| Специи южного стиля | Домашняя страница |
Описание / вкус
Кайенский перец - представитель рода Capsicum, который также известен как перец чили. Он тесно связан с картофелем, болгарским перцем, баклажанами и помидорами, принадлежащими к семейству пасленовых. Кайенский перец обладает очень острым и пряным жаром. У кайенского перца ярко-красная кожица и удлиненная форма. Перец получает тепло от капсаицина, который содержится в высоких концентрациях. Кайенский перец сушат, измельчают и затем используют в качестве приправы.
Сезоны / Наличие
Кайенский перец доступен круглый год.
Пищевая ценность
Кайенский перец содержит большое количество витамина А и других небольших количеств витаминов Е, С и В. Эти перцы обладают множеством полезных для здоровья свойств, таких как противоаллергенные и противовоспалительные свойства. Кайенский перец также хорошо известен как средство для пищеварения.
Приложения
Кайенский перец можно использовать в различных рецептах, чтобы добавить пряный и острый вкус. Его часто используют в сальсах, соусах и соусах, а также в качестве растирани для различных видов мяса. Кайенский перец используется в качестве основной специи в латиноамериканской, индийской и испанской кухнях.
География / История
Кайенский перец родом из Америки, его происхождение насчитывает около семи тысяч лет назад. Считается, что перец чили сначала использовался как украшение или украшение, а позже использовался как источник пищи. Испанский исследователь Христофор Колумб открыл этот перец чили на Карибских островах и перевез его обратно в Европу. Перец был назван в честь небольшого городка Кайенна на северо-восточном побережье Южной Америки. Кайенский перец теперь можно найти во всех частях мира, и он является основным продуктом многих национальных кухонь.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Клуб Лома | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-4653 |
| Химчистка Аня | Сан-Диего, Калифорния | 530-355-6984 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Кухня и гостиная Leroy's | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Под животом-Uptown | Сан-Диего, Калифорния | 619-269-4626 |
| Waverly | Кардифф, Калифорния. | 619-244-0416 |
| Starlite Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-358-9766 |
| Для дома | Оушенсайд, Калифорния | 760-730-5944 |
| Кеч гриль и краны | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
