Информация о фруктах нони, рецепты и факты

Описание / вкус

Нони размером со среднюю красновато-коричневую картошку с комковатой текстурой. Кожица плодов нони полупрозрачна и может иметь цвет от бледно-желтого до зеленого лайма. Мякоть беловатая, полужелевая, в центре много темно-коричневых семян. Плоды нони имеют отчетливый запах домашней птицы, который часто сравнивают со рвотой с горьким, резким привкусом.

Сезоны / Наличие

Фрукты нони доступны круглый год, но в зимние месяцы.

Текущие факты

Плод нони, ботанически известный как Morinda citrifolia, растет на небольшом тропическом вечнозеленом дереве из семейства растений Rubiaceae. Существует 80 видов моринды, которые существуют во всех тропических регионах выращивания, с 3 разновидностями, в том числе Morinda citrifolia var. citrifolia, будучи наиболее распространенным. Из-за сильного и неприятного запаха фрукт нони обычно называют «сырным фруктом» или «плодом рвоты».

Пищевая ценность

Фрукты нони содержат натуральные ферменты и повышающие иммунитет антрагиноны и полисахариды. Фрукты нони содержат проксеронин, который способствует усвоению витаминов и минералов, а также витаминов А и С. Фрукты нони доступны для использования в медицинских целях в свежих, порошкообразных формах, в виде сока, чая и дополнительных таблеток. Нони используется для целого ряда методов лечения от диабета до лихорадки, хотя эффективность еще не изучена клинически, и утверждения не поддерживаются FDA.

Приложения

Фрукты нони можно употреблять в сыром виде, хотя многие находят его вкус гораздо более приятным в виде сока. Обычно острый фруктовый сок нони смешивают с другими фруктовыми соками, чтобы замаскировать неприятный вкус. Нони можно использовать в приготовленных блюдах, таких как карри и соусы, джемы и желе. Еще одно распространенное применение - приготовление фруктов нони с другими фруктами, смешивание их и высушивание с получением фруктовой кожи.

Этническая / культурная информация

Более 2000 лет полинезийцы использовали плоды нони и его дерево для многих основных жизненных потребностей. Древесину растения нони сжигали для пожара, кору измельчали и использовали для производства желтых и красных красителей для ткани, листья скармливали скоту в качестве дополнительного корма, а фрукты употребляли в качестве предписанного лекарственного средства. Из-за его неприятного вкуса полинезийцы считали фрукты нони «пищей от голода», потребляемой для выживания после того, как стихийные бедствия уничтожили большую часть другой растительности.

География / История

Нони развился вокруг тропических островов, окружающих Новую Гвинею, где его способность процветать в новых потоках лавы дала ему явное преимущество перед всеми другими местными растениями. Приблизительно 3200 лет назад миграции людей из района Новой Гвинеи помогли пересадить нони в соседние регионы, такие как Фиджи, Самоа и Тонга. Распространение нони напрямую связано с колонизацией полинезийцев и их культур по всему Тихому океану.

Идеи рецептов

Рецепты, в состав которых входят фрукты нони. Один проще, три сложнее.

YouTube		Свежий сок нони
Жить сильным		фрукты нони

Недавно опубликованный

Люди поделились фруктами нони с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

надежда на славный бекаси ВозлеВосточная Джакарта, Особый столичный регион Джакарта, Индонезия
Около 466 дней назад, 30.11.19
Комментарии автора: фрукты нони

Поделиться Pic 47865