Описание / вкус
Персидские огурцы имеют цилиндрическую форму и приземистые формы, в среднем всего 10-15 сантиметров в длину. Его внешняя оболочка темно-зеленая и тонкая с видимыми неглубокими гребнями. Внутренняя мякоть светло-зеленая, с плотной и влажной консистенцией, с очень небольшим количеством недоразвитых семян. Персидские огурцы обладают сладким и мягким вкусом с ярко выраженным хрустом.
Сезоны / Наличие
Персидские огурцы доступны круглый год.
Текущие факты
Персидские огурцы, ботанически классифицируемые как Cucumis sativus, относятся к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Существует несколько различных сортов персидских огурцов, как семейных, так и гибридных, в том числе Фигаро и Кордито. Персидские огурцы стали излюбленным сортом огурцов без отрубей, это классификация, описывающая их тонкую кожуру, которая легко переваривается и имеет очень мягкий сладкий вкус.
Пищевая ценность
Персидские огурцы - отличный источник пищевых волокон и витаминов А и С.
Приложения
Персидские огурцы можно использовать как в сыром, так и в вареном виде. Их можно использовать в сыром виде в качестве ингредиента салата, нарезать сальсой и смешать со сливочными заправками. Его также можно использовать для приготовления пиццы с греческим салатом, готовить во фритюре или выжимать сок и использовать в коктейлях и рецептах эскимо. Персидские огурцы являются отличным охлаждающим ингредиентом в горячих блюдах и дополняют жареную рыбу и баранину. Персидские огурцы хорошо сочетаются с мятой, чили, горчицей, тмином, кориандром, петрушкой, ростками, кресс-салатом, хикамой, дыней, цитрусовыми и свежими сырами, такими как шевр, фета и котия. Персидские огурцы хранятся в холодильнике до недели.
Этническая / культурная информация
Персидские огурцы пережили всплеск популярности в Соединенных Штатах с конца 20 века и начинают заменять обычные сорта огурцов как на фермерских, так и на специализированных рынках. По мере того, как потребители становятся все более осведомленными о различных доступных сортах, они предпочитают сладкий вкус персидского огурца, почти без косточек, хрустящую текстуру и универсальность по сравнению с обычным североамериканским огурцом, у которого много несъедобных семян и водянистый вкус.
География / История
Происхождение персидских огурцов относительно неизвестно, но считается, что их выращивание произошло в кибуце на севере Израиля в 1939 году. Кибуцы - это традиционные сельскохозяйственные общины, экономика которых зависит от урожая, который они собирают вместе. Многие сорта из Индии, Англии и Китая были скрещены, чтобы создать этот почти бессемянный сорт. Сегодня персидские огурцы широко доступны на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах Европы, Азии и США.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Катания Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 619-295-3173 |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Лучше Базз Кофе (Hillcrest) | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0400 |
| Замок Озеро Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| Краст Пиццерия Солана Бич | Солана Бич, Калифорния | 858-212-8751 |
| МишМаш | Сан-Диего, Калифорния | 760-822-1097 |
| Древесный кофе | Энсинитас, Калифорния | 858-882-7325 |
| Прибойная кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-507-0891 |
| Он был | Сан-Диего, Калифорния | 760-500-0616 |
| Королевский петух | Сан-Диего, Калифорния | 949-510-1379 |
| Юбка из травы | Сан-Диего, Калифорния | 858-412-5237 |
| Ресторан Ballast Point - Маленькая Италия | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-2337 |
| Тост Кафе | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Бирсал Продовольственный Грузовик | Сан-Диего, Калифорния | 619-841-1692 |
| Симбаши Идзакая | Дель Мар, Калифорния | 858-523-0479 |
| Краст Пиццерия-Кармель | Сан-Диего, Калифорния | 858-212-8751 |
| Бойня | Сан-Диего, Калифорния | 858-345-1524 |
| Reel Street Eats | Сан-Диего, Калифорния | 619-558-9114 |
| Уэйверли | Кардифф, Калифорния. | 619-244-0416 |
| Fresh Sushi Catering | Карловы Вары, Калифорния | 858-344-7098 |
| Жемчужина Отель | Сан-Диего, Калифорния | 877-732-7573 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Международный Smoke Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Братья Прагеры (Encinitas) | Энсинитас, Калифорния | 760-704-8441 |
| Kettner Exchange | Сан-Диего, Калифорния | |
| Панама 66 | Сан-Диего, Калифорния | 619-206-6352 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Vista Valley | Просмотр CA | 760-758-2800 |
| Счастливый болт | Сан-Диего, Калифорния | 662-832-3638 |
| Г-на А | Сан-Диего, Калифорния | 619-239-1377 |
| Eco Caters Organics | Сан-Диего, Калифорния | 619-997-8792 |
| Район муниципальных колледжей Гроссмонт-Куямака | Эль-Кахон, Калифорния | 619-644-7585 |
| Ремесло и торговля (Sekscobra Inc.) | Сан-Диего, Калифорния | 619-962-5935 |
| The Crack Shack-Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-3299 |
| The Crack Shack Коста-Меса | Коста-Меса, Калифорния | 951-808-7790 |
| Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
| Открытый тренажерный зал-Белый рис | Сан-Диего, Калифорния | 619-799-3675 |
| Пекарня и кафе «Мускатный орех 2» | Poway CA | 858-397-2922 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Мэри Фрезе | Коронадо, Калифорния | 619-435-5425 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Харумама | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-7122 |
