| Семейные фермы Вайзер | Домашняя страница |
Описание / вкус
Красный лук-шалот имеет форму капли и напоминает миниатюрный лук. Они обернуты несколькими тонкими, как бумага, слоями красновато-пурпурной кожуры, которая иногда покрывает одну луковицу или несколько сегментов, сгруппированных вместе, как головку чеснока. Внутренние слои серо-белой мякоти пряные и пикантные в сыром виде, как смесь лука и чеснока. По мере приготовления их вкус становится более нежным и сладким.
Сезоны / Наличие
Красный лук-шалот доступен круглый год.
Текущие факты
Лук-шалот ботанически классифицируется как Allium cepa var. aggregatum и принадлежат к тому же роду, что и лук, чеснок и лук-порей. Существует более 500 различных видов лука-шалота, которые делятся на категории по цвету: красный, золотой или серый. Некоторые популярные сорта красного лука-шалота - это французский красный, голландский красный, камелот и консервор. Шалот - это многолетняя культура прохладного сезона, которую высаживают как однолетник.
