| Ранчо Дель Соль | Домашняя страница |
Описание / вкус
Мандарины Сацума - это цитрусовые фрукты среднего и большого размера, имеющие форму сплюснутых сфер. Их размеры от 6 до 10 сантиметров в ширину и от 2 до 3 сантиметров в высоту. Созревшие мандарины Сацума имеют оранжево-красную, несколько кожистую кожуру с выступающими сальными железами. Неплотно прилегающая цедра наполнена эфирными маслами, которые источают яркий цитрусовый аромат. Темно-оранжевая мякоть плотная, очень сочная, семян практически нет. Они считаются самыми сладкими из всех сортов цитрусовых, хотя и обладают некоторой кислотностью. В Японии производители Сацума хранят фрукты перед отправкой на рынок. Этот процесс снижает содержание кислоты, обеспечивая лучший баланс сахара и терпкости. С сацумами нужно обращаться осторожно, их неплотно прикрепленная кожа легко повреждается при легком надавливании, что повлияет на качество мякоти.
Сезоны / Наличие
Мандарины Сацума доступны с начала осени до зимы.
Текущие факты
Мандарины Сацума, иногда называемые мандаринами, представляют собой разновидность цитрусовых, появившихся в 14 веке. С ботанической точки зрения они являются представителями Citrus reticulata, хотя впервые они были классифицированы как Citrus unshiu японским ботаником Тёдзабуро Танака. В Японии мандарины Сацума известны как Унсё микан и отличаются своей морозостойкостью и урожаем в начале сезона. Номенклатура Сацума, как говорят, возникла в 1878 году, когда жена тогдашнего министра Америки в Японии генерала Ван Валкенберга отправила деревья микан Уншу из Японии во Флориду в коробках с надписью их происхождения, Сацума, Япония. Существуют сотни названных сортов мандарина Сацума, таких как Миягава, Овари, Михо и Сето, каждый с разной датой созревания, размером, цветом и качеством.
Пищевая ценность
Мандарины Сацума богаты витаминами С и А. Они являются хорошим источником пищевых волокон и калия, а также содержат небольшое количество меди, кальция и магния. Мандарины Сацума являются ценным источником флавоноидных антиоксидантов, таких как нарингенин, нарингин и гесперетин, а также пектин.
Приложения
Мандарины Сацума чаще всего едят в свежем виде. Их можно добавлять в зеленые салаты или использовать в запеченных, замороженных или свежих десертах. Используйте сок мандарина Сацума для коктейлей или смузи или смешивайте с другими соками цитрусовых. Сочетайте с йогуртом, эндивием, рукколой, тыквой и луком-пореем. Используйте их вместе с морепродуктами, свининой или курицей. Мандарины сацума хорошо сочетаются со сладкими и пряными ароматами, такими как соя, имбирь, чеснок, ваниль, мед и оливковое масло. Мандарины сацума хранятся при комнатной температуре до 5 дней, и их можно хранить в холодильнике до двух недель.
Этническая / культурная информация
Мандарины Сацума обладают низкой потребностью в тепле и высокой морозостойкостью, что позволяет им расти во многих местах, недоступных для других сортов цитрусовых. Сорт мандаринов Сацума был основой производства мандаринов в Новой Зеландии. Они обеспечили важный, выносливый урожай для производителей фруктовых деревьев в районе Сакраменто в Калифорнии после того, как в середине 20-го века болезнь уничтожила большинство грушевых деревьев. Мандарины Сацума настолько важны для экономики округа Плейсер, штат Калифорния, что их отмечают на фестивале мандаринов, который ежегодно проводится в ноябре.
