Tomatillos

Tomatillos





Производитель
Triple A Produce, Inc.

Описание / вкус


Tomatillos, также широко известные как помидоры с шелухой, имеют размер около одного или двух дюймов с характерной бумажной внешней оболочкой. Слегка липкая шелуха окружает твердый зеленый плод, и по мере того, как шелуха начинает сохнуть, она раскалывается и по мере созревания становится светло-коричневой и тускнеет. Томатилло собирают, когда плоды еще незрелые, и у них очень терпкий вкус, сильно отличающийся от их родственника, томата. Тем не менее, растения томатилло растут так же, как помидоры, хотя они редко требуют разбивки, быстрее завязываются плоды и несколько более устойчивы к холоду. Это невысокие раскидистые растения, которые достигают в среднем двух-четырех футов в высоту и дают высокие урожаи очищенных плодов, которые часто описываются как китайские фонарики, когда они висят на растении. Томатилло опыляются открытым способом, а это означает, что их семена будут воспроизводить растения, идентичные родительским, и для получения урожая хорошего размера рекомендуется сажать два или более растения вместе, чтобы стимулировать перекрестное опыление.

Сезоны / Наличие


Tomatillos доступны круглый год.

Текущие факты


Tomatillos, что буквально означает «маленькие помидоры», ботанически называют Physalis philadelphica, ранее Physalis ixocarpa, и, как и все виды рода Physalis, они отличаются своей бумажной внешней оболочкой. Tomatillo является родственником помидора, поскольку оба являются членами семейства пасленовых, также известного как семейство пасленовых. В мексиканской и гватемальской культуре Tomatillo может называться miltomate, tomates verdes, tomates de cascara или tomates de fresadillas.

Пищевая ценность


Помидоры содержат больше минералов, чем их родственники, томаты, поскольку они богаты уникальными фитохимическими веществами и флавоноидами. Помидоры богаты клетчаткой и содержат большое количество витамина С, витамина А, витамина К, ниацина, калия, марганца и магния. Tomatillos также содержат уникальные фитохимические антиоксиданты, называемые витанолидами, которые в нескольких исследованиях были напрямую связаны с противораковыми и антибактериальными свойствами.

Приложения


Tomatillos, как правило, можно использовать так же, как и обычные помидоры, хотя они имеют немного более терпкий вкус и содержат меньше сахара. Этот терпкий, слегка кисловатый вкус делает их идеальными для использования в сырых или приготовленных блюдах в сальсах, соусах или даже джемах. При использовании в сальсе Tomatillos смягчает остроту перца чили и помогает смешивать ароматы различных ингредиентов. Они считаются источником «пикантного» вкуса в аутентичной мексиканской кухне, а слегка незрелые зеленые фрукты используются в качестве основного ингредиента для традиционной сальса-верде, которую можно подавать практически с чем угодно, от энчилада и кесадильи до жареной курицы и более. Нарезанные кубиками сырые томатилло также добавляют хрустящей корочки свежему гуакамоле, и они хорошо сочетаются с луком, кинзой, перцем чили и чесноком. Когда они собраны на более зрелой стадии золотистого цвета, их часто используют в тушеных блюдах или тушат с мясом для придания вкуса. Чтобы подготовить томатилло для использования в вашем рецепте, удалите бумажную шелуху, затем промойте и высушите фрукты. Томатилло обычно не засевают перед использованием в кулинарии. Храните томатилло с неповрежденной шелухой около трех недель в холодильнике в бумажном пакете. Если вы хотите хранить их дольше, вы можете удалить шелуху, вымыть фрукты и заморозить их.

Этническая / культурная информация


Помидоры - один из основных ингредиентов мексиканской кухни, особенно настоящей сальсы-верде. В Мексике также считается, что отвар из чашечек Tomatillo можно использовать для лечения диабета.

География / История


Томатильо родом из Мексики и Центральной Америки, где ацтеки впервые выращивали их еще в 800 г. до н.э. Как и томаты, томатилло выращивают в теплый сезон и не переносят морозов. Позаботьтесь о том, чтобы сажать их после того, как опасность заморозков миновала и почва начала нагреваться. Сильные растения томатилло лучше всего растут на ярком солнце в защищенном месте.

