Описание / вкус
Красный грецкий орех известен тем, что он крупнее и слаще обычных коричневых грецких орехов. У этих грецких орехов менее кислый вкус и более высокое содержание масла. Их твердая оболочка светло-коричневого цвета, как и у большинства английских грецких орехов. Кожица грецкого ореха яркая, темно-вишнево-красного цвета, а само мясо очень светлого кремового цвета.
Сезоны / Наличие
Красные грецкие орехи доступны осенью и зимой.
Текущие факты
Красный грецкий орех был впервые разработан в Калифорнийском университете в Дэвисе путем естественной прививки черенка персидского грецкого ореха с красной кожурой на более сливочное на вкус дерево английского ореха. Этот сорт был доступен на коммерческом рынке только последние три года, но быстро набирает популярность. Грецкий орех был впервые выращен в Калифорнии отцами-францисканцами в конце 1700-х годов и был известен как «миссионерский» орех.
