Валенсия Апельсины

Valencia Oranges





Подкаст
Разговор о еде: Калифорнийский цитрус Слушать

Описание / вкус


Апельсины Валенсии имеют размер от среднего до большого, в среднем 7-10 сантиметров в диаметре, и имеют округлую или овальную форму. Тонкая кожура золотисто-оранжевого цвета с грубой кожистой текстурой из-за множества выступающих сальных желез, содержащих ароматные эфирные масла. Под поверхностью кожуры белая губчатая сердцевина плотно прилегает к мякоти, что затрудняет очистку плодов. Желто-оранжевая мякоть нежная, очень сочная, содержит 1-6 семян кремового цвета и разделена тонкими перепонками на 10-12 сегментов. Важно отметить, что иногда валенсийский апельсин может пройти процесс повторного посева, когда плод реабсорбирует хлорофилл, придавая ему оттенки зеленого, даже если плод полностью созрел. Регенерация не влияет на вкус апельсина, а спелые апельсины Валенсии имеют сбалансированный сладко-терпкий вкус.

Сезоны / Наличие


Апельсины Валенсии доступны с весны до лета.

Текущие факты


Апельсины Валенсии, ботанически классифицируемые как Citrus sinensis, представляют собой сладкий сорт апельсинов, который растет на вечнозеленых деревьях и принадлежит к семейству Rutaceae или цитрусовых. Также известный как летний апельсин, существует не менее пятидесяти различных известных подвидов и гибридов оригинального апельсина Валенсии, и этот апельсин часто считается одним из самых популярных сортов в мире. Апельсины Валенсии - это поздний сорт, и это единственные апельсины, созревающие летом. Их любят повара и домашние повара за их терпкий сладкий вкус и сок. Сок настолько популярен, что апельсины Валенсии составляют более половины выращивания цитрусовых во Флориде в Соединенных Штатах, а большая часть выращиваемых апельсинов Валенсии используется для производства сока.

Пищевая ценность


Апельсины Валенсии - отличный источник витамина С, клетчатки и фолиевой кислоты. Они также содержат антиоксиданты, которые помогают повысить иммунитет.

Приложения


Апельсины Валенсии чаще всего используются для производства сока, но их также можно использовать в сырых или приготовленных блюдах. Сок можно использовать для приготовления маринадов, сиропов, винегретов, коктейлей, заварного крема или для ароматизации соусов к приготовленным мясным блюдам. Сок и цедру также можно использовать для выпечки для придания вкуса тортам, кексам, хлебу, крем-брюле, тортам и блинам. При использовании в сыром виде мякоть можно разделить на сегменты и подавать, сбрызнув медом и пчелиной пыльцой, добавив в зеленые салаты, миски для зерна, миски для фруктов или украсив рыбу. Дольки также можно окунуть в шоколад или засахарить цедрой и подавать в качестве сладкого острого угощения. Апельсины Валенсии хорошо сочетаются со спаржей, горохом, брюссельской капустой, брокколи, фенхелем, сыром фета, сыром горгонзола, черным чаем, имбирем, кардамоном, тимьяном, клюквой, яблоками, жареной свеклой, оливками, фисташками и орехами пекан. При хранении в холодильнике плоды сохранятся 2–3 недели.

Этническая / культурная информация


Апельсины Валенсии были названы в честь города Валенсия в Испании. Побережье Валенсии, также известное как «Фруктовый сад Испании», покрыто апельсиновыми деревьями, и апельсин считается символом города. Апельсины Валенсии обычно выжимают из сока и подают во время завтрака. Сок также используется в местном коктейле Agua de Valencia, который представляет собой смесь апельсинового сока, спиртных напитков, сахара и кавы, и традиционно подается в литровых контейнерах, разлитых в бокалы для шампанского. В свежем виде апельсины нарезают и подают в качестве десерта с добавлением корицы. В дополнение к кулинарии цветы апельсиновых деревьев Валенсии часто используются в свадебных букетах как символ любви, а ветви сжигают для придания аромата паэльи. Апельсины Валенсии также сыграли значительную роль в Южной Калифорнии, поскольку они были сортом, который первоначально дал толчок развитию цитрусовой индустрии, и к 1915 году в Южной Калифорнии было засажено более 20 000 акров апельсиновых рощ. Сегодня этот район в значительной степени превратился в городские сообщества, но в ознаменование успеха цитрусовых регион был назван Orange County.

География / История


Происхождение апельсина Валенсии несколько оспаривается с некоторыми экспертами, полагающими, что апельсин пришел из Китая и был популяризирован в Валенсии, Испания, в то время как другие эксперты считают, что он был популяризирован в Калифорнии в 19 веке. Несмотря на оспариваемых происхождение, Валенсия апельсины широко культивируемого сорта и могут быть найдены на местных рынках и специализированных бакалейные в Испании, Марокко, Южной Африки, Бразилии, Мексике и Флориде, Техасе и Калифорнии в Соединенных Штатах.


