Информация о пальмовых листьях, рецепты и факты

Описание / вкус

Пальмовые листья от среднего до большого размера, удлиненные и широкие по форме. Цвет листьев варьируется от темно-зеленого до ярко-зеленого и растет в форме чередующейся, пальчатой или спиральной формы. Пальмовые листья состоят из нескольких более мелких листьев, которые могут расти пучком на конце стебля или в виде перьев со всех сторон стебля. Пальмовые листья растут из ножен, которые обернуты вокруг стволов, и каждая оболочка оставляет отдельную полосу, также известную как иссеченная полоса, вокруг ствола по мере роста пальмы. В зависимости от сорта ствол или стебель пальмы могут быть короткими или очень высокими, гладкими или покрытыми шипами и увенчаны кроной из листьев.

Сезоны / Наличие

Пальмовые листья доступны круглый год.

Текущие факты

Пальмовые листья принадлежат к семейству Arecaceae или Palmae и растут на цветущих вечнозеленых кустах, деревьях и древесных лозах, известных как лианы. Существует более 2600 различных видов, большинство из которых произрастают в тропическом и субтропическом климате. Хотя листья пальмы слишком жесткие, чтобы их можно было съесть, пальмы с древних времен использовались для изготовления строительных материалов, бумаги, а некоторые разновидности производили съедобные фрукты, которые широко потребляются сегодня, такие как кокос, финик и ягоды асаи.

Пищевая ценность

Пальмовые листья не употребляются в пищу.

Приложения

Пальмовые листья не употребляются в пищу и чаще всего используются в декоративных целях. Их можно использовать целиком для украшения стола или использовать в качестве основы для сервировочных тарелок. Пальмовые листья следует обрезать до желаемого размера и использовать в качестве гарнира к тропической еде и напиткам. Они обычно используются в сочетании с банановыми листьями и другой местной растительностью в традиционном гавайском методе приготовления с использованием иму. Гавайцы использовали имус, также известный как подземная печь, на торжествах, чтобы накормить большие группы людей. Пальмовые листья использовались в духовке для создания пара для приготовления мяса и защиты мяса от пригорания.

Этническая / культурная информация

Исторически сложилось так, что пальмовые листья использовались в качестве одного из исходных материалов для рукописей и были обнаружены еще в V веке в некоторых частях Юго-Восточной Азии. Пальмовые листья также использовались в качестве строительных материалов для заборов, стен и крыш. Толстые средние ребра использовались в качестве опорных балок, а листья были обнажены и использовались для плетения корзин, связывания веревок и создания циновок для сна и еды.

География / История

Пальмовые листья существуют с самого начала человеческой цивилизации, а самые ранние окаменелости датируются почти 80 миллионами лет до мелового периода. Сегодня они широко культивируются и выращиваются во всем мире и могут быть найдены на специализированных рынках в Азии, Юго-Восточной Азии, Африке, Австралии, Центральной и Южной Америке и Соединенных Штатах.