Описание / вкус
Белые манго манго - плоды среднего размера, в среднем от 14 до 18 сантиметров в длину, от округлой до овальной формы с загнутыми концами. Кожа толстая, восковая, блестящая, покрыта заметными белыми пятнами и пятнышками. Плоды также бледно-зеленые в молодом возрасте и переходят в более темно-зеленые при созревании. Под поверхностью мякоть плотная, водянистая, белая с желтыми пятнами в центре и волокнистая, покрывая семя среднего размера. Манго White Manalagi ароматны и обладают очень сладким, сладким и тропическим вкусом с низкой кислотностью.
Сезоны / Наличие
Белые манго манго доступны с конца лета до начала осени.
Текущие факты
Белые манго манго, ботанически классифицируемые как Mangifera indica, представляют собой уникальный сорт маналаги, принадлежащий к семейству Anacardiaceae. На местных рынках по всей Индонезии манго чаще встречается с апельсиновой мякотью, и единственный способ отличить сорта, не разрезая мякоть, - это немного крупнее белого сорта. Название Manalagi примерно переводится как «дай мне больше манго», что связано с популярностью этого сорта во всей Индонезии. Белые манго Manalagi считаются свежими и употребляются в пищу из-за их сладкого, не кислого вкуса. Этот сорт также известен своим сладким вкусом даже в незрелом состоянии, что делает его популярным в салатах.
Пищевая ценность
Белые манго маналаги являются хорошим источником клетчатки, которая помогает регулировать пищеварение и обеспечивает витамины A, B, D и E. Плоды также содержат кальций, железо, фосфор и калий, минерал, который может регулировать уровень жидкости в организме. тело.
Приложения
Манго White Manalagi лучше всего подходят для сырых аппликаций, так как их сладкая волокнистая мякоть демонстрируется при употреблении в свежем виде без излишеств. Фрукты можно нарезать ломтиками и бросить в зеленые салаты, нарезать в фруктовые тарелки, смешать с коктейлями, коктейлями и фруктовыми соками, смешать с мороженым или использовать в качестве свежей добавки к десертам. Белые манго маналаги также можно использовать в незрелом состоянии в качестве хрустящей добавки к ружаку, индонезийскому фруктовому салату. Твердое манго нарезают тонкими ломтиками и смешивают с пастой из креветок, перцем чили, соевым соусом, тамариндом и другими фруктами, чтобы создать смесь сладкого, пряного, кислого и пикантного вкуса. Помимо свежих продуктов, фрукты иногда можно слегка обжарить с мясом и овощами, подавать с липким рисом в качестве сладкой добавки, мариновать в качестве приправы или нарезать и сушить для длительного использования. Манго White Manalagi хорошо сочетается с арахисом, папайей, хикама, грейпфрутом, огурцом, ананасом, розовым яблоком, гуавой, яблоками, морковью, сельдереем, пальмовым сахаром, соком лайма, тофу, морепродуктами, такими как рыба, креветки и каракатицы, и таким мясом. как говядина, свинина и птица. Свежие фрукты должны созревать при комнатной температуре, и после того, как они будут готовы к употреблению, их можно хранить целыми и немытыми в течение дополнительных 5-7 дней в холодильнике.
Этническая / культурная информация
В Индонезии молодые манго White Manalagi широко используются в самбал-манге. Самбал - это индонезийская приправа, которая может быть приготовлена из самых разных ингредиентов для создания пряного вкуса и обычно состоит из чеснока, креветочной пасты, перца чили и лука-шалота. Считается, что в Индонезии существует более трехсот различных разновидностей самбалов, и их часто подают в качестве гарнира к жареному мясу или добавляют в карри, рис, лапшу, рагу и супы. Самбал-манга - это версия, сделанная из зеленого манго, и фрукты придают пикантной приправе нежный сладкий аромат. Хрустящий соус, приготовленный с манго, обычно сочетается с жареной рыбой или морепродуктами, а также используется в качестве гарнира к блюдам из птицы и овощей.
География / История
Белые манго маналаги произрастают в Индонезии и с древних времен выращивают в диком виде. Сегодня плоды с белой мякотью продаются на местных рынках Явы и Бали и в основном выращиваются в регионах Проболингго и Ситубондо на востоке Явы. Белые манго маналаги также обычно выращивают в домашних садах по всей Индонезии.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие белые манго маналаги. Один проще, три сложнее.
| Индонезия ест | Рецепт салата из манго (ружак манга) |
Недавно опубликованный
Люди поделились белыми манго манго с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
когда можно собирать перец анахайм
 superindo cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 496 дней назад, 31.10.19 Комментарии участника: Mango Manalagi в Superindo Cinere Depok  Foodmart Cilandak Towm Square ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 504 дней назад, 23.10.19 Комментарии автора: пожалуйста, останьтесь  Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 525 дней назад, 02.10.19 Комментарии участника: Mango Manalagi в Superindo Cinere Depok |
