Описание / вкус
Грейпфруты Star Ruby округлые и слегка приплюснутые, вырастают до 15 сантиметров в диаметре и 12 сантиметров в высоту. Кожура желто-оранжевая с розовым румянцем, указывающим на спелость. Кожура средней толщины, горьковато-сладкая, с эфирными маслами, которые усиливаются при прокалывании или цедре, выделяя букет цитрусовых ароматических веществ. Грейпфрут Star Ruby имеет самую темную мякоть среди всех сортов красных грейпфрутов. На самом деле, чем краснее мякоть, тем слаще вкус. Рубиново-красная мякоть сочная со сладко-терпким привкусом и содержит мало семян, если таковые имеются.
Сезоны / Наличие
Грейпфруты Star Ruby доступны в конце зимы и в летние месяцы.
Текущие факты
Грейпфрут Star Ruby - это сорт Citrus paradisi, который первоначально был обнаружен в качестве спортивного растения на грейпфрутовом дереве в Сан-Бенито, штат Техас, в 1930-х годах. В ботанических терминах слово «спорт» относится к естественной мутации, которая возникает на любом типе растений. Дальнейшая селекция сорта Star Ruby была проведена в программе селекции Р. А. Хенса в Техасском университете A&I в Веласко, штат Техас. Семена розового сорта грейпфрута Гудзон были облучены и селективно выведены для получения глубоко пигментированного, менее семенного грейпфрута.
Пищевая ценность
Грейпфруты содержат витамин С, комплекс витаминов группы В, цинк, медь, железо, калий и пищевые волокна. В частности, грейпфруты Star Ruby являются отличным источником витамина А и обеспечивают самый высокий уровень ликопина среди всех грейпфрутов.
Приложения
Грейпфрут Star Ruby - это стандартный розовый грейпфрут по вкусу, аромату и внешнему виду. Грейпфрут, который чаще всего употребляют в свежем виде при приготовлении завтрака, также можно использовать в пикантных салатах, запеченных блюдах или добавлять в коктейли, винегрет или замороженные десерты. Из мякоти и сока также можно приготовить соусы, сиропы и джемы. Сочетайте грейпфрут Star Ruby с другими цитрусовыми, тропическими фруктами, авокадо, йогуртом, корнеплодами, зеленью салата, сырой и вареной рыбой и свежими травами. Грейпфруты Star Ruby могут храниться при комнатной температуре до недели и до 2 недель в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В 2013 году компания Sunkist начала кампанию «Не грейпфрут вашей матери», чтобы увеличить продажи грейпфрутов среди женщин поколения миллениалов. Неофициальные данные могут свидетельствовать о росте потребления грейпфрута среди женщин в течение этого года.
География / История
Грейпфрут Star Ruby происходит из Техаса, где он продолжает оставаться культовым экспортным продуктом. В 1977 году здоровый бутон Star Ruby стал доступен для широкой публики, что позволило другим регионам выращивания цитрусовых начать выращивание фруктов для коммерческих рынков. Однако широко распространено мнение, что фрукты, выращенные в Техасе, остаются превосходными по качеству и вкусу. Фактически, грейпфрут Star Ruby, выращенный в Техасе, - единственные фрукты, отмеченные престижной этикеткой «Texas Star Ruby».
