Описание / вкус
Корейская дыня имеет овальную форму с глубокими равномерно расположенными белыми линейными швами, идущими вдоль желтой корки. Его полупрозрачная белая мякоть имеет три полостей для семян, которые обладают высокой концентрацией сладости. Созревшая мякоть дыни будет иметь сладковатый вкус, похожий на аромат груши или дыни. Его аромат тонкий и чистый. Хотя дыню обычно подают очищенной от кожуры, известно, что она полностью съедобна, так как ее кожица очень тонкая, а семена маленькие. Он очень скоропортящийся, и его рекомендуется есть в течение одной недели после сбора урожая.
Сезоны / Наличие
Корейские дыни доступны в конце лета и осенью.
Текущие факты
Корейская дыня относится к семейству Cucurbitaceae и с научной точки зрения классифицируется как разновидность Cucumis melo L. makuwa. Корейская дыня также известна как дыня чаме, золотая дыня, восточная дыня, японская дыня и солнечный драгоценный камень. Благодаря идеальному климату для выращивания дыни, страна Сонджу в провинции Северный Кёнсан является основным производителем корейской дыни в Корее. Здесь также находится Центр экологии корейской дыни, выставочное пространство, демонстрирующее историю выращивания корейской дыни.
Пищевая ценность
Дыни Sun Jewel богаты витаминами A и C. Как и большинство дынь, они являются богатым источником естественного увлажнения, содержащего до трех четвертей влаги.
Приложения
Корейские дыни лучше всего подавать охлажденными, с очищенной желтой кожурой и целыми семенами и сердцевиной. Нарезать и добавлять в сладкие или соленые салаты, подавать к десертам или с йогуртом в качестве блюда на завтрак. Пюре из него можно использовать для приготовления смузи, мороженого или других замороженных десертов. Используйте спелую корейскую дыню, чтобы приготовить быстрые соленья или кимчи. Корейская дыня хорошо сочетается с огурцом, мятой, имбирем, цитрусовыми, ягодами, личи, креветками, кокосовым молоком, сыром фета и порошком чили. После разрезания поместите в холодильник в полиэтиленовом пакете или закрытом контейнере и употребите в течение двух-трех дней.
Этническая / культурная информация
В Китае корейская дыня известна как Huangjingua или Tian Gua, в Японии как Makuwa, в Корее как Chamoe, во Франции как Cantaloup Du Japon и во Вьетнаме как Dura Gan. В Корее из дыни делают маринад, известный как чамо чангаджи.
География / История
Предполагается, что корейские дыни возникли в Индии, а затем попали в Китай по Шелковому пути. Также считается, что некоторые сорта могли появиться в результате произрастания диких дынь в древнем Китае. Корейская дыня устойчива к засухе, если она выращивается на влагоудерживающих почвах.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит корейская дыня. Один проще, три сложнее.
| Food Mayhem | Чаша для фруктов корейской дыни | |
| Черный перец | Эскимо с дыней по-корейски | |
| Вкус глазами | Корейская дыня и креветки | |
| 500 вкусных бутербродов | Маринованная корейская дыня |
Недавно опубликованный
Люди поделились корейской дыней с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 550 дней назад, 9.07.19 Комментарии актера: корея дыня в центре супериндо депок  Фермерский рынок Buford Highway Фермерский рынок Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 РядомDoraville, Джорджия, США Около 564 дней назад, 24.08.19 Комментарий акционера: корейская дыня на фермерском рынке Буфорда  Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 568 дней назад, 20.08.19 Комментарий автора: корейская дыня в Superindo Cinere Depok  Марина Фуд Маркет Марина Фуд Маркет 2992 S Norfolk Street, Сан-Матео, Калифорния, 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com ВозлеFoster City, Калифорния, США Около 583 дней назад, 05.08.19  КП Азиатский рынок КП Азиатский рынок 471-499 24-я улица Окленд, Калифорния, 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com ВозлеEmeryville, Калифорния, США Около 584 дней назад, 8.04.19  99 Ranch Market 99 Ranch - Пирс-стрит 3288 Пирс-стрит Ричмонд, Калифорния 94804 510-769-8899 www.99ranch.com ВозлеОлбани, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Сан-Пабло Интернэшнл Супермаркет Сан-Пабло Супермаркет 2368 Эль-Портал Драйв, Сан-Пабло, Калифорния, 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com ВозлеСвятой Павел, Калифорния, США Около 585 дней назад, 02.08.19  Восточный рынок Манилы Восточный рынок Манилы 4175 Mission Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94112 415-337-7272 РядомDaly City, Калифорния, США Около 605 дней назад, 14.07.19  Инь Ксан Инь Синь Продовольственная компания 661 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-597-6235 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Richmond New May Wah Супермаркет 707 Clement Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94118 415-221-9826 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Продуктовый рынок Woori Рынок Вури 1528 Filmore Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94115 415-673-9887 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 606 дней назад, 13.07.19  Рынок Хип-Тхань Рынок Хип-Тхань 724 Larkin Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-474-1377 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Safeway Safeway 2020 Маркет-стрит, Сан-Франциско, Калифорния, 94114 415-861-7660 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  99 Ранчо 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona, Калифорния, 92879 951-898-8899 РядомКорона, Калифорния, США Около 619 дней назад, 30.06.19  Lotte Market Lotte Market 2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011 818-957-8184 РядомLa Crescenta-Montrose, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Рынок Здорового Выбора Рынок Wholesome Choice Market - Калвер Др. 18040 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92612 949-551-4111 РядомИрвин-Меса, Калифорния, США Около 627 дней назад, 21.06.19  Рынки Super King Рынки Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Санта-Ана, Калифорния, 92704 714-597-7651 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19  Atlas World Fresh Market ВозлеPoway, Калифорния, США Около 722 дней назад, 19.03.19 Комментарий акционера: Корейская дыня замечена на Atlas World Fresh Market. Международный рынок Джунглей Джима ВозлеFairfield, Огайо, США 726 дней назад, 14.03.19 |
