| Семейная ферма Павлин | Домашняя страница |
Описание / вкус
Белые японские баклажаны имеют цилиндрическую и удлиненную форму, от 10 до 20 сантиметров в длину в зависимости от сорта. Внешняя оболочка гладкая, блестящая, цвета слоновой кости с заостренной зеленой чашечкой или стеблем. Внутренняя мякоть белая и губчатая, с небольшими съедобными семенами. Белые японские баклажаны нежные и сливочные, с мягким и слегка фруктовым вкусом.
Сезоны / Наличие
Белые японские баклажаны доступны с середины до конца лета.
Текущие факты
Белые японские баклажаны, ботанически классифицируемые как Solanum melongena, относятся к семейству пасленовых или пасленовых, в которое входят картофель и помидоры. С ботанической точки зрения это фрукт, но белые японские баклажаны выращивают из семян и обрабатывают как овощ с точки зрения приготовления блюд. Существует несколько разновидностей белых японских баклажанов, в том числе Snowy White, White Angel и Gretel.
Пищевая ценность
Белые японские баклажаны являются отличным источником калия, а также содержат витамины группы B, магний и медь.
Приложения
Белые японские баклажаны лучше всего подходят для приготовления на гриле, тушения, жарки и маринования. Их бисквитная мякоть легко впитывает сопутствующие ароматы. Белые японские баклажаны можно нарезать ломтиками и использовать для жарки, карри, пиццы и пасты, рагу и теплых салатов. Бесплатные сочетания включают рукколу, артишоки, нут, тмин, кабачки, помидоры, базилик, свежие сыры, такие как фета и шевр, цитрусы, такие как лимон и лайм, перец, орегано, морепродукты, такие как гребешки и морской окунь, и жареное мясо, например баранина. и свинина. Белые японские баклажаны хранятся до трех дней в прохладном и сухом месте. Избегайте охлаждения при хранении, так как это может привести к порче фруктов.
Этническая / культурная информация
Название «баклажан» произошло от английских исследователей, открывших этот фрукт в Азии. Обнаруженный ими вид имел форму яйца и был цвета слоновой кости. Многие разновидности белых баклажанов по-прежнему напоминают форму яйца сегодня, а другие, такие как белые японцы, с тех пор приняли более постную и длинную форму, чтобы удовлетворить меняющийся рыночный спрос. В наше время были выведены и выведены новые сорта, такие как Белый японский, чтобы предложить улучшенное качество мякоти и уменьшенный размер семян, поскольку семена часто приводят к горечи, связанной с баклажанами.
География / История
Белые японские баклажаны родом из Японии и, как полагают, были созданы из китайских сортов. Сегодня многие разновидности белых японских баклажанов можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах в Азии, Европе и США.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят белые японские баклажаны. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились белыми японскими баклажанами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Вайзер рядомСанта Моника, Калифорния, США Примерно 193 дня назад, 29.08.20  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Семейные фермы Тамай РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 557 дней назад, 31.08.19 |
