| Food Buzz: история манго | Слушать |
| Басня о еде: манго | Слушать |
Производитель
| Wong Farms |
Описание / вкус
Манго Valencia Pride - это крупные плоды удлиненной, узкой и продолговатой формы, в среднем от 18 до 21 сантиметра в длину и от 7 до 10 сантиметров в диаметре. Кожица гладкая, тонкая и темно-зеленая в молодом возрасте, со временем созревания становится ярко-желтой с пятнами красно-розового румянца. Кожа также покрыта множеством маленьких бледно-желтых точек, известных как чечевицы. Под поверхностью мякоть плотная, желтая, полумягкая и водянистая с гладкой консистенцией почти без волокон. В центре мякоти находится полуплоское, тонкое и несъедобное семя. Манго Valencia Pride ароматное с медовым ароматом и сладким вкусом, состоящим из цветочных и фруктовых нот.
Сезоны / Наличие
Летом манго Valencia Pride доступны в течение ограниченного времени.
Текущие факты
Манго Valencia Pride, ботанически классифицируемое как Mangifera indica, представляет собой среднеспелый гибридный сорт, принадлежащий к семейству Anacardiaceae. Сладкие плоды являются частью растущей группы сортов манго, выращиваемых во Флориде, и считаются несколько редкостью, поскольку летом манго доступны только в течение нескольких недель от избранных производителей. В сезон манго Valencia Pride широко используются поварами благодаря сладкому вкусу и гладкой мякоти. Этот сорт также популярен для выращивания в домашних садах, так как это сильнорослое и широко раскидистое дерево обеспечивает достаточную тень.
Пищевая ценность
Манго Valencia Pride - отличный источник витаминов А и С, калия и клетчатки, которые помогают стимулировать и очищать пищеварительный тракт. Плоды также содержат кальций, медь, железо и фолиевую кислоту.
Приложения
Манго Valencia Pride лучше всего подходят для приготовления сырых продуктов, так как их гладкая сладкая мякоть демонстрируется при употреблении в свежем виде без излишков. Мякоть можно отрезать от семян и нарезать сальсой, или ее можно добавлять в зеленые салаты, фруктовые тарелки, суши и использовать как добавку к мороженому и десертам. Его также можно добавлять в смузи или шербеты, слегка обжаривать с овощами или запекать в сапожники, пироги и пироги. В дополнение к свежим аппликациям манго Valencia Pride можно мариновать для длительного употребления. Манго Valencia Pride хорошо сочетается с другими фруктами, такими как кокос, клубника, цитрусовые и бананы, рыба, креветки, свекла, зеленая фасоль, красный сладкий перец, помидоры и руккола. Целые незрелые манго можно хранить при комнатной температуре до десяти дней. Созревшие плоды следует употреблять для лучшего вкуса, но их также можно хранить в холодильнике до одной недели.
Этническая / культурная информация
Манго Валенсия Прайд - один из сортов, отмеченных на Международном фестивале манго, который проводится в знаменитом тропическом ботаническом саду Fairchild в Корал-Гейблс, Флорида. До 2020 года двухдневный ежегодный фестиваль проводился в тропическом саду площадью восемьдесят три акра и проводился в течение двадцати семи лет с живыми демонстрациями, лекциями и торговцами, торгующими едой, настоянной на манго. Мероприятие привлекло любителей манго со всего мира, и в 2009 году манго Valencia Pride были отмечены как «выбор куратора» за их качественный вкус. В наши дни, учитывая опасность COVID-19, угрожающую здоровью и безопасности обслуживающего персонала, фестиваль был преобразован в месячный праздник, известный как Дни лета манго. В течение июля виртуально проводились лекции и демонстрации кулинарии, чтобы участники мероприятия продолжали демонстрировать разнообразие манго, произрастающих во Флориде. Ботанический сад также предлагал местным посетителям купить сорта манго в ограниченном количестве.
География / История
Манго Valencia Pride - это потомок манго хаден, разновидность манго, созданного в результате естественного перекрестного опыления индийского манго мулгоба и другого сорта, присутствующего в домашнем саду капитана Джона Дж. Хадена. Хаден манго было обнаружено в 1910 году женой капитана Флоренс и стало одним из основных сортов манго во Флориде. По мере того, как популярность хаден-манго росла и становилась подвой для новых сортов, были выведены манго Valencia Pride, которые в 1941 году были признаны новым сортом. Сегодня манго Valencia Pride распространились за пределы Соединенных Штатов и выращиваются в умеренном и тропическом климате по всему миру. включая Западную Африку и Австралию. Манго Valencia Pride, показанные на фотографии выше, были выращены на ферме Вонг, расположенной в Южной Калифорнии.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят манго Valencia Pride. Один проще, три сложнее.
| Урожайная кухня | Мороженое с манго и кокосом | |
| Сан-Диего Продовольствие | Пикантный цитрусовый салат |
Недавно опубликованный
Люди поделились манго Valencia Pride Mango с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 202 дней назад, 20.08.20 Комментарий автора: валенсийские манго все еще в продаже  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 209 дней назад, 13.08.20 Комментарий автора: Valencia Pride Mango ждут еще пару недель 🥭  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 215 дней назад, 07.08.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 216 дней назад, 06.08.20 Комментарий автора: манго Valencia Pride снова в действии!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 223 дней назад, 30.07.20 Комментарии автора: Они здесь! Валенсия Прайд 🥭  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 230 дней назад, 23.07.20 Комментарии автора: Valencia Pride Mangoes 🥭 1-е место в сезоне!  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Вонга рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 231 дня назад, 22.07.20 Комментарии автора: Манго Valencia Pride вернулись !!  Фермерский рынок Санта-Моники Марковские фермы Valley Center, Калифорния 1-760-801-0713 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарии автора: Валенсийские манго Pride вернулись !!!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Комментарии автора: Манго в Валенсии в сезон!  Фермерский рынок Санта-Моники Марковские фермы Valley Center, Калифорния 1-760-801-0713 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 406 дней назад, 29.01.20 Комментарии автора: Восхитительные валенсийские манго в новом сезоне  Фермерский рынок Санта-Моники Марковские фермы Valley Center, Калифорния 1-760-801-0713 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 413 дней назад, 22.01.20 Комментарии актера: Вкусные валенсийские манго в сезон  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 419 дней назад, 16.01.20 Комментарий акционера: Ограниченное количество манго Valencia Pride Mango  Фермерский рынок Санта-Моники Марковские фермы Valley Center, Калифорния 1-760-801-0713 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 420 дней назад, 15.01.20 Комментарии автора: на этой неделе собираются валенсийские манго.  Фермерский рынок Санта-Моники Марковские фермы Valley Center, Калифорния 1-760-801-0714 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 427 дней назад, 08.01.20 Комментарии автора: Они вернулись!  Фермерский рынок Санта-Моники Джейсон Вонг Мекка, Калифорния. 1-760-626-4483 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 553 дней назад, 9.04.19 Комментарии автора: Прошлая неделя для манго Valencia Pride Mango от Wong Farms!  Фермерский рынок Санта-Моники Джейсон Вонг 98300 70-я авеню, Мекка, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 567 дней назад, 21.08.19 Комментарии автора: Лучшие манго!  Фермерский рынок Санта-Моники ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 574 дней назад, 14.08.19 Комментарии актера: Манго Valencia Pride набирают обороты! |