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Vitality Tap - 1-я пр. | Сан-Диего, Калифорния | 619-237-7625 |
| Ресторан Trust | Сан-Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Инвигаториум | Сан-Диего, Калифорния | 855-634-7664 |
| Пендри С.Д. (Дом у бассейна) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| KI's | Энсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Дия Мара | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-5376 |
| Harley Grey Кухня и бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-840-7000 |
| Урбн Пицца Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-7300 |
| Загородный клуб Bernardo Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Галактика Тако | Ла-Хойя, Калифорния | 858-228-5655 |
| Бригантина Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-4166 |
| Бар Kettner Exchange | Сан-Диего, Калифорния | |
| Герцогская Ла Холья | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-1999 |
| Шеф-повар Джастин Снайдер | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Сахар и писец | Ла-Хойя, Калифорния | 858-274-1733 |
| Пляж и теннисный клуб Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-7126 |
| Грейпфрутовый гриль | Солана Бич, Калифорния | 858-792-9090 |
| Пастись | Сан-Диего, Калифорния | 619-839-9852 |
| Уэверли (Бар) | Кардифф, Калифорния. | 619-244-0416 |
| Игровая комната Coin-Op | Сан-Диего, Калифорния | 818-448-0129 |
| Pete's Seafood and Sandwich | Сан-Диего, Калифорния | 619-852-1493 |
| Панель Fifty Two Remedies Bar | Сан-Диего, Калифорния | 858-707-7016 |
| Бар в Старом городе Мигеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Соседство Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 760-840-1129 |
| Бар можжевельника и плюща | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Фернсайд (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-857-9409 |
| Блеск | Сан-Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3173 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Кухня Мигеля Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-437-4237 |
| Для дома | Оушенсайд, Калифорния | 760-730-5944 |
| Клуб Лома | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-4653 |
| Ска бар и ресторан | Сан-Диего, Калифорния | 925-487-2025 |
| Денди (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 609-373-5917 |
| Урожай Кухня | Просмотр CA | 619-709-0938 |
| Ресторан и пивоварня Gravity Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-551-5105 |
| Under Belly-Uptown (Бар) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Жорж в бухте | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-4244 |
| Pacific Regent La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Scrimshaw Coffee | Сан-Диего, Калифорния | 951-663-2207 |
| Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Главная Кухня Хард Рок Отель | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-3000 |
| Shorehouse Кухня | Ла-Хойя, Калифорния | 858-459-3300 |
| Мэдисон | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-3465 |
| Местный тихоокеанский пляж | Сан-Диего, Калифорния | 858-263-7475 |
| Виноградники и винодельня Орфила | Оушенсайд, Калифорния | 760-738-6500 |
| Wonderland Ocean Pub | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
| Бригантина Империал Бич | Империал Бич, Калифорния | 619-591-1350 |
| Жестяная крыша | Сан-Диего, Калифорния | 619-230-8606 |
| Сайко Суши-Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-0868 |
| Итальянская мечта | Сан-Диего, Калифорния | |
| Университетский клуб | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-5200 |
| Выращен волками | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3172 |
| Ресторан Solar Lounge | Сан-Диего, Калифорния | 619-270-9670 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Коув Хаус | Ла-Хойя, Калифорния | 858-999-0034 |
| Reata Glen | Ладера Ранч, Калифорния | 949-545-2250 |
| Ремесло и Торговля | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-0288 |
| Стейк-хаус Fleming's La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-535-0078 |
| Сикамор Логово | Сан-Диего, Калифорния | 858-366-2586 |
| Монарх (Бар) | Дель Мар, Калифорния | 619-308-6500 |
| 619 Духи | Сан-Диего, Калифорния | 619-647-4409 |
| Bread & Cie Café | Сан-Диего, Калифорния | |
| Шато Ла Холья | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Кампус Green Acres 2020 | Сан-Диего, Калифорния | 858-450-9907 |
| Родился и вырос (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-550-5412 |
| MOOSE 101 | Солана Бич, Калифорния | 858-342-5495 |
| Духи водорезов | Сан-Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
