| Food Buzz: история помидоров | Слушать |
Производитель
| Семейные фермы Бейлик | Домашняя страница |
Описание / вкус
Японский помидор Momotaro - это гибрид сплюснутой формы, который обычно весит от шести до семи унций. Кожа толстая и розовая с зелеными плечами вокруг стебля. Нарезанная мякоть помидора того же цвета, что и кожура, но на несколько оттенков светлее. У этих помидоров довольно сладкий вкус, который достаточно острый, чтобы сделать их удовлетворительно насыщенными.
Сезоны / Наличие
Гидропонные японские томаты Momotaro доступны круглый год.
Текущие факты
Японский помидор Momotaro ботанически классифицируется как Solanum tuberosum cv. Момотаро. Он принадлежит к семейству растений пасленовых, или пасленовых, наряду с другими распространенными продовольственными культурами, такими как баклажаны и картофель. Хотя японские помидоры момотаро все еще относительно редки в Соединенных Штатах, они являются самыми популярными помидорами, продаваемыми в Японии. Тем не менее, у них действительно есть поклонники среди американцев (и, кстати, это любимый помидор Долли Партон). Хотя томаты доступны круглый год благодаря методам выращивания на гидропонике, традиционно выращиваемые японские томаты момотаро созревают намного раньше, чем большинство других сортов. Это, наряду с их восхитительным вкусом, устойчивостью к растрескиванию и переносимостью транспортировки на большие расстояния, делает их прекрасным выбором для многих любителей и производителей томатов.
Пищевая ценность
Помидоры момотаро - прекрасный ингредиент сбалансированного питания. Они богаты витаминами C (который помогает иммунной системе организма оставаться здоровым), K (который поддерживает прочность костей) и A (который сохраняет волосы и ногти в хорошем состоянии). При приготовлении большое количество антиоксидантного ликопина, содержащегося в помидорах Момотаро, становится особенно доступным для организма.
Приложения
Помидоры момотаро можно использовать в самых разных блюдах, их можно готовить или есть в свежем виде. Они прекрасны в салате, их можно сочетать с ломтиками сыра моцарелла в закусках, очищать и нарезать ломтиками для простого салата, сбрызнутого домашней заправкой (см. Рецепт внизу статьи), или есть как есть (или с небольшим количеством соли и перца. ).
Этническая / культурная информация
Томат Momotaro - это японский помидор, который был разработан японской семенной компанией Takii. Он назван в честь героя японского фольклора Момотаро «Персиковый мальчик». Момотаро из легенды был найден двумя бездетными крестьянами в большом персике. Он стал «воином мира» и ежегодно отмечается во время фестиваля Момотаро.
География / История
Помидор прибыл в Японию после долгого путешествия из Центральной Америки в Португалию, Португалии в юго-восточный Китай и, наконец, из Китая в Японию. Впервые этот фрукт упоминается в этой стране на картине 16 века, где он был назван Тогаки, или индийская хурма. Об этом также писали в книгах по травам и овощам в последующие десятилетия, хотя помидоры в Японии выращивали только в декоративных целях. Ситуация начала меняться, когда японское правительство импортировало фрукты из США и Европы в конце 19 века для использования в качестве огорода. В то время помидоры назывались либо аканасу, что означает красный баклажан, либо их американским названием. К 1920-м годам помидоры стали обычным явлением на японских фермах, а в 1960-х годах промышленная переработка томатов началась на японских фабриках. В настоящее время помидоры - один из самых распространенных фруктов в стране. Они, как правило, появляются в блюдах, смоделированных по образцу западной кухни, и обычно не включаются в более традиционные рецепты страны, хотя помидоры черри часто появляются в коробках для бенто, популярной в стране форме еды на вынос.
Идеи рецептов
Рецепты с японскими помидорами момотаро. Один проще, три сложнее.
| Эпи Лечебное | Томатно-кунжутный соус момотаро |
Недавно опубликованный
Люди поделились японскими помидорами момотаро с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
где купить кешью
 Фермерский рынок Университетского района Теплица Киттитас Вэлли 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ ВозлеСиэтл, Вашингтон, США Около 172 дней назад, 19.09.20 Комментарии автора: Прекрасно, сочно, сладко - идеально нарезано с моцареллой :)  Токийский рыбный рынок Токийский рыбный рынок 1220 San Pablo Ave, Беркли, Калифорния, 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net ВозлеОлбани, Калифорния, США Около 585 дней назад, 03.08.19  Papaya Fresh Gallery ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 596 дней назад, 22.07.19 Комментарий акционера: красный помидор, а в Японии говорят томат момо .. на рынке папайи Blok M melawai (южная джакарта)  Фермерский рынок Западного Сиэтла Теплица Киттитас Вэлли Элленсбург, ВашингтонСиэтл, Вашингтон, США Около 605 дней назад, 14.07.19 Комментарии автора: Непревзойденный свежий помидор с гармоничным острым и сладким вкусом :)  Фермерский рынок Санта-Моники Кукушка 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 665 дней назад, 15.05.19 Комментарий акционера: Beylik Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Кукушка 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 686 дней назад, 24.04.19 Комментарий акционера: Beylik Farms |
