| Продовольственная шумиха: история помидоров семейной реликвии | Слушать |
Производитель
| Лоо Лоо Фермы |
Описание / вкус
Помидоры Ananas Noire - это разноцветные помидоры для бифштекса, отличающиеся большими размерами и слегка приплюснутой формой шара с гребнями. Их кожа становится темно-пурпурно-красной с зеленым румянцем и зелеными плечами, а их плоть имеет красивые и характерные полосатые узоры розового, красного, зеленого и желтого цветов. Они обладают глубоким, дымным и богатым вкусом, который начинается со сладкого оттенка ананасовых цитрусовых и заканчивается острым и кисловатым оттенком. Мясная мякоть кремовая, нежная и сочная, с небольшим количеством семян. Ananas Noire - это неопределенный сорт томатов, а это означает, что растение будет продолжать расти вертикально и давать плоды вплоть до заморозков, а в высоту оно может достигать шести футов. Его рекомендуется использовать для выращивания в клетках или решетках, чтобы обеспечить невероятно высокий урожай крупных плодов весом от одного до двух фунтов.
Сезоны / Наличие
Помидоры Ananas Noire доступны в середине лета.
Текущие факты
Ananas Noire - это сорт с открытым опылением, что означает, что сохраненные семена будут воспроизводить тот же сорт при посеве в следующем году, если не произойдет естественное перекрестное опыление или спонтанная мутация. Помидоры, первоначально названные Карлом Линнеем Solanum lycopersicum, ботанически называются Lycopersicon esculentum, однако современные исследования поощряют возврат к исходной классификации.
Пищевая ценность
Помидоры богаты витаминами А и С, которые важны для здоровья глаз, кожи, костей и зубов, и они богаты клетчаткой. Помидоры также хорошо известны тем, что содержат антиоксидантное соединение ликопин, которое может помочь защитить от рака простаты и болезней сердца. Они являются хорошим источником кальция и железа, а также витамина B и калия, что делает их эффективными для снижения уровня холестерина и артериального давления.
Приложения
Размер помидора Ananas Noire делает его идеальным для нарезки бутербродов и гамбургеров, а его уникальный цвет делает его прекрасным дополнением к свежим салатам или овощным подносам. Попробуйте Ananas Noire в сложенном салате, нарезанном вдоль и прослоенном авокадо и моцареллой, или используйте его, чтобы приготовить вкусный томатный соус. Помидоры хорошо сочетаются со свежей зеленью и мягкими молочными сырами, а также с цитрусовыми, оливковым маслом, яйцами, сливками, фундуком, кедровыми орехами, ананасами, морепродуктами или жареным мясом и птицей. Как и другие помидоры, помидоры Ananas Noire следует хранить при комнатной температуре до созревания, после чего охлаждение может замедлить гниение. Помидоры Ananas Noire имеют необычно сливочную и мягкую мякоть, поэтому они плохо сохраняются, и их следует использовать как можно скорее после сбора урожая.
Этническая / культурная информация
«Ананас Нуар» - французское имя, которое переводится как «черный ананас».
География / История
Помидор Ananas Noire появился на грядке ананасовых помидоров в Бельгии в результате естественного скрещивания ананасового помидора и неизвестного черного помидора. Он был разработан и стабилизирован бельгийским садоводом Паскалем Моро и был выпущен на рынок в 2005 году. Говорят, что Ananas Noire хорошо дает урожай во всех зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, но имейте в виду, что это поздний помидор и может выдерживать до восемьдесят пять дней на созревание и развитие после пересадки.
