| Семейные фермы Коулмана | Домашняя страница |
Описание / вкус
Любисток имеет длинные и тонкие полые стебли, которые могут вырасти до трех-четырех футов. Его листья блестящие и темно-зеленые с зубчатыми краями. Нежные листья любистока выглядят и пахнут как листья сельдерея. У него очень сильный аромат и вкус, и для придания аромата блюду требуется всего несколько листьев. Вкус любистока напоминает сельдерей с некоторыми травяными оттенками. В конце сезона растение образует желтые цветы, за которыми следуют плоды желтовато-коричневого цвета. Семена также используются в качестве приправы, как и семена сельдерея.
Сезоны / Наличие
Любисток доступен в весенние месяцы.
Текущие факты
Листовой зеленый любисток ботанически известен как Levisiticum officinalis. Это многолетнее растение использовалось с древних времен и выращивалось скорее как новинка и из-за его статуса семейной реликвии, чем в коммерческих целях. Любисток также известен как староанглийский любисток, итальянский любисток и корнуоллский любисток.
Приложения
Любисток можно заменить сельдереем в различных рецептах, таких как супы или тушеные блюда. Свежие, новые листья можно добавлять в салаты как ароматную зелень, прежде чем аромат станет слишком сильным. Нарежьте листья и стебли и добавьте в начинку для хлеба или запеканки. Стебли листьев можно обжарить так же, как стебли сельдерея, разрезать на сегменты или разрезать вдоль на длинные полоски. Приготовьте сложное сливочное масло, смешав размягченное несоленое масло с нарезанными листьями любистока и положив поверх мяса или рыбы. Добавьте свежие листья любистока в простой сироп для «соды из сельдерея» или игристого напитка с добавлением любистока. Листья любистка плохо сохнут, семена - подходящая круглогодичная замена.
География / История
Уроженец Англии, любисток садовый давно культивировался в изобилии и с тех пор потерял популярность как овощ. В настоящее время эта трава менее культивируется и чаще выращивается отдельными лицами или небольшими фермами. Любисток предпочитает северный климат. Говорят, что это растение использовалось в лечебных целях в четырнадцатом веке, помогает при пищеварительных заболеваниях, а масло любистка может иметь антиканцерогенные свойства.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие любисток. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились Lovage с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Парк Фолс Фермерский рынок Парк Фолс Фермерский рынок 1185 S, 4-я авеню, шоссе, 13 715-762-7457 Висконсин, США Около 266 дней назад, 17.06.20 Комментарий акционера: Вкус сельдерея.  Фермерский рынок Парк-Фолс Сладкая ферма 177 Дивизион ул. 715-518-9333 Висконсин, США Около 651 дня назад, 29.05.19 Комментарий автора: Первый в сезоне. напористый взрыв вкуса  Бродвейский воскресный фермерский рынок Тощий Китти Ферма Маунт-Вернон, штат ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 668 дней назад, 12.05.19 Комментарии автора: Какая находка - немного важнее !! |
