Описание / вкус
Апельсиновый арбуз имеет светло-зеленую корку с более темными зелеными полосами по длине дыни. Его мякоть ярко-оранжевого цвета имеет хрустящую сочную текстуру и вкус, который может варьироваться от умеренно сладкого до суперсладкого в зависимости от сорта. Как и арбузы с красной мякотью, разновидности с оранжевой мякотью могут быть без косточек или содержать комбинацию белых, коричневых и / или черных семян. Мякоть бессемянных сортов может быть подвержена так называемому полому сердцу, при котором плоть естественным образом трескается и отделяется внутри дыни. Апельсиновые арбузы имеют форму от круглой до продолговатой и в зависимости от сорта могут варьироваться от 10 до 30 фунтов в весе. Выбрать отличный арбуз может быть сложно, ищите тяжелые для своего размера и симметричные формы.
Сезоны / Наличие
Летом можно купить апельсиновые арбузы.
Текущие факты
Апельсиновые арбузы, принадлежащие к семейству Cucurbitaceae, относятся к виду Citrullus lanatus. Апельсиновый арбуз также можно найти под разными названиями, такими как Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart и OrangeGlow.
Пищевая ценность
Дыни с апельсиновой мякотью богаты витамином А и С, бета-каротином, углеводами, клетчаткой и белком. Состоящие на девяносто два процента воды, они также являются идеальным здоровым лакомством в жаркую погоду, восполняя потерянные жидкости организма и калий.
Приложения
Апельсиновый арбуз можно заменить красным арбузом или любой другой сладкой дыней. Их обычно едят сырыми, но их можно поджарить или поджарить на горячей сковороде, тем самым карамелизируя естественную концентрацию сахаров. Используйте сок апельсиновых арбузов в коктейлях, сиропах и замороженных десертах. Нарезанная кубиками мякоть арбуза хорошо сочетается с салатами, содержащими рукколу, фета или козий сыр, свежую зелень, цитрусовые, оливковое масло, оливки, помидоры, огурцы, чеснок и лук. Используйте мякоть в холодных супах или замаривайте кожуру. Апельсиновый арбуз продержится две недели в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Некоторые фермеры на Среднем Западе США говорят, что хорошим индикатором спелости арбуза является поиск чего-то, известного как «блошиные пятнышки». Крошечные черные пятна не от блох, а скорее представляют собой разновидность плесени, которая растет на внешней стороне нижней стороны арбуза, когда содержание сахара достигает своего пика.
География / История
История арбуза восходит к тысячелетиям в древней Африке, где он рос в диком виде и процветал в тропических и субтропических регионах. Знаменитые сладкие, красные и сочные фрукты, о которых мы думаем сегодня, - это лишь верхушка айсберга. Первые арбузы, скорее всего, были бесцветными и гораздо менее сладкими, чем их современники, которыми мы наслаждаемся сегодня. Были обнаружены ранние тексты, написанные европейскими ботаниками, с изображениями и описаниями арбузов различных форм и размеров, а также различных телесных цветов: красного, белого, желтого и оранжевого.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит апельсиновый арбуз. Один проще, три сложнее.
Мы не марта | Салат из арбуза на гриле | |
Кафе Лиз | Арбуз с араком и базиликом | |
Здоровые сезонные рецепты | Салат из дыни и мяты | |
Грег Кукс | Пряный арбузный суп |
Недавно опубликованный
Люди поделились апельсиновым арбузом с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
![]() Около 504 дней назад, 23.10.19 Комментарий автора: желтый арбуз на городской площади Чиландака ![]() 1448 Avocado Rd Oceanside, Калифорния, 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com ВозлеEncinitas, Калифорния, США Около 514 дней назад, 13.10.19 ![]() Около 525 дней назад, 02.10.19 Комментарии автора: semamgka kuning в Superindo Cinere |