| Ресторан Бали Хай | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-1181 |
| Бар 'Бригантина дель Мар' | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1166 |
| Zinque | Сан-Диего, Калифорния | 559-281-2485 |
| Urbn Pizza Bar | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-7300 |
| Nostrum | Эскондидо, Калифорния | 858-442-4527 |
| Коляска | Сан-Диего, Калифорния | 619-230-5715 |
| Портовый пирс (бар Brigantine) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Барбуса | Сан-Диего, Калифорния | 619-297-6333 |
| Тайский один на | Карловы Вары, Калифорния | 760-500-8674 |
| Спиртный бар Тихоокеанского побережья | Оушенсайд, Калифорния | 925-381-5392 |
| Бар 'Бригантина Коронадо' | Коронадо, Калифорния | 619-435-4166 |
| Центр здоровья Гленбрук | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Компания по обжарке кофе Caffe Calabria | Сан-Диего, Калифорния | 619-683-7787 |
| The Crack Shack-Encinitas (Бар) | Энсинитас, Калифорния | 858-735-3093 |
| Кафе Мадлен | Сан-Диего, Калифорния | 619-723-5845 |
| Бистро и бар Carte Blanche | Оушенсайд, Калифорния | 619-297-3100 |
| Пали Винная Компания | Сан-Диего, Калифорния | 310-893-0038 |
| Редкое общество | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-6404 |
| Эдди Ви Прайм Морепродукты | Сан-Диего, Калифорния | 619-615-0281 |
| Пендри С.Д. (Рыба-лев) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Shorehouse Kitchen Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 858-663-9916 |
| Бар и гриль Mission Ave | Оушенсайд, Калифорния | 760-717-5899 |
| Гражданский 1845 | Сан-Диего, Калифорния | 574-210-4025 |
| Катания Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 619-295-3173 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Стейк-бар | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Ла Коста Глен Юг | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| The Crack Shack Costa Mesa (Бар) | Коста-Меса, Калифорния | 619-450-7978 |
| Sublime Ale House-Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | |
| Monteferante Foods | Просмотр CA | 310-740-0194 |
| Производство американской пиццы | Ла-Хойя, Калифорния | 858-246-6756 |
| Монарх | Дель Мар, Калифорния | 619-308-6500 |
| Бригантина Ла Меса | Ла-Меса, Калифорния | 619-465-1935 |
| Ресторан Ballast Point - Маленькая Италия | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-2337 |
| Михо Гастротрак | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-5655 |
| Сильфоны | Сан-Маркос, Калифорния | 619-395-6325 |
| Ле Папагайо (Карловы Вары) | Карловы Вары, Калифорния | 949-235-5862 |
| Вежливые условия | Сан-Диего, Калифорния | 619-677-3784 |
| Бар Бригантина Эскондидо | Эскондидо, Калифорния | 760-743-4718 |
| Ресторан и бар Stake | Коронадо, Калифорния | 619-522-0077 |
| Cutwater Spirits (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-672-3848 |
| ООО Коктейльная Компания Змеиное масло | Сан-Диего, Калифорния | 619-754-4041 |
| Бар Volcano Rabbit Bar | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-5595 |
| Бар у костра | Карловы Вары, Калифорния | 858-231-0862 |
| Ле Папагайо (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Утренняя слава (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
| Гильдия Отель | Сан-Диего, Калифорния | 858-373-3184 |
| Львиная доля | Сан-Диего, Калифорния | 619-564-6924 |
| Fort Oak | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Юбка из травы (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-412-5237 |
| Айронсайд Бар Инк. | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-3033 |
| Дома и в гостях - Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-886-1358 |
| Тахона (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-573-0289 |
| Дымящийся пистолет | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Сладкий хлеб и вино | Дель Мар, Калифорния | 858-832-1518 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Бар отеля Pearl | Сан-Диего, Калифорния | 877-732-7573 |
| Отрыжка Beaver Brewery Tavern and Grill | Просмотр CA | 760-509-4424 |
| Бар из трав и дерева | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-8495 |
| Black Raill Кухня + Бар | Карловы Вары, Калифорния | 619-454-9182 |
| Пятьдесят два средства правовой защиты | Сан Диего | 858-707-7016 |
| Убежище / Салон | Энсинитас, Калифорния | 858-382-4047 |
| Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
| You & Yours Distilling (Кухня) | Сан-Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Пробка и ремесло | Сан-Диего, Калифорния | 858-618-2463 |
| Кокосовый клуб мисс Би | Сан-Диего, Калифорния | 858-381-0855 |
