Описание / вкус
Красная колючая груша производится из цветков кактуса и также известна как кактусовое яблоко. У спелых плодов внешняя кожица темно-красного цвета и очень острые колючки. Внутренняя мякоть темно-красного цвета и содержит множество крошечных черных семян. Красная опунция имеет в целом сладкий вкус, напоминающий арбуз.
Сезоны / Наличие
Дикая красная опунция доступна весной и в начале осени.
Текущие факты
Плоды кактуса красной опунции ботанически известны как Opuntia basilaris. Он также известен под общими названиями, индийский инжир и кактус бевертейл.
Пищевая ценность
Кактус Красная опунция содержит большое количество антиоксидантов, витамина А, витамина С и различных минералов. Этот фрукт также обладает мощными противовоспалительными свойствами и успешно используется для лечения диабета II типа.
Приложения
Красные плоды опунции можно использовать во множестве кулинарных применений. Саму грушу можно замариновать, превратить в желе или заправить винегретом для салатов. Сладкий вкус груши идеально подходит для добавления в сиропы, соусы, такие как соус барбекю, маргарита и другие коктейли. Красную опунцию можно добавлять в различные десерты и выпечку, такие как шербет, трюфели, выпечку и многое другое.
Этническая / культурная информация
Поскольку красная колючая груша широко распространена по всей территории Соединенных Штатов, было много индейских племен, которые использовали это растение в лечебных целях, а также в качестве источника пищи. Подушечки кактуса вымачивали и использовали для заживления ран, а также для улучшения лактации у кормящих матерей. Легенда гласит, что город Мехико был основан на месте, где было замечено, как орел душит змею на кактусе «Красная опунция».
География / История
Красная колючая груша обычно встречается на высоте ниже 6000 футов и в различных климатических условиях. Красный кактус опунции можно найти растущим в засушливом климате, пустынях, лугах долин, чапаралях, лесах и даже в городских районах. Коренные американцы, обитающие в основном на Западе и Юго-Западе, использовали многие разновидности красной опунции в качестве источника пищи.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят собранные плоды кактуса из красной опунции. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился собранными плодами кактуса красной опунции с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Sasoun Produce ВозлеЗападный Голливуд, Калифорния, США Около 605 дней назад, 14.07.19 |
