Описание / вкус
Красный картофель от маленького до среднего размера, округлый или овальный с несколько однородной формой. Тонкая кожица от рубинового до темно-красного цвета и гладкая, со светло-коричневыми крапинками, пятнами и углублениями. Есть также несколько глаз средней посадки на поверхности кожи. Мякоть хрустящая, белая и плотная. При приготовлении красный картофель имеет восковую плотную консистенцию и мягкий маслянистый землистый вкус.
Сезоны / Наличие
Красный картофель доступен круглый год.
Текущие факты
Красный картофель, ботанически классифицируемый как Solanum tuberosum, представляет собой широкую категорию, охватывающую множество различных разновидностей, которые принадлежат к семейству пасленовых или пасленовых, а также помидоры, баклажаны и сладкий перец. Красный картофель во всем мире известен тем, что хорошо сохраняет свою форму при приготовлении и может использоваться в различных рецептах культурного разнообразия. Они также широко популярны, поскольку выращиваются как в коммерческих целях, так и в домашних садах для индивидуального использования. Красный картофель часто называют «молодым картофелем», хотя эта категоризация относится только к красному картофелю, который собирают преждевременно и имеют небольшой размер.
Пищевая ценность
Красный картофель содержит витамин С, клетчатку и немного железа.
Приложения
Красный картофель лучше всего подходит для варки, например, для варки, затирания, запекания или запекания. Они легко впитывают сопутствующие ароматы и создают текстурный элемент в различных блюдах, как холодных, так и горячих. Красный картофель считается отличным картофельным салатом, потому что он хорошо держит форму при приготовлении и его можно поджарить и разбить, когда он маленький. Их также можно использовать в супах, тушеных блюдах и карри, а также подавать запеченными или в пюре. Красный картофель обычно нарезают кубиками и обжаривают на завтрак или нарезают тонкими ломтиками и используют в пицце. Их можно нарезать кубиками, поджарить и подавать вместе с мясом в качестве сытного гарнира. Красный картофель хорошо сочетается с лимоном, чесноком, сыром пармезан, розмарином, зеленью, базиликом, укропом, петрушкой, козьим сыром, луком-пореем, колбасой, перцем шишито и зеленой фасолью. Они могут храниться пару недель в прохладном, сухом и темном месте.
Этническая / культурная информация
Красный картофель - чрезвычайно популярный картофель, выращиваемый как в коммерческих целях, так и в домашних садах. Многие семьи в Соединенных Штатах выращивают только красный картофель из-за простоты его использования и из-за традиций, которые передаются из поколения в поколение. Красный картофель - важная экономическая культура для стран во всем мире, поскольку он предлагает множество сортов и вкусов, является начинкой, и семьи с любым экономическим статусом имеют к нему доступ.
География / История
Красный картофель впервые начали выращивать в горах Перу. Затем испанские исследователи привозили картофель с собой в обратные рейсы и завезли его в Европу в 1560-х годах. Когда картофель стал популярным и распространился по Европе, его также стали переправлять в Соединенные Штаты. Сегодня красный картофель широко доступен и его можно найти в Южной Америке, США и Европе.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Рынок от Buon Appetito | Сан-Диего, Калифорния | 619-237-1335 |
| Покупка Луизианы | Сан-Диего, Калифорния | 716-946-7953 |
| Jujus Кухня | Ницца CA | 619-471-5342 |
| Пендри С.Д. (Рыба-лев) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Марриотт дель Мар | Сан-Диего, Калифорния | 858-369-6029 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| Главная кухня Paradise Point Resort | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Фермеры Боттега | Сан-Диего, Калифорния | 619-306-8963 |
| Бригантина Ла Меса | Ла-Меса, Калифорния | 619-465-1935 |
| Ресторан Trust | Сан-Диего, Калифорния | 609-780-7572 |
| Старый город Мигеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Утренняя слава | Сан-Диего, Калифорния | 619-629-0302 |
| Джимми О | Дель Мар, Калифорния | 858-350-3732 |
| Маленький француз | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Мыс Рей Карлсбад, курорт Hilton | Карловы Вары, Калифорния | 760-602-0800 |
| Pacifica Del Mar | Дель Мар, Калифорния | 858-792-0505 |
| Стейк-хаус Ларсена - Ла Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-886-7561 |
