Описание / вкус
Виноград RazzMatazz® имеет размер от маленького до среднего, размером с никель, от округлой до овальной формы, растет в средние, плотно упакованные грозди. Кожица от темно-красного до пурпурного цвета тонкая, гладкая, хрустящая и создает ощущение хлопка при употреблении. Мякоть полупрозрачная, сочная, нежная, мягкая и без косточек, хотя могут присутствовать несколько неразвитых семян, но их невозможно обнаружить. Виноград RazzMatazz® обладает отчетливым цветочным ароматом с мягким сладким фруктовым вкусом.
Сезоны / Наличие
Виноград RazzMatazz® доступен с начала осени до зимы.
Текущие факты
Виноград RazzMatazz®, ботанически классифицируемый как Vitis rotundifolia, растет на лиственных многолетних лозах и принадлежит к семейству Vitaceae. Виноград RazzMatazz® был создан в Северной Каролине, исходя из спроса на столовый виноград, обладающий высокой устойчивостью к болезням и насекомым, с тонкой кожицей и приятной текстурой обычного столового винограда. Помесь сорта vitis vinifera и мускатного винограда, виноград RazzMatazz® является первым в мире сорт винограда с непрерывным плодоношением, плодоносящий на протяжении всего сезона вдоль лозы, и может давать до двадцати четырех гроздей на побеге по сравнению со средними двумя-тремя гроздями. для обычных сортов.
Пищевая ценность
Виноград RazzMatazz® является отличным источником витамина С и антиоксидантов, а также содержит калий, кальций и фосфор.
Приложения
Виноград RazzMatazz® лучше всего подходит для использования в сыром виде, и его чаще всего употребляют в свежем виде. Их можно подавать на сырных тарелках, нарезать ломтиками и смешивать с зелеными салатами или фруктовыми салатами или подавать отдельно в качестве сладкой закуски. Виноград RazzMatazz® также можно варить и делать из него желе, джемы и вино. Виноград RazzMatazz® хорошо сочетается с оливками, розмарином, базиликом, мятой, такими сырами, как бри, швейцарский и грюйер, мясом, таким как курица, рыба, свинина, колбаса и грудинка, брюссельской капустой, сладким картофелем, яблоками, грецкими орехами и орехами пекан. . При хранении в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике они хранятся от одной до двух недель.
Этническая / культурная информация
Разработка винограда RazzMatazz® знаменует собой новую эру столового винограда, который предоставляет домашним садоводам сильнорослый сорт, обладающий высокой устойчивостью к болезням и вредителям. В некоторых регионах виноград RazzMatazz® можно выращивать без фунгицидного спрея. Эти сорта винограда запатентованы как совершенно новый сорт винограда и важны для приусадебных участков, поскольку они обеспечивают потребителей стабильными поставками ароматного столового винограда без косточек на протяжении всего вегетационного периода. Их также можно выращивать в небольших помещениях, например, в контейнере.
География / История
Виноград RazzMatazz® был создан в 2007 году селекционером Джеффом Бладвортом из Северной Каролины с целью создания стойкого и ароматного столового винограда с тонкой кожицей. Виноград был представлен на рынке компанией Gurney’s Seed & Nursery Co., и сегодня виноград RazzMatazz® доступен только через онлайн-каталог семян и растений Герни и у избранных партнеров по всей территории Соединенных Штатов.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие виноград RazzMatazz. Один проще, три сложнее.
| Ешьте хорошо 101 | Виноградные шарики с козьим сыром | |
| Знай свою продукцию | Виноград Слаши | |
| Еда Живая | Смузи с бананом и виноградом |
