| Food Buzz: История груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Очень белая, очень сладкая и очень сочная китайская груша Яли с высоким содержанием сахара. Этот восхитительный грушевый лакомство с гладкой текстурой - самая последняя вкусная фруктовая сенсация в азиатском секторе груши.
Сезоны / Наличие
Импортные китайские груши Яли доступны с ноября по февраль.
Текущие факты
В отличие от традиционных европейских груш, этот фрукт никогда не становился крупным коммерческим рынком в Соединенных Штатах. Однако азиатские груши очень популярны в Китае, Корее и Японии.
Пищевая ценность
Являясь источником витамина С, груши содержат углеводы, пищевые волокна и немного белка, кальция и жира. Одна груша среднего размера содержит около 100 калорий. Исследования показывают, что при высоком уровне пектина и бора пектин подавляет некоторые виды рака, в то время как бор способствует стимуляции электрической активности мозга. Бор также помогает организму удерживать кальций, предотвращая остеопороз.
Приложения
Исключительно сладкая, эта нежная груша в лучшем случае съедается в свежем виде просто из-под контроля. Ломтики служат прекрасным съедобным гарниром для салатов, горячих или холодных бутербродов. Мускатный орех, корица и имбирь усиливают вкус. Слегка варите в легком сиропе, чтобы подавать на обычном пироге или на торте. Сверху выложить ванильное мороженое. Хранить, дозреть при комнатной температуре. Охладите спелые фрукты всего на день или два, чтобы сохранить аромат.
География / История
Азиатские груши обычно подразделяются на три типа: грушевидные с красновато-коричневой или зеленой кожицей, круглые или плоские с кожицей от зеленого до желтого цвета и круглые или плоские с кожицей бронзового цвета со слабым бронзово-рыжеватым оттенком. Азиатские груши, продаваемые в Соединенных Штатах, круглые, за исключением двух китайских сортов, желтовато-зеленого Ya Li и Tsu Li. Два признанных вида азиатских груш - Pyrus pyriformis и P. ussurensis. На самом деле существует множество разновидностей, культурных сортов и гибридов, и ни одно описание не может по праву описать все мириады этих экзотических груш. Белые китайские груши Яли, полученные из очень старого азиатского сорта превосходного качества, импортируются из страны их происхождения, Китая. Груша Яли, также известная как Я Ли, особенно ценится и является одной из самых важных груш, выращиваемых в ее родной стране.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие импортные китайские груши Яли. Один проще, три сложнее.
| Набеги на рынок | Свежий каменный краб, тайский базилик и салат из груши Яли | |
| Суперные дневники | Грушевый суп со свиными ребрышками |
