаметре.
Сезоны / Наличие
Зима
Текущие факты
Его название, Chirimen Hakusai, напрямую связано с его листьями, имеющими креповую текстуру.
Приложения
Пекинскую капусту часто готовят так же, как и капусту напа. Добавьте нарезанную китайскую капусту в суп из свинины и картофеля. Тонко нарезать капусту и листья радиккио, подать с креветками-пашот и азиатским винегретом. Смешайте соль, кунжутное масло, хлопья красного перца и цедру апельсина с нарезанными листьями китайской капусты, помните тыльной стороной ложки до тех пор, пока высвобождающаяся влага не образует быстрый рассол. Перемешайте нарезанную капусту, китайские грибы и морковь в соусе с чили, чесноком и уксусом и подавайте в качестве гарнира. Оберните целые листья капусты вокруг начинки из коричневого риса и свинины, залейте кисло-сладким соусом и запекайте до готовности. Китайская капуста хранится в холодильнике от одной до двух недель.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит китайская капуста. Один проще, три сложнее.
| Разборчивые нищие | Кисло-сладкие голубцы |
