| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Гуавы Purple Forest растут на похожих на кусты деревьях, которые обычно достигают 3-4 метров в высоту. Плодам предшествуют эффектные белые цветы с множеством пушистых тычинок, напоминающих перышки, и они известны своим опьяняющим ароматом. Круглые или грушевидные плоды в среднем от 2 до 3,5 сантиметров в диаметре, а когда они полностью созрели, они имеют темно-фиолетовый оттенок. Внутри кремового цвета есть маленькие угловатые семена, которые можно удалить, но чаще всего проглатывают целиком. Гуавы пурпурного леса могут быть довольно кислыми и дубильными в зависимости от условий выращивания и иметь тонкие тропические нотки ананаса и ягод.
Сезоны / Наличие
Гуавы Purple Forest доступны в середине и конце лета.
Текущие факты
Гуава Пурпурного леса ботанически классифицируется как Psidium eugeniaefolia и очень похожа на свою кузину клубничную гуаву (Psidium cattleianum). Суффикс «una», также известный как Araca-una, или Araçaúna, на его родине в Бразилии, означает черный, что означает темно-пурпурный или почти черный оттенок, который приобретает плод, когда он полностью созревает. Гуаву Пурпурного леса иногда путают с каму-каму, еще одним фруктом, который обычно растет в тропических лесах Бразилии и Перу. Фактически, некоторые люди даже ошибочно называют его Каму-каму из атлантического леса или ложным Каму-каму.
Пищевая ценность
Гуава - хороший источник витаминов А и С и клетчатки, а также калия и магния. Гуава Purple Forest особенно богата антоцианами и каротиноидами, в первую очередь цианидин-3-глюкозидом, лютеином и бета-каротином.
Приложения
Из-за высокого содержания семян гуавы Пурпурного леса готовить ее довольно утомительно. Лучше всего наслаждаться им в соке из. После того, как плоды вымыты и очищены от стеблей и листьев, их можно отжать или смешать и пропустить через сито. Сок используется для приготовления замороженных угощений или напитков и даже сбраживается в вино.
Этническая / культурная информация
Гуава Пурпурного леса долгое время была основным продуктом питания многих коренных племен Южной Америки. Его португальское название, Araçaúna, происходит от народа гуарани-тупи и означает «фрукт с глазами» из-за устойчивых чашелистиков и цветков плода, напоминающих ресницы.
География / История
Гуава Пурпурного леса произрастает в тропических лесах Атлантики в Бразилии, особенно в штатах Эспириту-Санту, Минас-Жерайс и Рио-де-Жанейро, Бразилия. Растущие в основном на склонах и опушках леса, растения довольно выносливы, выдерживая температуры до 28 градусов по Фаренгейту. Они адаптируются к большинству типов почв, но предпочитают песчаные почвы, богатые органическими веществами. Как только растения укоренились, они могут выдерживать периоды засухи.