Популярные рестораны


Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
Continental Catering Inc Ла-Меса, Калифорния 907-738-9264
Городок Сан-Диего, Калифорния 858-490-6298
Миссия: Центр города Сан-Диего, Калифорния 619-379-2233
Пастушка Q Сан-Диего, Калифорния 858-586-1717
Shorehouse Кухня Ла-Хойя, Калифорния 858-459-3300
Мосты на ранчо Санта-Фе Ранчо Санта-Фе, Калифорния 858-759-6063
Waters Catering Сан-Диего, Калифорния 619-276-8803 х4
Барбарелла Ла Хойя Ла-Хойя, Калифорния 858-454-7373
The Crack Shack Пасадена Пасадена, калифорния 360-556-3032
Койя перуанский секрет Дель Мар, Калифорния 619-295-3172
Бистро и сады Stone Brewing World Эскондидо, Калифорния 760-294-7866
Беспорядочная развилка - бульвар Ла Холья Ла-Хойя, Калифорния 858-776-3246
Такова жизнь Просмотр CA 760-945-2055
Коув Хаус Ла-Хойя, Калифорния 858-999-0034
Готовое палео Пита Сан-Диего, Калифорния 770-359-8274
Пляж и теннисный клуб Ла-Хойя Сан-Диего, Калифорния 858-454-7126
Отрыжка Beaver Brewery Tavern and Grill Просмотр CA 760-509-4424
Морепродукты Митча Сан-Диего, Калифорния 619-316-7314
Carte Hotel Сан-Диего, Калифорния 619-365-1858
Бомонта Сан-Диего, Калифорния 858-459-0474
Покажи остальные 117 ...
Лауберж-дель-Мар Дель Мар, Калифорния 858-259-1515
MOOSE 101 Солана Бич, Калифорния 858-342-5495
Загородный клуб ранчо Бернардо Сан-Диего, Калифорния 858-451-9100
Глен на ранчо Скриппса Сан-Диего, Калифорния 858-444-8500
Sbicca Дель Мар, Калифорния 858-481-1001
Загородный клуб La Jolla Сан-Диего, Калифорния 858-454-9601
Hott Mess Сан-Диего, Калифорния 619-297-1866
Ресторан и пивоварня Gravity Heights Сан-Диего, Калифорния 858-551-5105
Кухня из розового дерева Оушенсайд, Калифорния 760-231-5886
Катания Ла Хойя Ла-Хойя, Калифорния 619-295-3173
Бригантина Дель Мар Дель Мар, Калифорния 858-481-1166
Угловой Drafthouse Сан-Диего, Калифорния 619-255-2631
Духи водорезов Сан-Диего, Калифорния 619-672-3848
La Costa Resort & Spa Основная кухня Карловы Вары, Калифорния 760-930-7063
Стейк-хаус Viejas Casino Grove Альпийский CA. 800-295-3172
Ла Коста Глен Юг Карловы Вары, Калифорния 760-704-1000
The Crack Shack LA Лос Анджелес, Калифорния 360-556-3032
Лодж Ocean Beach Surf Сан-Диего, Калифорния 619-308-6500
Адзуки Суши Лаунж Сан-Диего, Калифорния 619-238-4760
Ранчо Валенсия Дель Мар, Калифорния 858-756-1123
Бар и гриль Mission Ave Оушенсайд, Калифорния 760-717-5899
Пекарня и Кафе Мускатный орех 1 Сан-Диего, Калифорния 858-405-2401
619 Духи Сан-Диего, Калифорния 619-647-4409
Галактика Тако Ла-Хойя, Калифорния 858-228-5655
Бригантина Ла Меса Ла-Меса, Калифорния 619-465-1935
Кеч гриль и краны Сан-Диего, Калифорния 858-268-1030
Бригантина Коронадо Коронадо, Калифорния 619-435-4166
Фитнес-лагерь PFC Карловы Вары, Калифорния 888-488-8936
Ресторан Trust Сан-Диего, Калифорния 609-780-7572
Wonderland Ocean Pub Сан-Диего, Калифорния 619-255-3358
Trattoria I Trulli Энсинитас, Калифорния 760-277-9826
Главная кухня Paradise Point Resort Сан-Диего, Калифорния 858-490-6363
Waverly Кардифф, Калифорния. 619-244-0416
Пляжный курорт Алила Мареа Энсинитас, Калифорния 805-539-9719
Стейк-хаус Fleming's La Jolla Сан-Диего, Калифорния 858-535-0078
Кантина Маяуэль Сан-Диего, Калифорния 619-283-6292
Марриотт Кортъярд Нолен Сан-Диего, Калифорния 619-544-1004
Маяк Тома Хэмса Сан-Диего, Калифорния 619-291-9110
Железная свинья Alehouse Сан-Диего, Калифорния 619-885-3718
Открытый тренажерный зал-ремесленное питание Сан-Диего, Калифорния 619-799-3675
WaterBar Сан-Диего, Калифорния 619-308-6500
Повар Сан-Диего, Калифорния 619-248-0538
Harvest Kitchen (Корпоративный обед) Просмотр CA 619-709-0938
Северное побережье Глена Карловы Вары, Калифорния 760-704-1436
Компас Карловы Вары, Калифорния 760-434-1900
Кубок Vida Cafe Сан-Диего, Калифорния 619-501-7529
Кухня Винный магазин Дель Мар, Калифорния 619-239-2222
Рыболовство Сан-Диего, Калифорния 858-272-9985