География / История
Мандарины Сацума родом из Японии. Это была естественная мутация, обнаруженная на дереве, которое, вероятно, было привезено в Японию из Вэньчжоу, Китай. Считается, что их японское имя Уншу является искажением имени Вэньчжоу. Раннеспелые цитрусовые Уншу были впервые зарегистрированы в Японии в 14 веке, а в США не были завезены до 1876 года. Название «Сацума» было официально дано фруктам в 1880-х годах после того, как деревья с неправильной маркировкой прибыли в Соединенные Штаты. Сацума - бывшая провинция Японии, расположенная на южной оконечности острова Кюсю, откуда отправлялись коробки с неправильной маркировкой. В течение первого десятилетия 1900-х годов сотни мандаринов Сацума были отправлены на побережье Мексиканского залива для посадки. Сильный мороз и болезни уничтожили почти все они, хотя районы Техаса, Луизианы и северной Флориды смогли сохранить небольшое производство фруктов. Впоследствии мандарины Сацума были привезены в Калифорнию, где они нашли успех в плодородной Центральной долине. Они остаются ведущим коммерческим сортом цитрусовых, выращиваемым в районе побережья Мексиканского залива в США. Япония по-прежнему является ведущим производителем мандаринов Сацума, экспортируя их как в Канаду, так и в Европу.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Донна Джон | Сан-Диего, Калифорния | 540-532-7139 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входят мандарины Сацума. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились мандаринами Сацума с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Регье рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 7 дней назад, 03.03.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния 92110 619-295-3172 ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 15 дней назад, 23.02.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 26 дней назад, 12.02.21 Комментарии автора: Satsumas от Reiger Famiky Farms!  Специальная продукция Специальная продукция Хэнкок-стрит, 1929 г., Сан-Диего, Калифорния, 91910 г.Сан Диего, Калифорния, США Около 48 дней назад, 21.01.21 Комментарии автора: Сацумас из семейных ферм Regier!  Кооператив Whole Foods Whole Foods Co Op Hillside 610 E Четвертая улица Дулут MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop ВозлеДулут, Миннесота, США Около 72 дней назад, 28.12.2020  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 87 дней назад, 13.12.20 Комментарий автора: Сацумас из Lee Farms  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Регье рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 91 дня назад, 09.12.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 114 дней назад, 16.11.20 Комментарии автора: Сацумас из кенов на высшем уровне  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Kens на высшем уровне производят рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 116 дней назад, 14.11.20  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Регье рядомСанта Моника, Калифорния, США Примерно 119 дней назад, 11.11.2020  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 121 день назад, 09.11.2020 Комментарии автора: Satsumas from Kens Top Notch!  Pensinula Produce. Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com ВозлеSand City, Калифорния, США Около 378 дней назад, 26.02.20  Whole Foods Market Whole Foods Market - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com ВозлеСанта Круз, Калифорния, США Около 379 дней назад, 25.02.20 Комментарий акционера: В сезон.  Посох Жизни Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com ВозлеTwin Lakes, Калифорния, США Около 379 дней назад, 25.02.20  Рынок принцесс Рынок принцесс # 14 1424 Freedom Blvd Watsonville CA 95076 831-761-3714 РядомСвобода, Калифорния, США Около 379 дней назад, 25.02.20 Комментарии автора: Большой размер.  Mitsuwa Marketplace Рынок Мицува - Сан-Хосе 675 Саратога Авеню, Сан-Хосе, Калифорния, 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com ВозлеКэмпбелл, Калифорния, США Около 380 дней назад, 24.02.20  Международный рынок роз Международный рынок роз 801 W El Camino Real Suite B, вид на горы, CA 94040 650-960-1900 Рядомвид на горы, Калифорния, США Около 380 дней назад, 24.02.20  Whole Foods Market Рынок Whole Foods Market - California St. 1765 California Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com ВозлеСан-Франциско, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 23.02.20  Продуктовый кооператив Rainbow Радуга Бакалея 1745 Folsom Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop ВозлеСан-Франциско, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 23.02.20 Комментарии автора: Хорошо.  Рынок Дрегера Рынок Дрегера - 4-я авеню 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com ВозлеСвятой Матфей, Калифорния, США Примерно 381 день назад, 22.02.20 Комментарий автора: Цитрусовый сезон.  Мексиканский рынок продукции Мексиканский рынок продукции 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 РядомSaint Bruno, Калифорния, США Около 382 дней назад, 22.02.20  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Полито Valley Center, Калифорния 1-760-802-2175 ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарии автора: Мандарины Сацума сладкие !! Приобретайте их на фермерском рынке специализированных продуктов.  