Описание / вкус
Джазовые яблоки круглые, с розово-красной кожицей, часто с оттенками желтого, оранжевого и зеленого. Их кремово-желтая мякоть плотная и сочная с исключительно хрустящей текстурой. Его вкус является идеальным сочетанием его родительского вкуса, классического кисло-сладкого яблочного вкуса с тонкими нотками груши. Яблоки Jazz очень твердые при первом сборе и слегка размягчаются при хранении в холодильнике. Эта твердая консистенция делает их устойчивыми к синякам и хорошо подходит для путешествий.
Сезоны / Наличие
Яблоки Jazz, произрастающие как в северном, так и в южном полушарии, доступны круглый год, поставки из Великобритании и США поступают с конца октября по апрель, а также из Новой Зеландии и Чили с марта по сентябрь.
Текущие факты
Новый двухцветный сорт яблони Джаз - гибрид двух популярных новозеландских яблок, Брэберн и Роял Гала. Маркетинг и производство регулируются ENZA (ранее известная как Совет по маркетингу яблок и груш Новой Зеландии). Сорт, зарегистрированный как торговая марка, ENZA владеет глобальными правами на яблоко Jazz, что означает, что все сады, производящие Jazz, делают это с разрешения и в соответствии со строгими правилами контроля качества.
Пищевая ценность
Джазовые яблоки являются отличным источником фитохимических веществ или антиоксидантов, особенно кверцетина, катехина и процианидина В2. Доказано, что такие антиоксиданты помогают предотвратить болезнь Альцгеймера, снизить уровень холестерина, а также предотвратить и замедлить развитие некоторых видов рака. Джазовые яблоки также богаты фолиевой кислотой и пектином пищевых волокон, которые способствуют здоровью сердца.
Приложения
Яблоки Jazz хорошо держатся при запекании, сохраняя как сладкий вкус, так и хрустящую текстуру. Выпекать кексы, пирожные и хлеб или делать дольки и фаршировать, чтобы получились печеные яблоки. Превосходное десертное яблоко, Jazz Apple можно добавлять в пироги, галеты и пироги. Их сладко-терпкий вкус прекрасно дополнит и пикантные блюда. Обжарьте толстые ломтики яблока Jazz вместе с овощами или добавьте ломтики в полость курицы перед запеканием, чтобы добавить сладости и влажности. Четкая текстура джаза идеальна для свежих аппликаций. Добавьте ломтики в гамбургеры, нарежьте кубиками и используйте в нарезанном салате или подавайте нарезанные ломтиками для макания. Вкус джаза хорошо сочетается с карамелью, корицей, фенхелем, свининой, грушей, имбирем и такими сырами, как козий, чеддер и гауда.
География / История
Яблоко Jazz было впервые создано в середине 1980-х годов Алленом Уайтом из отдела исследований растений и пищевых продуктов на заводе Хэвлок-Норт в Новой Зеландии. Коммерческое производство яблок Jazz началось в конце 1990-х годов, сначала исключительно в Новой Зеландии, а затем к 2010 году распространилось во Франции, Англии, Чили и в США в штате Вашингтон.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие джазовые яблоки. Один проще, три сложнее.
| Вкус дома | Сэндвич с яблоком и тунцом | |
| Еда гал | Яблочный пирог | |
| Джазовые яблоки | Джазовое яблоко, ролл с корицей, мороженое | |
| Джазовые яблоки | Джаз яблочный мармелад с беконом |
Недавно опубликованный
Люди поделились Jazz Apples с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Рынок Боба Рынок Бобс 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Продовольственный магазин Фрая Fry's Food & Drug - Юма, Аризона 500 Вт 24-й Юма AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com ВозлеЮма, Аризона, США Около 414 дней назад, 21.01.20  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 Эллиот Роуд Феникс, Аризона, 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com ВозлеТемпе, Аризона, США Около 416 дней назад, 19.01.20  Винко Фудс Винко Фудс - Белл Роуд 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Альбертсона Альбертсона - Гранд Авеню 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Башас Продуктовый магазин Башаса - Микер-роуд 13940 W Микер Роуд Сан Сити Вест Аризона 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com ВозлеSun City West, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Хэппи Вэлли Роуд # 34 Феникс, AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com ВозлеGlendale, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  Рынок Фрая Рынок Фрая - Белл-роуд 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com ВозлеGlendale, Аризона, США Около 417 дней назад, 18.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave, Скоттсдейл, AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com ВозлеСкоттсдейл, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com ВозлеФеникс, Аризона, США Около 429 дней назад, 06.01.20  MaBru Вандепоэль Южная Голландия, Нидерланды Около 478 дней назад, 17.11.19 Комментарии автора: @Vandepoel фрукты со всей Европы  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 РядомPacific Grove, Калифорния, США Около 593 дней назад, 26.07.19  Рынки Nugget Рынки Nugget - Blackfield Drive 1 Блэкфилд Драйв Тибурон CA 94920 415-388-2770 РядомТамалпаис-Хоумстед Вэлли, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Рынок наггетсов Рынки Nugget 470 Ignacio Blvd Novato, Калифорния, 94949 415-883-4600 РядомНовобранец, Калифорния, США Около 597 дней назад, 22.07.19  Люк местный Luke’s Local 960 Cole Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94117 415-742-4207 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Торговая площадка Гаса Торговая площадка Гаса 2111 Harrison Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94110 415-431-9300 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Продуктовый кооператив Rainbow Радуга Бакалея 1745 Folsom Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94103 415-863-0620 РядомСан-Франциско, Калифорния, США Около 607 дней назад, 12.07.19  Универмаг Такашимая Продовольственный зал и рынок Ресторанный зал в подвале Такашимая 035-361-1111 РядомСиндзюку, Токио, Япония Около 614 дней назад, 04.07.19 Комментарии участника: Food Hall и Market Takashimaya поставляют фрукты и овощи, выращенные в Японии и за рубежом.  Рынок Гельсона Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Лагуна-Бич, Калифорния, 92651 949-499-8130 РядомЛагуна Бич, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Бристоль Фармс Западный Голливуд Бристольские фермы - Западный Голливуд 9039 Beverly Blvd Западный Голливуд, Калифорния, 90048 310-248-2804 РядомБеверли Хиллс, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19  Stater Bros. Рынки Stater Bros. Рынки - Бейкер-стрит Бейкер-стрит, 1175-с Коста-Меса, Калифорния, 92626 714-437-0754 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 628 дней назад, 21.06.19 Комментарий автора: Jazz Apple  Кардиффский приморский рынок ВозлеКардифф у моря, Калифорния, США Около 641 дня назад, 06.08.19  Кардиффский приморский рынок ВозлеКардифф у моря, Калифорния, США Около 684 дней назад, 26.04.19 Рынок органических продуктов питания людей в Оушен-Бич ВозлеКоронованный, Калифорния, США Около 728 дней назад, 12.03.19 |
