Продовольственный гудок: история ананасов | Слушать |
Еда Басни: Ананасы | Слушать |
Описание / вкус
Ананасы с медовым кремом - это относительно небольшие приземистые плоды с темно-оранжевой или красной кожицей. Они весят в среднем 46 унций каждый и имеют диаметр около 11 сантиметров. В незрелом состоянии они становятся зелеными, затем желтеют, прежде чем цвет их кожи станет более темным, красноватым. Ананасы с медовым кремом пахнут ароматно, сладко и цветочно, а вкус очень сладкий с нотками меда и кокоса. Они имеют высокие значения по шкале Брикса, измерению содержания сахара во фруктах, на уровне 28 по сравнению с обычными ананасами, которые регистрируются на уровне 19. Ананасы с медовым кремом имеют твердую консистенцию, которая становится более мягкой при созревании. Их мякоть кремового цвета с низким содержанием кислоты. Ядро достаточно мягкое, чтобы его можно было есть, а плод не волокнистый или волокнистый.
Сезоны / Наличие
Ананасы Honey Cream доступны круглый год, а пик сезона приходится на летние месяцы.
Текущие факты
Ананасы с медовым кремом ботанически классифицируются как Ananas comosus и принадлежат к семейству Bromeliaceae. На Гавайях они известны как ананасы Meli Kalima, что на английском языке переводится как Honey Cream. Ананасы Honey Cream - это сорт, полученный из сортов белых и сухих сладких ананасов Hilo. Ананасы Honey Cream уникальны для Гавайев и выращиваются только в питомнике Frankie’s в Вайманало на острове Оаху. Ананасы с медовым кремом продаются со срезанной кроной, чтобы другие производители не могли их размножить.
Пищевая ценность
Ананасы с медовым кремом содержат витамины B и C, а также калий, медь, марганец, кальций, магнезиам и клетчатку.
Приложения
Ананасы с медовым кремом лучше всего есть сырыми в качестве десертного фрукта или сладкой закуски. Однако их можно использовать в различных приготовлениях, например, в выпечке на гриле, или добавлять в сальсу и смузи. Бесплатные ароматы включают соленые сыры, свежие травы, ваниль, апельсины и жирные морепродукты. Ананасы с медовым кремом также можно добавлять в десерты, такие как парфе и фруктовые пироги. Храните ананасы с медовым кремом целиком в холодильнике, где они могут храниться до 5 дней. Поскольку ананасы с медовым кремом можно покупать только с отрезанными верхушками, положите их на тарелку вверх дном и накройте полиэтиленовой пленкой, прежде чем положить в холодильник. Их также можно разрезать и хранить в пластиковых контейнерах, где их хватит максимум на 2-3 дня. Ананасы с медовым кремом можно нарезать и хранить в герметичном контейнере в морозильной камере, где срок их хранения будет увеличен до 12 месяцев.
Этническая / культурная информация
Ананасы с медовым кремом встречаются крайне редко и, следовательно, могут быть в пять раз дороже обычных ананасов. Они выращиваются исключительно в питомнике Frankie’s Nursery и продаются на фермерских рынках и в магазинах Whole Foods на Гавайях. Повара считают ананасы Honey Cream особенным фруктом, настолько, что их использовали в дегустационном «полете» тропических фруктов в престижном гавайском ресторане.
География / История
Ананасы Honey Cream были разработаны Фрэнком Секией, владельцем питомника Frankie’s на острове Оаху, Гавайи. Секия случайно разрезал плод ананаса и обнаружил, что у него сотни твердых семян. Он подозревал, что это было результатом редкого перекрестного опыления насекомыми соседнего сорта. Секия вырастила случайные саженцы, из которых родился ананас Honey Cream. Он запатентовал ананас с медовым кремом в 2013 году.
Недавно опубликованный
Люди поделились ананасами с медовым кремом, используя приложение Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
Все свежее ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 595 дней назад, 23.07.19 Комментарии акционера: ананасовый мед на всех свежих рынках фатмавати южная джакарта гигантский блок м плаза ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 596 дней назад, 22.07.19 Комментарии автора: нанас маду на английском языке говорит, что медовый ананас на площади гигантского блока (южная джакарта) |