Иорданский рынок Иорданский рынок - Алисия Пкви 24771 Алисия Пкви, Лагуна Хиллз, Калифорния, 92653 949-770-3111 РядомLaguna Hills, Калифорния, США Около 401 дня назад, 03.02.20 Комментарии автора: Такой великолепный цвет и пикантный вкус.  Ирвин Ранч Маркет Ирвин Ранч Маркет 2651 Ирвин авеню, Коста Меса, Калифорния, 92627 949-631-4404 РядомИрвин-Меса, Калифорния, США Около 401 дня назад, 03.02.20 Комментарии автора: Красивый дисплей.  Маленькая рыночная площадь Токио Маленький Токийский рынок 333 S Alameda Street # 100 Лос-Анджелес CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com ВозлеАнгелы, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Супер еда Супер еда 2925 Division Street, Лос-Анджелес, Калифорния, 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com ВозлеGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 02.02.2020  Whole Foods Market Whole Foods Market - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com ВозлеGlendale, Калифорния, США Около 402 дней назад, 01.02.20  Red Top Market Red Top Market и кухня 600 S Glenoaks Blvd, Бербанк, Калифорния, 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com ВозлеБербанк, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Комментарии автора: Под красным верхом.  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Kens на высшем уровне производят рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 403 дней назад, 01.02.20 Комментарии автора: Супер мило!  Валларта Супермаркеты Супермаркеты Валларта - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Пасадена, Калифорния, 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com ВозлеПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Baja Ranch Супермаркет Рынок Baja Ranch Market - Апельсиновая роща 475 Orange Grove Blvd Пасадена, Калифорния, 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com ВозлеПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Рынок хорошей еды Рынок хорошей еды 1864 E Washington Blvd # 106 Пасадена, Калифорния, 91104 626-204-0171 РядомПасадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Плохие рынки Армен Маркет 1873 Allen Ave Пасадена, Калифорния, 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com ВозлеАльтадена, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Рынок Боба Рынок Бобс 1650 Ocean Park Blvd Санта-Моника, Калифорния, 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 404 дней назад, 31.01.20  Сионский рынок Сионский рынок - бульвар Ирвин 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com ВозлеИрвин, Калифорния, США Около 409 дней назад, 26.01.20  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Йорба Линда, Калифорния 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com ВозлеЙорба Линда, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20  Торговая площадка Fresh Choice Рынки Harvest Fresh - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com ВозлеСтэнтон, Калифорния, США Около 410 дней назад, 25.01.20 Комментарии акционера: Готовы к лунному новому году.  Рынки Super King Рынки Super King 2741 W. MacArthur Blvd. Санта-Ана, Калифорния, 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com ВозлеЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Рынок Здорового Выбора Рынок Wholesome Choice Market - Калвер Др. 18040 Калвер Драйв Ирвин Калифорния 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com ВозлеИрвин-Меса, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Mitsuwa Marketplace Рынок Митсува - Коста-Меса 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com ВозлеЮжнобережное метро, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Материнский рынок и кухня Материнский рынок и кухня 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com ВозлеКоста-Меса, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Сионский рынок Сионский рынок - Zionmart 5331 Юниверсити Драйв Ирвин, Калифорния, 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com ВозлеИрвин, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Иорданский рынок Иорданский рынок - Алисия Пкви 24771 Алисия Пкви, Лагуна Хиллз, Калифорния, 92653 949-770-3111 РядомLaguna Hills, Калифорния, США Около 411 дней назад, 24.01.20  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 413 дней назад, 22.01.20 Комментарий автора: Сладкая сацума от семейных ферм Regier  Ленивые акры Энсинитас Ленивые акры Энсинитас рядомEncinitas, Калифорния, США Около 425 дней назад, 10.01.20 Комментарии автора: В сезон мандаринов Сацума!  Азиатский рынок Азиатский рынок 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 РядомТемпе, Аризона, США Около 428 дней назад, 07.01.20  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 448 дней назад, 18.12.19 Комментарий автора: Сладкие сацума уже в сезоне  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 455 дней назад, 11.12.19 Комментарий автора: Цитрус уже здесь!  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Regier Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 483 дней назад, 13.11.19 Комментарий автора: Foggy Citrus  Фермерский рынок Санта-Моники Трой Регье Динуба, Калифорния. 1-559-779-4704 РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 490 дней назад, 06.11.19 Комментарий акционера: Сезон цитрусовых начался  Кардиффский приморский рынок ВозлеКардифф у моря, Калифорния, США Около 696 дней назад, 14.04.19 Комментарии автора: В сезон сацума мандарины! |