| Шато Ла Холья | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Винный погреб и бистро | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-3939 |
| Свежие блюда с фермы | Просмотр CA | 760-707-2383 |
| Гриль Тихоокеанского побережья | Солана Бич, Калифорния | 858-794-4632 |
| Кухня Мигеля Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 760-759-1843 |
| Миссия: Северный парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
| Глен на ранчо Скриппса | Сан-Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
| Колледж Меса | Сан-Диего, Калифорния | 619-388-2240 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Морепродукты Митча | Сан-Диего, Калифорния | 619-316-7314 |
| Центр здоровья Гленбрук | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Кухня из розового дерева | Оушенсайд, Калифорния | 760-231-5886 |
| Газовая лампа Union Kitchen & Tap | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-9463 |
| Рокси Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Reata Glen | Ладера Ранч, Калифорния | 949-545-2250 |
| Turf Supper Club | Сан-Диего, Калифорния | 619-234-6363 |
| Рубикон Дели-UTC | Сан-Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
| Голубая Вода Морепродукты Пляж Океан | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Хаятт Исландия | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-1234 |
| Леукадиа Пицца Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-942-2222 |
| Кухня студенческого общества - Gamma Phi Beta | Сан-Диего, Калифорния | 310-634-2371 |
| Департамент пищевых продуктов и питания Калифорнийского университета в Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Бобс Фирменное Мясо | Эскондидо, Калифорния | 760-839-6850 |
| Paradise Point Resort босиком | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| BFD-Большая входная дверь | Сан-Диего, Калифорния | 619-723-8183 |
| Отель Del Coronado Sheerwater | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Чистый бургер | Карловы Вары, Калифорния | 760-519-5377 |
| Пивоварение Original 40 Brewing | Сан-Диего, Калифорния | 619-206-4725 |
| Рынок оливкового дерева | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-0443 |
| Пляж и теннисный клуб Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-7126 |
| Школа епископа | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4021 x212 |
| Ранчо Кейтеринг | Сан-Диего, Калифорния | 858-491-9100 |
| Александра 30-го | Сан-Диего, Калифорния | 858-774-3062 |
| Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
| Затмение Шоколад | Сан-Диего, Калифорния | 619-831-5170 |
| Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Элкс Лодж 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Открытый арт-стрит-маркет | Сан-Диего, Калифорния | 215-990-2594 |
| Вилла Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Знакомства в Северном парке | Сан-Диего, Калифорния | 310-955-6333 |
| Для дома | Оушенсайд, Калифорния | 760-730-5944 |
| Красный хвост кейтеринг | Сан-Маркос, Калифорния | 858-605-8219 |
| Миссия: Центр города | Сан-Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
| Мэри Фрезе | Коронадо, Калифорния | 619-435-5425 |
| Booze Brothers Brewing Co. | Просмотр CA | 760-639-8338 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Курорт и клуб Morgan Run | Ранчо Санте-Фе, Калифорния | 858-756-2471 |
| Маяк Тома Хэмса | Сан-Диего, Калифорния | 619-291-9110 |
| Департамент пищевых продуктов и питания UCSD Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Кофе и Кафе Агавы | Чула-Виста, Калифорния | 619-427-2250 |
Идеи рецептов
Рецепты, в которые входит красный картофель. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились красным картофелем с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Super Indo Cinere ВозлеCiputat, Бантен, Индонезия Около 238 дней назад, 14.07.20 Комментарий автора: красный картофель  Исиналиева 27 Продовольственная ярмарка выходного дня Казахфильм микрорайон Казахфильм Banten, Indonesia Около 472 дней назад, 23.11.19 Комментарий акционера: Красный картофель, выращенный в Северном Казахстане, на Алматинской продовольственной ярмарке  Центральный рынок Афин - Греция Athinagoras LTD Центральный рынок Афин Греция G-43 РядомАфины, Аттики, Греция Около 498 дней назад, 29.10.19 Комментарий автора: Новый сорт красного картофеля «Астерикс» местного производства Греция 🇬🇷  Фермерский рынок Леукадии Семейные фермы Гайтан Риверсайд Калифорния РядомEncinitas, Калифорния, США Около 626 дней назад, 23.06.19 |
