Информация, рецепты и факты сапоте с мячом для крикета

Описание / вкус

Cricket Ball sapote - плоды округлой или продолговатой формы с тонкой пушистой коричневой кожицей. Они вырастают примерно до 5 сантиметров в диаметре и, как следует из названия, напоминают мяч для крикета. Плоды ароматные, источают сладкий аромат. Сочная мякоть мягкая, как киви, и несколько песчаная, как у груши. Каждый сапоте Cricket Ball содержит от 2 до 3 твердых, черных, удлиненных семян. Спелая мякоть персикового цвета, сладкая на вкус с оттенками карамели и коричневого сахара.

Сезоны / Наличие

Cricket Ball sapote доступны круглый год, пик сезона приходится на летние месяцы.

Текущие факты

Cricket Ball sapote, также известный как Calcutta Large, является популярным индийским сортом плодов сапоте и ботанически классифицируется как Manikara zapota. Плоды сапоте также известны как саподилла, чику или капота, в зависимости от региона. Сапоте Cricket Ball использовались для выращивания других разновидностей фруктов сапоте, так как они ценятся за их форму.

Пищевая ценность

Сапоты Cricket Ball - хороший источник витаминов А и С. Они богаты углеводами, сахаром, кальцием и фосфором, а также небольшими количествами железа и клетчатки.

Приложения

Сапоте Cricket Ball едят сразу как десертный фрукт. Разделите фрукт пополам ножом и выбросьте семена, прежде чем вычерпывать мягкую мякоть ложкой. Их традиционно добавляют в молочные коктейли и индийское сладкое блюдо под названием Бурфи. Бурфи - это плотное, похожее на помадку кондитерское изделие, приготовленное из свежего и сухого молока, сахара, топленого масла и смешанных фруктов, таких как сапоте, для придания вкуса. Сапоте Cricket Ball хорошо сочетается с другими фруктами, такими как бананы, манго, финики и инжир, а также со вкусовыми добавками, такими как ваниль, шоколад, коричневый сахар, корица и мускатный орех. Храните сапоте Cricket Ball в перфорированном пакете в холодильнике, где его хватит на срок до 2 недель.

Этническая / культурная информация

Деревья сапоте производят натуральный латекс, используемый в жевательной резинке, который называется чикл. Чикл собирали ацтеки и майя, которые срезали ствол дерева сапоте, выделяя молочное вещество, известное как латекс чикла. Латекс Chicle пережевывали, чтобы утолить голод и улучшить здоровье полости рта. Латекс Chiclet использовался в течение сотен лет в продуктах жевательной резинки, и предполагается, что это вещество и было названо в честь жевательной резинки Chiclet.

География / История

Плоды сапоте родом из Мексики, Центральной и Южной Америки. В частности, сапоте Cricket Ball - это индийская разновидность фруктов, которые коммерчески выращиваются в Бенгалии, Андхра-Прадеше, Карнатаке, Тамил Наду и Махарастре. Сапоте Cricket Ball растут на вечнозеленых деревьях, которые прекрасно себя чувствуют в тропических условиях.