| Ферма Роза ветров | Домашняя страница |
Описание / вкус
Яблоки муцу - это плоды среднего и крупного размера, в среднем от 7 до 10 сантиметров в диаметре, имеющие несколько неправильную форму, от конической до круглой, с наклонными лопатками. Кожа гладкая, твердая и восковая, с желто-зеленым оттенком, на поверхности усеяны несколько темно-коричневых чечевиц. Кожица также может иметь коричневую румянец вокруг съедобного стебля. Под поверхностью мякоть цвета слоновой кости до белого, слегка хрустящая, но все же мягкая, зернистая и водянистая, покрывая центральную сердцевину, заполненную крошечными черно-коричневыми семенами. Яблоки муцу известны своим сладко-медовым вкусом, смешанным с острыми, острыми и кислыми нотками.
Сезоны / Наличие
Яблоки муцу собирают осенью, и их можно хранить до начала весны.
Текущие факты
Яблоки муцу, ботанически классифицируемые как Malus domestica, представляют собой среднеспелый сорт, принадлежащий к семейству розоцветных. Сорт был создан в Японии, назван в честь провинции Муцу, и представляет собой нечто среднее между золотым лакомством и индо-яблоком. Яблоки муцу являются популярным десертом в Японии и в просторечии известны как «яблоко на миллион долларов». Этот сорт обладает уникальной способностью выращивать различными способами, создавая различные цвета кожицы, и эти цветовые вариации позволяют продавать яблоки по высоким ценам на японских рынках. Яблоки муцу также известны как яблоки Криспин в Соединенном Королевстве и считаются кулинарными грушами за их ароматную грубую мякоть и сладко-терпкий вкус.
Пищевая ценность
Яблоки муцу - хороший источник клетчатки, которая помогает регулировать работу пищеварительного тракта. Плоды также содержат витамины А и С, которые являются антиоксидантами, которые могут укреплять иммунную систему и восстанавливать повреждения клеток, и содержат следовые количества бора и калия, большая часть которых находится в кожуре яблока.
Приложения
Яблоки муцу лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, например для запекания и жарения. Хрустящие сладко-терпкие фрукты можно есть в свежем виде, не из рук, или их можно нарезать и добавить в салаты, нарезать ломтиками и выложить слоями в бутерброды, или разрезать на четвертинки и подать с орехами, сыром и сухофруктами на тарелках для закусок. Яблоки муцу также можно прессовать в сок и сидр или сушить для длительного использования. Помимо пикантных аппликаций, сладкий и слегка пряный вкус яблока Муцу пользуется популярностью в кулинарии как разновидность десерта. Яблоки можно выдолбить и фаршировать, натереть в кляре и обжарить или запечь в хлебе, пирогах, сапожниках и кексах. Яблоки муцу хорошо сочетаются с таким мясом, как говядина, свинина, птица и рыба, грибы, картофель, морковь, клюква, розмарин, груши, свекла, рис, кленовый сироп, корица и мед. Свежие фрукты хранятся 3-6 месяцев при хранении целыми и немытыми в ящике для свежих продуктов холодильника.
Этническая / культурная информация
В Японии кожуру яблока Муцу можно манипулировать во время выращивания, чтобы получить яблоки трех разных цветов. Если оставить яблоки расти естественным образом на ярком солнечном свете, кожица останется желто-зеленой, и на местных рынках они будут помечены как Sun Mutsu. Яблоки Сун Муцу очень распространены в Японии и являются легко узнаваемым сортом. Они также являются самой сладкой версией яблока, поскольку избыток солнечного света способствует максимальному содержанию сахара. Яблоки Red Mutsu выращивают в мешках и примерно за месяц до сбора урожая подвергают воздействию солнечного света, чтобы они приобрели ярко-красный оттенок. Эта окраска считается особой разновидностью и очень востребована на японских рынках. Серебряные муцу - это яблоки, никогда не подвергающиеся воздействию солнечного света, поэтому они приобретают очень бледно-желтый оттенок.
География / История
Яблоки муцу были выращены на исследовательской станции Аомори, расположенной в Куриоши, Япония, в 1930-х годах. Сорт представляет собой гибрид индо-яблок и золотых вкусных яблок и был завезен в Соединенное Королевство и Соединенные Штаты в 1948 году. Позднее в Великобритании в 1968 году яблоки Муцу были переименованы в яблоки Криспин в рамках маркетинговой кампании по продвижению фирменный сорт среди любителей яблок. Сегодня яблоки муцу все еще выращивают в Японии в префектурах Аомори, Фукусима и Иватэ, а также выращивают в Европе и США.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие яблоки муцу. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились яблоками муцу с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Алмагульский микрорайон, 18А, Алматы, Казахстан Магнум кэш энд керри Алмагульский микрорайон, 18А, Алматы, Казахстан Около 4 дней назад, 03.06.21 Комментарий автора: Яблоки муцу импортированы из Польши  Исиналиева 34, Алматы, Казахстан Продовольственная ярмарка выходного дня Исиналиева 34, Алматы, Казахстан Около 88 дней назад, 12.12.2020 Комментарий акционера: в Алматинской области выращивают японский сорт яблони  Фермерский рынок Балларда Сады Миссии ACMA PO Box 517 Quincy WA 98848 https://www.facebook.com/acmamissionorchards/ ВозлеСиэтл, Вашингтон, США 101 день назад, 29.11.2020 Комментарии автора: Сладкий и острый, идеальный яблочный пирог с яблоком ... или он восхитителен сам по себе :)  Фермерский рынок Санта-Моники Увидеть яблоневые сады каньона рядомСанта Моника, Калифорния, США 133 дня назад, 28.10.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Увидеть яблоневые сады каньона рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 175 дней назад, 16.09.20  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 182 дней назад, 09.09.20  Гринмаркет на Юнион-сквер Ферма Мильорелли 46 Freeborn Ln, Тиволи, Нью-Йорк 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ ВозлеНью-Йорк, Соединенные Штаты Примерно 431 день назад, 04.01.20  Гринмаркет на Юнион-сквер Фруктовая ферма Рощи Саранчи Милтон-он-Гудзон, штат Нью-ЙоркНью-Йорк, Соединенные Штаты Примерно 431 день назад, 04.01.20 Комментарий автора: в Нью-Йорке выращивают яблоки муцу!  Гринмаркет на Юнион-сквер Ферма Мильорелли 46 Freeborn Lane, Тиволи, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com ВозлеНью-Йорк, Соединенные Штаты Около 432 дней назад, 03.01.20 Комментарии автора: Свежие яблоки муцу из Нью-Йорка!  Carrefour ВозлеШулинский район, Тайвань Около 459 дней назад, 07.12.19  Фермерский рынок Ла-Кинта Perris Farm Apple Valley, Калифорния, 92307 760-247-9353 РядомПятый, Калифорния, США Около 479 дней назад, 17.11.19  Фермерский рынок Санта-Моники Фермы Барбары Роза Ветров Пасо Роблес, Калифорния ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 539 дней назад, 18.09.19 Комментарии автора: Муцу для тебя  Isetan Scotts Супермаркет ВозлеСингапур, Сингапур Около 707 дней назад, 02.04.19 |
