Описание / вкус
Яблоко «Осеннее приветствие» имеет большую сторону, коническую форму с небольшой ребристостью. Цвет кожи - зеленовато-желтый с розово-красным или темно-красным румянцем, обычно с прожилками. Кожица Осеннего приветствия также имеет чечевицы, а у некоторых плодов стебли хорошо побурели. Этот сорт ароматный, со сладким тропическим запахом. Вкус Осеннего приветствия отражает запах - богатый и сладкий, с нотками тропических фруктов, таких как ананас. Сладость сбалансирована с некоторой терпкостью, а вкус скорее мягкий, чем интенсивный. Текстура мякоти грубая, хрустящая, сочная.
Сезоны / Наличие
Яблоко «Приветствие осени» доступно весной и летом.
Текущие факты
Яблоко Autumn Greeting - это ароматный сорт Malus domestica, выращиваемый почти исключительно в Аргентине. Этот сорт доступен весной только в течение короткого периода времени.
Пищевая ценность
Одно яблоко среднего размера содержит около 95 калорий, в основном состоящих из углеводов. Яблоки также содержат клетчатку - как растворимую, так и нерастворимую - полезную для кишечного тракта и пищеварительной системы, наряду с витамином С и другими антиоксидантами, которые обладают противовоспалительным действием и полезны для иммунной системы.
Приложения
Такие яблоки, как «Осеннее приветствие», имеют множество применений. Храните целиком, чтобы насладиться свежим, не из рук, или нарежьте и поделитесь. Нарезать кубиками для зеленых салатов или добавить в сливочную курицу или вальдорфские салаты. Ломтик для яблочного пирога или торта. Старомодные яблочные ароматы дополняют выпечку, такую как торты или кексы, с классическими яблочными специями, такими как корица, мускатный орех и имбирь. Храните яблоки в прохладном сухом месте, например, в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Название «Осеннее приветствие» может показаться нелогичным, поскольку этот сорт доступен в конце весны и летом в Соединенных Штатах. Однако яблоко «Приветствие осени» родом из Аргентины, расположенной в южном полушарии, где времена года меняются местами из северного полушария. В тех районах, где их собирают, май на самом деле приходится на осень, а не на весну.
География / История
Яблоко «Осеннее приветствие» в основном выращивают в Аргентине, что делает его довольно редким сортом. Аргентина имеет историю выращивания яблок, особенно в регионе Альто-Валле, которое начало расти в 1960-х и 1970-х годах. Другие распространенные яблоки, выращиваемые в Аргентине, включают Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith и Gala. Примерно половина производства яблок в Аргентине потребляется внутри страны, а половина экспортируется в другие страны, такие как Бразилия, Россия и США.