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Кампус Green Acres 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 858-450-9907 |
| Плащ и Лепесток | Сан-Диего, Калифорния | 619-634-3970 |
| Better Buzz Coffee (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-487-5562 |
| Диджа Мара | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-5376 |
| Пиццерия Crust Карловы Вары 2019 | Карловы Вары, Калифорния | 760-944-1111 |
| Микрорайон Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| The Crack Shack, Лос-Анджелес | Лос Анджелес, Калифорния | 360-556-3032 |
| Покеван (Дель Мар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-847-2881 |
| Интерконтиненталь Вистал Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Суши Ками | Сан-Диего, Калифорния | 858-451-7799 |
| Тахона (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Кейтеринг Toast Catering | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Fort Oak | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Backyard Kitchen & Tap | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Голубой океан Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-999-4073 |
| Кухни для хорошего | Сан-Диего, Калифорния | 619-851-4091 |
| Harumama Carlsbad | Карловы Вары, Калифорния | 858-999-4073 |
| Лэндонс Восток встречается с Западом | Сан-Маркос, Калифорния | 760-304-4560 |
| Джек Монако Creative Consulting | Сан-Диего, Калифорния | 619-318-2633 |
| Суверенная тайская кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-887-2000 |
| Харумама Терияки и Бао | Карловы Вары, Калифорния | 760-637-5737 |
| The Crack Shack Пасадена | Пасадена, калифорния | 360-556-3032 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Hane | Сан-Диего, Калифорния | 619-339-6438 |
| Bistro du Marche by Tapenade | Ла-Хойя, Калифорния | 858-551-7500 |
| Суши Ота | Сан-Диего, Калифорния | 858-270-5047 |
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Love Boat Sushi-Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-471-7722 |
| Love Boat Суши-Морское побережье | Оушенсайд, Калифорния | 760-721-3737 |
| WaterBar | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Сыр Вениссимо Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-847-9616 |
| Соседство Бургер | Сан-Диего, Калифорния | 619-446-0002 |
| Сестра Кухня (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-232-7808 |
| Ресторан Терра | Сан-Диего, Калифорния | 619-293-7088 |
| Лучше Базз Кофе (Ла Хойя) | Ла-Хойя, Калифорния | 619-269-4022 |
| Родился и вырос | Сан-Диего, Калифорния | 858-531-8677 |
| Химицу | Ла-Хойя, Калифорния | 858-345-0220 |
| Bread & Cie Café | Сан-Диего, Калифорния | |
| Станция Stone Brewing-Liberty | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-2100 |
| Ресторан Бали Хай | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-1181 |
| Юбка из травы (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-412-5237 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| ООО Коктейльная Компания Змеиное Масло | Сан-Диего, Калифорния | 619-754-4041 |
| Рыболовство | Сан-Диего, Калифорния | 858-272-9985 |
| Вкусные суши | Коронадо, Калифорния | 619-435-2771 |
| Старое Казино Баффетт | Альпийский CA. | 760-845-9931 |
| Суши Тадокоро | Сан-Диего, Калифорния | 619-347-2792 |
| Оливер и Роуз | Сан-Диего, Калифорния | 619-300-3395 |
| Пшеница и вода | Ла-Хойя, Калифорния | 858-291-8690 |
| Кухня Винный магазин | Дель Мар, Калифорния | 619-239-2222 |
| Заводы по производству пивоваренного завода и гастрономия | Карловы Вары, Калифорния | 760-504-4492 |
| Клэр на Седросе - SKSB | Солана Бич, Калифорния | 858-259-8597 |
| Ресторан Асти | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-8844 |
| Аддисон-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-350-7600 |
| Пастись | Сан-Диего, Калифорния | 619-839-9852 |
| Адзуки Суши Лаунж | Сан-Диего, Калифорния | 619-238-4760 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Деликатесы, гриль и пекарня Milton's | Дель Мар, Калифорния | 858-792-2225 |
| Дань Пицца | Сан-Диего, Калифорния | 858-220-0030 |
| Пендри С.Д. (Рыба-лев) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Ресторан Trust | Сан-Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Мудрый Бык | Сан-Диего, Калифорния | 619-851-0672 |
| Кухня и гостиная Leroy's | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Тост | Коронадо, Калифорния | 619-435-4323 |
| Тысяча цветов | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Бар можжевельника и плюща | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| ВАС Кулинарный менеджмент | Сан-Диего, Калифорния | 858-964-8677 |
| Общий кофе | Сан-Диего, Калифорния | |
| Crack Shack-Encinitas | Энсинитас, Калифорния | 858-735-3093 |
| Пекарня и кафе «Мускатный орех» 1 | Сан-Диего, Калифорния | 858-405-2401 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят персидские огурцы. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди делились персидскими огурцами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
как выглядит дерево нима