Рестораны K&L Neighborhood Сан-Диего, Калифорния 619-632-2824
Bird Rock Coffee (Ржавое ранчо) Карловы Вары, Калифорния 619-272-0203
Юбка из травы Сан-Диего, Калифорния 858-412-5237
Фермер и морской конек 2020 Сан-Диего, Калифорния 619-302-3682
Kettner Exchange Сан-Диего, Калифорния
Панель компаса Карловы Вары, Калифорния 760-434-1900
Кухня Jujus Хороший CA 619-471-5342
Рыбный ресторан Хапи Энсинитас, Калифорния 760-452-7245
Джимми О Дель Мар, Калифорния 858-350-3732
Ви в деревне Ла Хойя Сан-Диего, Калифорния 858-646-7700
Броктон Вилла Ресторан Сан-Диего, Калифорния 858-454-7393
Звездный район Сан-Диего, Калифорния 619-501-7827
Shore Rider Ла-Хойя, Калифорния 858-412-5308
Компания дикого тимьяна Сан-Диего, Калифорния 858-527-0226
Ремесло и торговля (Sekscobra Inc.) Сан-Диего, Калифорния 619-962-5935
Crack Shack Коста Меса Коста-Меса, Калифорния 951-808-7790
Оскар Пивоваренная Компания Темекула CA. 619-695-2422
Маленькая Мексика Фиделя пляж Солана Солана Бич, Калифорния 858-755-5292
Счастливая кладовая Карловы Вары, Калифорния 858-449-4666
Рокси Энсинитас Энсинитас, Калифорния 760-230-2899
Бригантина Эскондидо Эскондидо, Калифорния 760-743-4718
Кроличья нора Сан-Диего, Калифорния 619-255-4653
Бригантина Империал Бич Империал Бич, Калифорния 619-591-1350
Домашняя такерия Карловы Вары, Калифорния 760-533-4997
Соседство Кухня Сан-Диего, Калифорния 760-840-1129
Михо Гастротрак Сан-Диего, Калифорния 619-365-5655
Район муниципальных колледжей Гроссмонт-Куямака Эль-Кахон, Калифорния 619-644-7585
Мэдисон Сан-Диего, Калифорния 619-822-3465
Коди в бухте Ла-Хойя, Калифорния 858-459-0040
Голубая Вода Морепродукты Пляж Океан Сан-Диего, Калифорния 619-308-6500
Нежная зелень - долина Миссии Сан-Диего, Калифорния 310-954-1415
Carnitas Snack Shack Harbour Dr. Сан-Диего, Калифорния 619-295-3173
Adobe Stay Сан-Диего, Калифорния 858-550-1000
Грейпфрутовый гриль Солана Бич, Калифорния 858-792-9090
Счастливый болт Сан-Диего, Калифорния 662-832-3638
Кафе Gratitude Сан-Диего Сан-Диего, Калифорния
Миссия: Северный парк Сан-Диего, Калифорния 619-379-2233
Блеск Сан-Диего, Калифорния 619-275-2094
You & Yours Distilling (Кухня) Сан-Диего, Калифорния 214-693-6619
Спортивный гриль Sandbar Mission Beach CA 619-276-6700 х304
Связанный кофе Оушенсайд, Калифорния 760-805-3505
Яхт-клуб Сан-Диего Сан-Диего, Калифорния 619-758-6334
Анклав Miramar CA 808-554-4219
Родился и вырос Сан-Диего, Калифорния 858-531-8677
Загородный клуб Bernardo Heights Сан-Диего, Калифорния 858-487-4022
Crack Shack-Encinitas Энсинитас, Калифорния 858-735-3093
Paradise Point Resort босиком Сан-Диего, Калифорния 858-490-6363
Дома и в гостях - Старый город Сан-Диего, Калифорния 619-886-1358
Закусочная Parkhouse Сан-Диего, Калифорния 619-295-7275
Оловянный лист Fresh Kitchen Карловы Вары, Калифорния 760-431-5323
Отель Лафайет Сан-Диего, Калифорния 619-296-2101
Пасифик Бич Эль Хаус Сан-Диего, Калифорния 858-581-2337
Кухня Мигеля Коронадо Коронадо, Калифорния 619-437-4237
Кухни для хорошего Сан-Диего, Калифорния 619-851-4091
Стойка регистрации отеля Palomar-Salt Box Сан-Диего, Калифорния 619-515-3003
Пятно 2021 Ла-Хойя, Калифорния 958-459-0800
Местный кран и кухня Оушенсайд, Калифорния 760-547-1469
Бистро и бар Carte Blanche Оушенсайд, Калифорния 619-297-3100
Ремесло и Торговля Сан-Диего, Калифорния 619-269-0288
Ле Папагайо (Карловы Вары) Карловы Вары, Калифорния 949-235-5862
Рынок морепродуктов и гриль Blue Water Сан-Диего, Калифорния 619-497-0914
Эджуотер Гриль Сан-Диего, Калифорния 619-232-7581
Бригантина Повей Poway CA 858-486-3066
Кухня Мигеля Карловы Вары Карловы Вары, Калифорния 760-759-1843
Деликатесы, гриль и пекарня Milton's Дель Мар, Калифорния 858-792-2225
The Crack Shack-Сан-Диего Сан-Диего, Калифорния 619-795-3299
Дель Мар Джейка Дель Мар, Калифорния 858-755-2002
Клэр на Седросе - SKSB Солана Бич, Калифорния 858-259-8597
Утренняя слава Сан-Диего, Калифорния 619-629-0302

Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входит Tomatillos. Один проще, три сложнее.
Леди за занавеской Куриная запеканка Томатилло
Сад и пистолет Томатилло Кровавая Мэри
Наши лучшие закуски Соус Зеленая Энчилада
Естественно Элла Tomatillo соус
Пикантный простой Охлажденный суп из томатилло и авокадо
Мамы с горшками Мультиварка Чили Верде
Маринованная слива Салат из арбуза, клубники и томатилло
Creme de la Crumb Цыпленок на ранчо Tomatillo
Целебный помидор Острая сальса Верде
Кулинария Классно Зеленый соус
Покажи другим 28 ...
Авокадо из Мексики Мескаль Гуак
Умный стиль, внимательный дом Сливочно-зеленый соус
Вдохновленный дом Томатилло Чилакилес
Щепотка ням Энчиладас из кабачков и грибов с соусом томатилло
Foodie Crush Жареный томатилло и сальса с зелеными оливками
Столик на двоих Сырные куколки с сальсой из томатилло и авокадо
Готовьте и веселитесь Суп томатилло альбондигас
Средиземноморское блюдо Хумус из авокадо со свежим томатилло и сальсой верде
Мысли с гриля Соус Чили де Агуа
Луковые кольца и вещи Мексиканский Куриный Посоле Верде
Отличная еда, вкусные угощения Домашний зеленый соус
Усадьба и сады Tomatillo Jam
Сладкий фи Домашняя сальса из томатилло и тако
Половина запеченного урожая Барбекю из свинины тако с обжаренным кунжутным соусом из помидоров и зеленым луком
Вкусно Проход Оахаки
Готовим по выходным Севиче с креветками Tomatillo
40 фартуков Жареная сальса Верде с помидорами и чили
Вкусный ужин Тушеная свинина с помидорами в пузырях
Heartbeet Кухня Томатилло зеленый соус
Мускат няня Жареные зеленые помидоры
Отзывы Джен Настоящие куриные энчиладас
Лошадь и каблуки Ананас Сальса Верде
Знаток овощей Зеленый нут Чили
Украсить лимоном Томатилло соус
Радостная здоровая еда Курица-гриль с крем-соусом из томатилло и жареным поблано
Какой должна быть еда Tomatillo Sour Cream Chicken Enchiladas
Вкус и скажи Тако с гуакамоле и соусом для стейка томатилло
Средиземноморское блюдо Хумус из авокадо и свежий томатилло сальса верде

