Информация, рецепты и факты о кровяных апельсинах Vaniglia Sanguigno

Том Кинг Фермы

Описание / вкус

Апельсины Vaniglia Sanguigno имеют размер от среднего до большого, в среднем 5-8 сантиметров в диаметре, и имеют округлую или сферическую форму. Кожура средней толщины, гладкая, с выступающими сальными железами, имеет умеренно галечный вид и уникального розово-оранжевого оттенка. Под поверхностью корки находится губчатая сердцевина от бледно-розовой до кремово-белой, напоминающая хлопок. Мякоть мягкая, сочная, оранжевого цвета в центре с более темными розовыми тонами по внешним краям. Темно-розовые оттенки также заметны вдоль тонких мембран, разделяющих апельсин на 7-10 сегментов, а мякоть содержит много крупных семян кремового цвета. Апельсины Vaniglia Sanguigno сладкие с небольшой кислинкой, создавая одномерный аромат с нотками ванили, напоминающий кремовый микс.

Сезоны / Наличие

Апельсины Vaniglia Sanguigno доступны с конца осени до начала весны.

Текущие факты

Vaniglia Sanguigno, ботанически классифицируемый как Citrus sinensis, - это сладкий апельсин с розовой мякотью, не содержащий кислоты, который растет на вечнозеленых деревьях, достигающих пяти метров в высоту, и принадлежит к семейству Rutaceae или цитрусовых. Апельсины Vaniglia Sanguigno, более известные как ванильный кровавый апельсин, а также известные как апельсин манго и клубничный апельсин, не являются настоящим кровавым апельсином, поскольку они получают свою окраску от натурального пигмента ликопина, а не антоциана, что делает его лишенным яркого красного цвета. - пурпурная мякоть, характерная для других кровяных апельсинов. Апельсины Vaniglia Sanguigno не производятся в коммерческих целях и в основном встречаются в Италии, где домашние садоводы предпочитают сладкий вкус и розово-оранжевую окраску фруктов.

Пищевая ценность

Апельсины Vaniglia Sanguigno - хороший источник витамина С, калия и пищевых волокон. Пигмент ликопин, придающий апельсину розовый оттенок, также обладает антиоксидантными свойствами.

Приложения

Апельсины Vaniglia Sanguigno лучше всего подходят для сырых аппликаций, так как их сладкая мякоть и сок демонстрируются при употреблении в свежем виде, вне всяких ограничений. Мякоть можно нарезать или нарезать дольками и употреблять как самостоятельную закуску, или ее можно бросать в зеленые салаты и фруктовые тарелки. Апельсины Vaniglia Sanguigno также широко используются во фруктовых соках, коктейлях, сиропах, конфетах и в выпечке, такой как торты, пироги, батончики и кексы. Помимо приготовления сока, фрукт также используется для его цедры, которой посыпают напитки и коктейли. Апельсины Vaniglia Sanguigno хорошо сочетаются с такими травами, как мята, кинза и базилик, шоколад, миндаль, грецкие орехи, кофе, мясо, такое как птица, свинина, утка и рыба, кардамон, мускатный орех и козий сыр. Плоды хранятся пару дней при комнатной температуре и 1-2 недели при хранении в холодильнике.

Этническая / культурная информация

Апельсины Vaniglia Sanguigno чаще всего выращивают в Италии, и их итальянское название переводится с английского как «ванильная кровь». В Италии розовые апельсины - это местный фаворит для приготовления свежей смеси апельсинового сока. Сладкий вкус апельсина Vaniglia Sanguigno смешан с более терпкими и кислыми сортами, такими как апельсин Валенсия, лаймкват или марракешский лимонет, чтобы создать сбалансированный, сладко-терпкий сок. Апельсиновый сок Vaniglia Sanguigno традиционно подают во время завтрака, а из-за раннего появления этого сорта свежевыжатый апельсиновый сок можно подавать за несколько недель до того, как другие сорта сока будут готовы к продаже.

География / История

Апельсины Vaniglia Sanguigno, как полагают, произрастают в Италии и выращиваются с древних времен, но точное происхождение неизвестно. Сегодня бескислотный сладкий апельсин не выращивается в коммерческих целях и встречается в Европе и некоторых регионах Калифорнии на фермерских рынках и в частных садах.

Идеи рецептов

Рецепты, в которые входят апельсины крови Vaniglia Sanguigno. Один проще, три сложнее.

Сан-Диего Продовольствие

Пикантный цитрусовый салат

Недавно опубликованный

Кто-то поделился кровавыми апельсинами Vaniglia Sanguigno с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.