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 6 дней назад, 04.03.21 Комментарий автора: Персы из Beylik Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Бейлик рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 21 дня назад, 17.02.21  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 45 дней назад, 24.01.21 Комментарий автора: Персидские огурцы от Beylik Farms!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Бейлик рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 56 дней назад, 13.01.21  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Бейлик рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 70 дней назад, 30.12.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Бейлик рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 189 дней назад, 02.09.2020  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарии автора: Персидские оладьи здесь на лето!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Бейлик рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 224 дней назад, 29.07.20  Фермерский рынок Санта-Моники Бейликские фермы рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 238 дней назад, 15.07.20  Фермерский рынок Санта-Моники Бейликские фермы рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 252 дней назад, 01.07.20 Комментарий автора: Красивые персидские огурцы  Фермерский рынок Санта-Моники Бейликские фермы рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 263 дней назад, 20.06.20 Комментарий автора: Персидские огурцы от семейных ферм Бейлик  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock St., Сан-Диего, Калифорния, ОколоСан Диего, Калифорния, США Около 269 дней назад, 14.06.20 Комментарий автора: Красивые персидские огурцы всегда в наличии на Speciality!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Бейлик 890 Oak Ave Filmore CA 93015 1-805-732-1441 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 294 дней назад, 20.05.20 Комментарий автора: Куко тушит свежие персидские огурцы 🥒 на день  Фермерский рынок Санта-Моники Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 357 дней назад, 18.03.20 Комментарии Поделиться: Лучшие персидские огурцы идут!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США 367 дней назад, 08.03.20 Комментарий акционера: Персидские огурцы в ассортименте Specialty Produce!  Фермерский рынок Санта-Моники Княжество Фермы 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 РядомСанта Моника, Калифорния, США 371 день назад, 04.03.20  Фермерский рынок Санта-Моники Княжество Фермы 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20 Комментарий автора: персидские огурцы идут! Beylik Farms!  Фермерский рынок Санта-Моники Княжество Фермы 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарий автора: персидские огурцы вернулись!  Супер Ирвин Супер Ирвин 14120 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com ВозлеТастин, Калифорния, США Около 409 дней назад, 26.01.20  Стю Леонарда Стю Леонарда 1 Доктор Стю Леонард. Йонкерс, Нью-Йорк 10710 914-375-4700 http://www.stuleonards.com ВозлеГастингс-он-Гудзон, Нью-Йорк, США Около 429 дней назад, 06.01.20 Комментарий автора: Мини-огурцы без косточек у Стю ..  Голливудский фермерский рынок Семейные фермы Ясукочи Оушенсайд, Калифорния 760-801-6627 РядомЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 458 дней назад, 08.12.19 Комментарии автора: Очень свежо  Рынок Золотые Ворота Рынок Золотые Ворота 2-я улица, 221, Саусалито, Калифорния, 94965 415-332-3040 РядомСаусалито, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Бомбейский базар Бомбейский базар 2284 Уэй Гриффин # 101 Корона, Калифорния 92879 951-272-3820 РядомРиверсайд, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Рынок Супер Хаят Рынок Супер Хаят 3964 Redondo Beach Blvd Torrance, Калифорния, 90504 310-370-5707 РядомLawndale, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Рынок хорошей еды Рынок хорошей еды 1864 E Washington Blvd # 106 Пасадена, Калифорния, 91104 626-204-0171 РядомПасадена, Калифорния, США Около 620 дней назад, 28.06.19  Кошерный рынок Санта-Моника Глатт Кошерный рынок Санта-Моники 11540 Santa Monica Blvd Лос-Анджелес CA 90025 310-473-4435 РядомSawtelle, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Иорданский рынок Иорданский рынок - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Лос-Анджелес, Калифорния, 90024 310-478-1706 РядомSawtelle, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Рынок Эйлат Рынок Эйлат - W Pico 8730 W Pico Blvd Лос-Анджелес, Калифорния, 90035 310-659-7076 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Рынок и гастрономия Беверли-Хиллз Рынок и гастрономия Беверли-Хиллз 303 N Cresent Drive, Беверли-Хиллз, Калифорния, 90210 310-657-3663 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Рынок Алтаебат Altayebat Market Inc, - Брукхерст 1217 S Brookhurst Street, Анахайм, Калифорния, 92804 714-520-4723 РядомСтэнтон, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Купить на низком рынке Купить по низким ценам - State College Blvd 1086 N State College Blvd. Анахайм, Калифорния, 92806 714-991-9839 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынки Northgate Gonzalez Рынок Нортгейт - Линкольн-авеню 2030 г. Проспект Э. Линкольна. Анахайм, Калифорния, 92806 714-507-7640 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Рынок баронов ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 680 дней назад, 30.04.19  Маленькие фермы ВозлеСингапур, Сингапур Около 705 дней назад, 04.04.19 |