Идеи рецептов


Рецепты, включающие апельсины Валенсии. Один проще, три сложнее.
Просто так здорово Апельсиновые кремовые таблетки с низким содержанием углеводов
Мясной рулет и мелодрама Шоколадно-апельсиновые блины
Любовь и лимоны Апельсиновая корка, черный чай, сангрия
Совет героя Цукаты из апельсиновой цедры
Кухня - моя площадка Цыпленок запеченный с овощами
Просто так здорово Пикша с апельсиновым соусом из тимьяна
Девушка с золотой подкладкой Апельсиновые булочки с кардамоном в апельсиново-медовой глазури
Snixy Кухня Салат из жареной свеклы и цитрусовых с горчичным винегретом
Сладкие и соленые блюда Цыпленок быстрого приготовления с апельсином
Принцесса Pinky Girl Апельсиновый Обезьяний Хлеб
Покажи другим 28 ...
Роти и рис Апельсиновый пирог
Семейная специя Валенсийский апельсиновый мармелад
Виртуальный веган Запеченные пончики с липким апельсиновым маслом и оливковым маслом
Семейная специя Orangecello - водка с добавлением апельсина
Семейная специя Апельсиновый торт вверх ногами
Просто так здорово Низкоуглеводные пирожные с апельсиновым чаем и кардамоном
Счастливый и взволнованный Свежие апельсиновые кексы
Развивающаяся таблица Брюссельская капуста, глазированная апельсином и кленом
Целая и Небесная печь Цитрусовые батончики Magic Cake со свежим ягодным соусом
Жена мама гурман Зеленый ванильный цитрусовый смузи
Пекарь от природы Шоколадно-апельсиновое брауни
Доморощенная Кухня Валенсийский апельсин и медовый творог
Счастливый и взволнованный Апельсиновый торт вверх тормашками
Без ума от коры Апельсиновые ванильные оладьи с ванильным кленовым сиропом
Целая и Небесная печь Клюквенный апельсиновый чизкейк
Амбициозная кухня Палео-апельсиновый каравай с глазурью из темного шоколада
Rawmazing Оранжевый глазированный темпе
Лорен Келли Питание Простой рубленый салат с апельсиновым винегретом
Брайт Глаз Бейкер Цукаты из апельсиновой корки своими руками
Палео-глютеновые продукты Яблочный пунш с игристым имбирем
Дерзкая кухня Шоколадно-апельсиновый пудинг с чиа
Дать рецепт Покрытый шоколадом апельсин
Мы не марта Салат из спаржи, апельсина и горгонзолы
Готовим с локонами Апельсиновый мартини
Вино и клей Апельсиновый Хлеб Обезьяны Мечты
Маленькая Мисс Празднование Сладкий картофель с апельсином и медом
Жизнь стала простой Куриные фрикадельки с апельсином
Жизнь в лофтхаусе Апельсиновые роллы

Недавно опубликованный


Люди поделились апельсинами Валенсии с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

Поделиться фото 57596 Санта-Елена, Медельин Mercandu Супермаркет
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия
574-538-2142
ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия
Около 99 дней назад, 30.11.20
Комментарии автора: Сладкие и сочные апельсины

Поделиться фото 57414 Mercandú Супермаркет Mercandu Супермаркет
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Медельин Антиокия
574-538-2142
ВозлеМедельин, Антиокия, Колумбия
Около 120 дней назад, 09.11.20
Комментарий автора: Сладкий апельсин, его зеленый цвет возникает из-за того, что его выращивают в климате колумбийских горных хребтов.

Поделиться фото 57084 Специальная продукция Специальная продукция
1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 167 дней назад, 24.09.20
Комментарии автора: Valencia Oranges

Поделиться Pic 56850 Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США
186 дней назад, 09.05.20
Комментарии автора: Супер сладкие и супер сочные апельсины от Polito Family Farms!

Поделиться фото 56634 Специальная продукция Специальная продукция
1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 205 дней назад, 17.08.20
Комментарий автора: Валенсийские апельсины из центра долины!

Поделиться Pic 56580 Специальная продукция Специальная продукция
1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 209 дней назад, 13.08.20
Комментарии автора: Валенсийские апельсины!

Поделиться фото 56436 Специальная продукция Специальная продукция
1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США
Около 223 дней назад, 30.07.20
Комментарии автора: Валенсия Апельсины уже в продаже!

Поделиться фото 56274 Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия
Около 238 дней назад, 14.07.20
Комментарии автора: jeruk valencia masir

Поделиться Pic 56273 Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия
Около 238 дней назад, 14.07.20
Комментарии автора: jeruk valencia masir

Поделиться фото 55955 Farm Stand West Фермерский стенд
Эскондидо, Калифорния РядомСкрытый, Калифорния, США
Примерно 261 день назад, 22.06.20
Комментарий автора: Свежевыжатый апельсиновый сок?

Поделиться фото 55636 Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия
Около 293 дней назад, 20.05.20
Комментарии автора: sunkist valencia mesir

Поделиться Pic 46956 Центральный рынок ВозлеОстин, Техас, США
Около 700 дней назад, 09.04.19
Комментарии автора: Валенсийские апельсины!

Поделиться Pic 46789 Фермерский рынок Леукадии Фруктовая ферма Карранса
13056 Центр долины Мират-де-Валле, Калифорния 92082
760-749-6791 РядомEncinitas, Калифорния, США
Около 710 дней назад, 31.03.19

Популярные посты