Недавно опубликованный


Люди поделились Tomatillos с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

Поделиться фото 57663 Специальная продукция Фермерский рынок специализированной продукции рядомСан Диего, Калифорния, США
Около 91 дня назад, 09.12.20

Поделиться фото 57483 Фермерский рынок Вирджиния-Парк Ферма Кабралс РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 116 дней назад, 14.11.20

Поделиться Pic 56619 Фермерский рынок Вирджиния-Парк Ферма Кабралс РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 207 дней назад, 15.08.20

Поделиться фото 55518 Рынки сообщества PCC PCC Natural Markets - Фремонт
600 N 34-я улица Сиэтл, Вашингтон 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com ВозлеСиэтл, Вашингтон, США
Около 318 дней назад, 26.04.2020
Комментарии участника: Слегка сладкий яблочный вкус, они прекрасно смешаны с сальсой с чесноком и халапеньо)

Поделиться Pic 53837 Food City Food City - Южный проспект
4727 E Южный проспект Феникс, AZ 85042
602-438-4647
http://www.myfoodcity.com Лимассол, Кипр
Около 416 дней назад, 19.01.20

Поделиться фото 51784 Новый утренний рынок ВозлеВудбери, Коннектикут, США
Около 550 дней назад, 9.07.19

Поделиться Pic 51670 Фермерский рынок Эдмондса Органические фермы Альварес
Мабтон, штат ВашингтонЭдмондс, Вашингтон, США
Около 557 дней назад, 31.08.19
Комментарий автора: Идеально жареный в соусе или нарезанный в свежей сальсе!

Поделиться Pic 51552 Фермерский рынок Вирджиния-Парк Семейные фермы Тамай РядомСанта Моника, Калифорния, США
Около 564 дней назад, 24.08.19

Поделиться Pic 51107 Фермерский рынок Корваллиса ВозлеКорваллис, Орегон, США
Около 578 дней назад, 10.08.19

Поделиться Pic 50378 Чулада Рынок Ла Чулада
1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954
707-769-1259 РядомPetaluma, Калифорния, США
Около 596 дней назад, 23.07.19

Поделиться Pic 50146 рынок новато Рынок Навато
350 Rowland Blvd, Новато, Калифорния, 94947
415-898-5600 РядомНовобранец, Калифорния, США
Около 597 дней назад, 22.07.19

Поделиться фото 49135 Винодельня Рынок Ла Бодега
259 S Tustin St Orange CA 92866
714-633-7978 Рядомапельсин, Калифорния, США
Около 619 дней назад, 30.06.19

Поделиться Pic 49001 Замок Эль-Кастильо Карникерия / Продовольственный рынок
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 РядомPacoima, Калифорния, США
620 дней назад, 29.06.19

Поделиться фото 48975 Рынок Baja Ranch Рынок Baja Ranch
2515 N Fair Oaks Drive, Альтадена, Калифорния, 91001
626-204-0171 РядомАльтадена, Калифорния, США
Около 620 дней назад, 28.06.19

Поделиться фото 48672 Фермерский рынок Леукадии Божественная ферма урожая
661-525-2870 РядомEncinitas, Калифорния, США
Около 626 дней назад, 23.06.19

Поделиться Pic 48502 Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 РядомАнахайм, Калифорния, США
Около 627 дней назад, 22.06.19

Поделиться Pic 48024 Мой рынок на ранчо ВозлеСкрытый, Калифорния, США
Около 641 дня назад, 06.08.19

Поделиться Pic 46916 Супермаркет Thuan Phat ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 703 дней назад, 4.07.19
Комментарии автора: Свежо!

Поделиться Pic 46663 Фермерский рынок Панчо Вилья ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 713 дней назад, 28.03.19

Популярные посты