Описание / вкус
Лимонная вербена - древесный кустарник, который без обрезки может достигать высоты 5 метров. Он дает узкие листья ланцетной формы длиной примерно 7-10 сантиметров. Листья с грубой текстурой ярко-зеленые и богаты эфирными маслами. Листья наиболее крепкие во время цветения. При возбуждении они испускают сильный лимонный аромат с оттенками имбиря и специй. Трава слегка кислая на вкус, но также обладает сладким и фруктовым вкусом, который сильнее, чем другие травы с ароматом лимона.
Сезоны / Наличие
Лимонная вербена доступна круглый год, а пик сезона приходится на лето.
Текущие факты
Лимонная вербена - это многолетний кустарник с очень ароматными травяными листьями. Он имеет множество ботанических названий, в том числе Алоизия цитриодора, Алоизия трифилла, Липпия цитриодора, Вербена цитриодора и Вербена трифильная. Самый известный из них относится к роду Алоизия, который, как говорят, произошел от испанской принцессы Луизы Пармской, и был вдохновлен ее общим названием Херб Луиза.
Пищевая ценность
Лимонная вербена богата эфирными маслами, которые обычно используются в лечебных травах от болезней пищеварения, лихорадки и даже депрессии.
Приложения
Лимонная вербена - невероятно универсальная трава, подходящая как для сладких, так и для соленых блюд. Молодые листья сладкие и нежные, их можно есть сырыми в песто, винегретах и салатах. Более крупные листья следует оставить для приготовления, например, для маринада или для настаивания масел и сиропов. Используйте лимонную вербену для ароматизации желе, джема, фруктовой глазури, крем-брюле, мороженого, газированных напитков и чая. Бесплатные ароматизаторы включают анисовый иссоп, базилик, лимонную траву, лаванду, мяту, тимьян, имбирь, абрикосы, ягоды, дыню, нектарин, персики, сливки и мед. Листья можно сушить и хранить в герметичной банке вдали от света. Свежие листья нужно завернуть во влажные бумажные полотенца и поставить в холодильник.
Этническая / культурная информация
Во Франции Lemon Verbena производит свой любимый чай, известный как «вервена». Масло лимонной вербены изначально использовалось викторианцами для приготовления попурри, парфюмерии и косметики, прежде чем его заменило гораздо более дешевое масло лемонграсса.
География / История
Лимонная вербена родом из Аргентины и Чили. Он был завезен в Европу в 17 веке испанскими исследователями, а затем натурализован в умеренном климате по всему миру. Растения хорошо себя чувствуют в жарком климате и на ярком солнце, так что они развиваются до самых богатых маслом листьев. Только при частичном солнечном свете растения становятся тонкими и имеют скудную тонкую листву с минимальным содержанием масла. Сальные железы листьев лимонной вербены находятся на нижней стороне листа и используются для охлаждения растения в жаркое лето.
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит лимонная вербена. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились лимонной вербеной с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Finca la Bonita, Медельин Finca La Bonita Санта-Елена Медельин Антиокия 574-291-8949 РядомМедельин, Антиокия, Колумбия Около 231 дня назад, 22.07.20 Комментарий автора: Ароматный запах делает его идеальным для релаксации.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock st. Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 РядомСан Диего, Калифорния, США Около 277 дней назад, 06.06.20 Комментарий автора: Свежая лимонная вербена с фермы Girl & Doug в Эскондидо ..  Зеленая нить ферма Зеленая нить ферма 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 РядомPetaluma, Калифорния, США Около 596 дней назад, 23.07.19  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 625 дней назад, 24.06.19 Комментарий автора: Лимонная вербена  Фермерский рынок Санта-Моники Ромео Коулман 1-805-431-7324 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 679 дней назад, 01.05.19 Комментарий участника: Семейные фермы Коулмана |
