| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Лоо Лоо Фермы |
Описание / вкус
Помидоры Cherry Punch маленькие и круглые, размером около дюйма, и они созревают до красивого красного цвета. Как следует из их названия, они обладают классическим кисло-сладким томатным вкусом. Растения томатов Cherry Punch достигают в среднем двух футов в высоту и трех футов в высоту, что делает их отличным размером для садовых контейнеров, подвесных корзин или оконных ящиков. Неопределенные лозы будут давать тонны крошечных плодов в течение всего сезона вплоть до заморозков, с более ранними урожаями, чем другие мелкие сорта. Cherry Punch можно собирать при первых признаках цвета, но лучший вкус вы получите, если подождете, пока они полностью созреют на лозе.
Сезоны / Наличие
Помидоры Cherry Punch доступны с начала лета до начала осени.
Текущие факты
Cherry Punch, как и все помидоры, относится к семейству пасленовых или пасленовых, наряду с картофелем и баклажанами. Помидоры, первоначально называвшиеся Solanum lycopersicum, получили научное название Lycopersicon esculentum, хотя современные исследования поощряют возврат к исходной классификации. Помидоры подразделяются на подгруппы, которые представляют вариации, наблюдаемые внутри видов томатов, называемые их культурными сортами - ботанический термин, сокращенный от двухсловного термина «культурный сорт» и эквивалентный тому, что производители просто называют «сорт». Поэтому такие сорта помидоров черри, как Cherry Punch, более конкретно называются Lycopersicon esculentum var. cerasiforme.
Пищевая ценность
Помидоры Cherry Punch отличаются высокими питательными свойствами и, как говорят, содержат на 30% больше витамина С и на 40% больше ликопина, чем средний помидор. Ликопин - это природный антиоксидант, который отвечает за красную пигментацию помидоров. Ликопин может помочь защитить клетки организма от повреждений, поэтому его потенциальную роль в снижении шансов развития определенных типов рака, особенно рака простаты, колоректального рака и желудка, изучали. Также были научные доказательства того, что содержание ликопина в помидорах может быть полезно для поддержания здоровья сердца. Человеческий организм не производит ликопин сам по себе, поэтому единственный способ получить его - потреблять. В Северной Америке более восьми процентов диетического ликопина поступает из помидоров и томатных продуктов.
Приложения
Помидоры Cherry Punch полны аромата, и их можно есть свежими с лозы. Они являются отличным дополнением к свежим салатам или подносам для вечеринок, но их также можно использовать в кулинарии, поскольку они очень вкусные, обжаренные, жареные и тушеные. Консервировать путем консервирования, сушки или замораживания. Хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей до полного созревания, после чего их можно поместить в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания.
Этническая / культурная информация
Помидоры Cherry Punch были созданы как часть коллекции BOOST от Burpee, богатых питательными веществами, которые выбраны из-за более высокого уровня антиоксидантов, чем другие сорта овощей для домашнего огорода. Они продаются для энтузиастов здоровья как «идеально подходят для вашего активного образа жизни и стремления к более полноценному питанию». Другие сорта томатов в этой коллекции включают сладкие, мощные, солнечные и вкусные помидоры.
География / История
Cherry Punch - это гибридный сорт, выведенный компанией Burpee Seed Company в США. Cherry Punch можно успешно выращивать в большинстве районов Соединенных Штатов, и лучше всего он растет на открытом солнце и хорошо дренированной влажной почве. Как и большинство томатов, Cherry Punch нежный и не переносит морозов, поэтому подождите, пока ночная температура не станет выше нуля, а почва не станет теплой, и прежде чем сажать на улице.
