Choc Anan Mangoes Информация и факты

Подкасты

Food Buzz: история манго	Слушать
Басня о еде: манго	Слушать

Описание / вкус

Манго Чок Анан - это большие манго овальной формы с заостренными кончиками. Каждое манго может весить до 500 граммов. Их длина составляет около 20 сантиметров, а диаметр - 10 сантиметров. Цвет манго изменяется от зеленого до желто-оранжевого и имеет толстую внешнюю мякоть. Сладкая внутренняя мякоть ароматная, плотная и сочная с легким кокосовым привкусом. Мякоть манго Чок Анан почти не содержит волокон, поэтому их приятно есть. Они варьируются от мягких и несколько мягких на вкус до чрезвычайно сладких, с содержанием Брикса, которое может соперничать с виноградом.

Сезоны / Наличие

Обычно есть два пика сезона для манго Чок Анан. Они доступны сначала в весенние месяцы, а затем снова в летние месяцы.

Текущие факты

Манго Чок Анан - популярное манго в Юго-Восточной Азии. Они ботанически классифицируются как Mangifera indica. Они также известны как манго Чоканан, а иногда их называют медовыми манго. Манго Чок Анан известны своей способностью собирать урожай дважды в год, и по этой причине их также называют чудо-манго.

Пищевая ценность

Манго Choc Anan богато глюкозой, фруктозой и сахарозой. Они богаты каротиноидами, витамином A, витамином B и витамином C, а также аскорбиновой и фолиевой кислотами.

Приложения

Манго Чок Анан лучше всего есть в свежем виде. Манго Choc Anan можно использовать для приготовления соков, смузи, пюре и джемов. Сок можно сбродить и превратить в вино. Когда они еще зеленые и незрелые, их можно есть со смесью соли, сахара и перца чили. Манго Choc Anan можно созревать при комнатной температуре. Затем их можно хранить в холодильнике, где их хватит на неделю.

Этническая / культурная информация

Манго в Таиланде настолько популярны, что им посвящены целые фестивали. Обычно их сажают в приусадебных садах, и считается, что посадка их на южной стороне дома принесет изобилие и процветание.

География / История

Манго Чок Анан возникло в Таиланде. Это один из 50 описанных здесь сортов манго и гибрид двух местных видов. В основном они выращиваются в северных районах страны для местного потребления. Небольшое количество экспортируется в другие части Азии, например, в Сингапур. Тем не менее, манго Чок Анан также все чаще выращивается фермерами в Малайзии благодаря их интенсивному выращиванию. Манго Choc Anan также можно найти в некоторых частях Австралии и США.

Недавно опубликованный

Кто-то поделился манго Choc Anan с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.