Описание / вкус
Клубничная папайя в среднем составляет 22-26 унций и имеет удлиненную грушевидную форму. При созревании гладкая кожистая кожица приобретает золотисто-оранжевый цвет и иногда покрывается зелеными крапинками. Внутренняя мякоть лососево-розового цвета окружает продолговатую семенную полость, заполненную множеством мелких, блестящих, черных несъедобных семян. Более мелкая семенная полость менее глубоко изрезана, чем у других папайи, что облегчает удаление семян. Твердая сочная мякоть клубничной папайи слаще любого другого сорта и имеет более низкую кислотность, чем у большинства других сортов. Он может похвастаться ароматами персиков, дыни и ягод.
Сезоны / Наличие
Клубничная папайя доступна круглый год.
Текущие факты
Папайя клубника, также известная как папайя восхода солнца, ботанически известна как папайя Карика. Папайи обычно делятся на мексиканские, которые довольно большие и имеют более тонкий вкус, или на гавайские, которые меньше и намного слаще. Папайя Strawberry - это гавайский сорт, который возник в результате гибридизации папайи Solo, сорта, который ценится за красновато-оранжевую и чрезвычайно сладкую мякоть.
Пищевая ценность
Клубничная папайя - отличный источник бета-каротина и витаминов A, C, E и K. Они содержат умеренное количество фолиевой кислоты, калия и пищевых волокон. В папайе присутствует полезный фермент, папаин, который, как полагают, помогает пищеварению.
Приложения
Папайя клубники имеет яркий цвет и яркий вкус, который лучше всего проявляется в сыром виде. Подавать разрезанным пополам и начиненным другими тропическими фруктами или кубиками, и добавлять в салаты. Пюре или сок из папайи можно использовать в качестве смягчителя мяса, но только в течение короткого времени маринада, поскольку белки имеют тенденцию расщепляться и приобретать зернистую текстуру. Чтобы созреть зеленые плоды, храните их при комнатной температуре от трех до пяти дней, а затем храните в холодильнике до одной недели. Бесплатные ароматизаторы включают бананы, кокос, киви, цитрусовые, манго, маракуйю, ананас, имбирь, корицу, ваниль, кинзу, черный перец, креветки, прошутто, кешью и орехи макадамия.
Этническая / культурная информация
Употребление незрелой клубничной папайи может вызвать у беременных женщин ранние роды или даже выкидыш. Кроме того, людям с аллергией на латекс следует избегать всех видов папайи, поскольку может возникнуть аллергическая реакция.
География / История
Папайя Strawberry была создана в Гавайском университете в 1961 году, когда «Кария», желтая папайя, была скрещена с соло-штаммом Line 9, красной папайей. Результатом стали два новых ярко окрашенных сорта, которые были названы Sunrise (клубника) и Sunset. Папайя Sunrise (клубника) немного крупнее своей сестры, созревает примерно на неделю позже и может расти как в тропическом, так и в субтропическом климате по всему миру.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Гавайские свежие морепродукты | Сан-Диего, Калифорния | 858-299-8862 |
| Закусочная Parkhouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| Тысяча цветов | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Bread & Cie Café | Сан-Диего, Калифорния | |
| Мэри Фрезе | Коронадо, Калифорния | 619-435-5425 |
| Аль Фреско | Сан-Диего, Калифорния | 858-888-6294 |
| InterContinental Vistal Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Рынок морепродуктов и гриль Blue Water | Сан-Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Грейпфрутовый гриль | Солана Бич, Калифорния | 858-792-9090 |
| Тимьян для чего-нибудь домашнего | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-245-1004 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие клубничную папайю (восход). Один проще, три сложнее.
| Веганские семейные рецепты | Смузи из папайи и банана |
Недавно опубликованный
Люди поделились клубничной папайей (восход солнца) с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 27 дней назад, 10.02.21 Комментарии автора: pepaya exotica  Marketplace Foods Висконсин, США Около 355 дней назад, 20.03.20 Комментарий автора: Бразилия выросла  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Скоттсдейл, AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com ВозлеСкоттсдейл, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  Vons Фонс - Побережье 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 Www.vons.com ВозлеСан-Маркос, Калифорния, США Около 722 дней назад, 18.03.19 |
