| JR Organics | Домашняя страница |
Описание / вкус
Кабоча Саншайн имеет размер от маленького до среднего, в среднем 3-8 фунтов, округлый и приземистый, с приплюснутым дном и верхом и пробковым стеблем от светло-зеленого до коричневого. Тонкая кожура грубая, текстурированная, ярко-оранжево-красная со слабыми неровными полосками и пятнами от светло-желтого до желто-коричневого. Мякоть толстая, плотная, без нитей, яркого желто-оранжевого оттенка и содержит небольшую центральную семенную полость, содержащую множество плоских семян кремового цвета. В приготовленном виде кабоча Sunshine имеет нежную и гладкую текстуру с сухим маслянистым, исключительно сладким и ореховым вкусом.
Сезоны / Наличие
Сквош Sunshine kabocha доступен с осени по зиму.
Текущие факты
Кабоча Саншайн, ботанически классифицируемый как Cucurbita maxima, представляет собой относительно новый гибридный сорт апельсиновой тыквы кабоча и является членом семейства тыквенных, наряду с тыквами и тыквами. Кабоча Sunshine разрабатывалась в течение почти двадцати лет и впервые была выпущена на коммерческий рынок в 2004 году. Выведенная специально для того, чтобы иметь исключительно сладкий вкус и гладкую, сухую текстуру мякоти, тыква Sunshine kabocha считается одной из самых сладких на рынке сегодня и протестирован на уровне пятнадцати Бриксов, который представляет собой шкалу для измерения количества присутствующего сахара. В дополнение к сладкому вкусу и нежной текстуре, кабачок Sunshine kabocha также является предпочтительным сортом для небольших садов и ферм, поскольку он растет на компактных лозах, которые простираются всего на шесть-восемь футов и дают небольшие плоды.
Пищевая ценность
Кабоча из тыквы Sunshine содержит витамины A, C и B, железо, бета-каротин, кальций и клетчатку.
Приложения
Кабоча из кабачка Sunshine лучше всего подходит для приготовления блюд, таких как запекание, приготовление на пару, кипячение, тушение, жарение и тушение, и может использоваться как в сладких, так и в соленых блюдах. В сырой кожуре может быть трудно проникнуть через твердую кожицу, поэтому кабачки можно ненадолго нагреть в микроволновой печи, чтобы они размягчились перед тем, как разрезать. Кабоча Sunshine Kabocha можно разрезать пополам, посеять семена и приготовить, так как мякоть сухая и хорошо подходит для супов, рагу, карри и ризотто. Приготовленную мякоть также можно протереть или растереть и использовать в качестве начинки для эмпанада, энчилада, равиоли и самосы или использовать в десертах, пирогах, соусах, пудингах и хлебе. Сквош Sunshine Kabocha хорошо сочетается с яблоками, рукколой, цитрусовыми, шпинатом, луком-шалотом, шалфеем, петрушкой, кинзой, тимьяном, медом, коричневым сахаром, маслом, кокосовым молоком, фаршем из индейки, пряными колбасами, рикоттой и сыром пармезан. Саншайн кабоча кабачок хранится 1-2 месяца в прохладном и сухом месте.
Этническая / культурная информация
Сквош Sunshine kabocha - лауреат All-American Selections Award 2004 года, которая ежегодно присуждается одной из старейших организаций по полевым испытаниям продукции в Северной Америке. По мнению группы экспертов, тыква кабоча Sunshine прошла обширные испытания и параллельные испытания в Северной Америке, чтобы доказать высокое содержание витаминов, исключительный вкус и текстуру, а также превосходные свойства хранения по сравнению с другими подобными сортами красной зимней тыквы. Он также был отмечен за его плодовитые и компактные привычки роста, а также за его приспособляемость ко многим климатам и регионам.
География / История
Сквош Sunshine kabocha был разработан Робом Джонстоном, основателем и селекционером Johnny's Selected Seeds. В 1970-х годах Джонстон скрестил две тыквы кабоча оранжевого цвета, красный кури и золотой самородок, в результате чего получился яркий красный кустарник. Позже, в 1980-х, Джонстон скрестил самое желанное потомство своей оранжевой кабочи 1970-х годов с зеленой кабочей, известной как домашний лакомство, которая, как было известно, имела желанную сладкую и сухую мякоть. После двух десятилетий ручного опыления был создан и выпущен на рынок в 2004 году кабоча Саншайн. Сегодня кабоча Саншайн можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах США, Азии, Австралии и Европы.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит кабоча Саншайн Сквош. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Sunshine Kabocha Squash с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Балларда River Run Farm 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 Вашингтон, США Около 458 дней назад, 08.12.19 Комментарий автора: Идеален в качестве пюре-супа с небольшим количеством кокосового молока и / или бульона! |
