Описание / вкус
Яблоки RubyFrost - это плоды от среднего до крупного размера, имеющие однородную округлую форму. Кожица гладкая, полутолстая, блестящая, с желто-зеленой основой, покрытой темно-красным румянцем. Под поверхностью мякоть белая, твердая, хрустящая и сочная, внутри находится небольшая центральная сердцевина, заполненная овальными черно-коричневыми семенами. Яблоки Rubyfrost обладают мягким и сбалансированным сладко-терпким вкусом. Вкус улучшается после нескольких недель хранения, поэтому этот сорт собирают осенью и хранят несколько недель, прежде чем выпустить на рынок зимой.
Сезоны / Наличие
Яблоки RubyFrost доступны зимой.
Текущие факты
Яблоки RubyFrost - это современный сорт Malus domestica, разработанный в рамках программы разведения Корнельского университета и продаваемый компанией Crunch Time Apple Growers в штате Нью-Йорк. Яблоки RubyFrost известны своей простотой в выращивании, и яблоки остаются на дереве после созревания. Деревья хорошо растут в северной части штата Нью-Йорк, где изначально разводили RubyFrost. Отцовство этого яблока включает в себя сорта брэбурн и осенний хрустящий. RubyFrost тесно связан с другим сортом, разработанным в то же время Корнеллом, известным как львиный зев.
Пищевая ценность
Яблоки RubyFrost содержат витамин С, калий, бор и различные фитохимические вещества. Они также содержат около одной пятой рекомендуемой суточной нормы пищевых волокон, которые необходимы для поддержания здоровья пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Приложения
Яблоки RubyFrost лучше всего подходят для свежих продуктов, выпечки и соусов. Яблоки содержат большое количество витамина С, который замедляет потемнение кожи при разрезании, что делает их хорошим выбором для салатов, закусок и других свежих продуктов. Яблоки RubyFrost также можно запекать в пироги или пироги, сохраняя их форму и вкус, и их можно сочетать с классическими яблочными ароматами, такими как корица, мускатный орех и орехи.
Этническая / культурная информация
Хотя большинство яблок на протяжении всей истории создавалось, когда фермер обнаруживал случайный росток, более современные сорта проходят строгий научный процесс селекции. Ученые постоянно ищут яблоки, устойчивые к болезням и засухе, с улучшенным вкусом, которые легко отправлять и продавать. При разведении яблок, таких как RubyFrost, селекционеры скрещивают различные сорта и сажают семена в полученные яблоки. Иногда для проверки могут быть посажены тысячи семян. Подождав несколько лет, пока деревья принесут плоды, исследователи определяют, произвели ли какие-нибудь яблоки высокого качества, которые они хотели бы продолжать выращивать. RubyFrost был одним из тех саженцев, которые прошли испытания в программе селекции Корнельского университета и наконец вышли на рынок.
География / История
Как и несколько других сортов яблок, RubyFrost является результатом программы селекции в университете. Этот особый сорт был выведен Корнельским университетом в течение 17-летнего процесса. Фермеры впервые посадили RubyFrost в 2011 году. С момента его первого появления на рынке в 2014 году многие фермеры выращивали этот сорт в северной части штата Нью-Йорк. Продажи RubyFrost увеличиваются из года в год.
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входят яблоки RubyFrost. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился яблоками RubyFrost с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок проростков ВозлеLa Jolla, Калифорния, США Около 705 дней назад, 05.04.19 |