| Панель компаса | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Обыкновенная акция | Сан-Диего, Калифорния | 714-317-7072 |
| Панама 66 (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-702-6373 |
| Маяк Тома Хэмса | Сан-Диего, Калифорния | 619-291-9110 |
| You & Yours Distilling Co. | Сан-Диего, Калифорния | 214-693-6619 |
| Рокси Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Carte Blanche Bistro & Bar (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-297-3100 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит звездчатый рубин с грейпфрутом. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Star Ruby Grapefruit с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 25 дней назад, 13.02.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 26 дней назад, 12.02.21 Комментарии автора: Рубиновый красный грейпфрут от Garcia Organics!  Центральный рынок Афин 🇬🇷 Athinagoras LTD Центральный рынок Афин G-43 00302104830298 ВозлеАфины, Аттики, Греция Примерно 71 день назад, 29.12.2020 Комментарии автора: Виноград красный плодовый  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Хэнкок-стрит 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 90 дней назад, 10.12.20 Комментарии автора: Star Ruby Grapefruit @specialtyproduce  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 138 дней назад, 23.10.20 Комментарии автора: Рубиново-красные!  Фермерский рынок Санта-Моники Органическая ферма Гарсия рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 189 дней назад, 02.09.2020  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 202 дней назад, 20.08.20 Комментарии автора: Beautiful Star Ruby Grapefruit от J.J. Ранчо одинокой дочери!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарии автора: Star Ruby Grapefruit уже в игре!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарии автора: Star Ruby Grapefruit все еще доступен!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 264 дней назад, 19.06.20 Комментарии участника: Теперь это рубиново-красный грейпфрут.  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 272 дней назад, 11.06.20 Комментарий автора: Прекрасный, изумительный звездчатый рубин от Bernard Farms!  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L-27 РядомАфины, Аттики, Греция Около 386 дней назад, 18.02.20 Комментарий автора: Грейпфрутовый звездчатый рубин из Греции 🇬🇷  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Kens на высшем уровне производят рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 389 дней назад, 15.02.20  Фермерский рынок Санта-Моники Бернар Ранчо 15780 Винтерс Лейн Риверсайд, Калифорния, 92504 951-533-6742 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 392 дней назад, 12.02.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 425 дней назад, 10.01.20 Комментарии участника: Один из многих сезонных грейпфрутов, которые сейчас приносят вам фермеры.  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 449 дней назад, 17.12.19 Комментарий автора: Звездный рубиновый грейпфрут уже в сезоне. Новый урожай - первый выбор.  Каливис С.А. Центральный рынок Афин L27 002104810330 РядомАфины, Аттики, Греция Около 580 дней назад, 8.08.19 Комментарии Поделиться: Grape Fruit Star Ruby 🤩  Лалас С.А. Центральный рынок Афин М 18-20 002104826243 ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 608 дней назад, 11.07.19 Комментарии автора: Виноград красный плодовый  Рома Маркет Итальянский Гастроном Ромский рынок 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 РядомПасадена, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19  Рынок Боба Рынок Бобс 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19 Комментарий акционера: Новый урожай Калифорния.  Кошерный рынок Санта-Моника Глатт Кошерный рынок Санта-Моники 11540 Santa Monica Blvd Лос-Анджелес CA 90025 310-473-4435 РядомSawtelle, Калифорния, США Около 621 дня назад, 28.06.19  Рынок и гастрономия Беверли-Хиллз Рынок и гастрономия Беверли-Хиллз 303 N Cresent Drive, Беверли-Хиллз, Калифорния, 90210 310-657-3663 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 РядомАнахайм, Калифорния, США Около 627 дней назад, 22.06.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 692 дней назад, 18.04.19 Комментарий автора: Звездный рубин с виноградом и фруктами с Кипра 🇨🇾  Eastpoint Mall ВозлеКормовой Blk 182, Сингапур Около 708 дней назад, 01.04.19  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Продукция Ken's Top Notch рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 725 дней назад, 16.03.19 Комментарий акционера: Звездный грейпфрут Ruby замечен на фермерском рынке Вирджиния-Парк. Красивые румяна на них. |
