| Ранчо Mud Creek |
Описание / вкус
Лимоны Golden Eureka имеют традиционную форму лимона, но имеют апельсиновую кожуру. У них такая же продолговатая форма, короткая шея и выступающая соска напротив конца стебля, что и у оригинального лимона эврика. Кожура средней толщины, часто имеет оранжево-красный румянец. Мякоть оранжевого цвета относительно без косточек, очень сочная, терпкая и очень кислая. Более тяжелые фрукты содержат больше сока.
Сезоны / Наличие
Лимоны Golden Eureka доступны с лета до зимы.
Текущие факты
Golden Eurekas - новый и относительно редкий сорт более распространенного лимона Eureka (Citrus limon 'Eureka'). Лимоны Eureka - это один из двух сортов, которые считаются «настоящими лимонами» по сравнению с гибридами или естественными мутациями. Это самый распространенный сорт лимона во всем мире. Лимоны Golden Eureka вряд ли можно найти за пределами Калифорнии. В 2005 году в округе Вентура, штат Калифорния, осталось только одно дерево.
Пищевая ценность
Лимоны Eureka очень богаты витамином С, который защищает от различных заболеваний и способствует укреплению иммунной системы. Помимо антиоксидантных свойств витамина С, лимоны Golden Eureka также содержат фитохимические флавоноиды, которые усиливают антиоксидантный эффект. Они также содержат большое количество витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, а также минералов, таких как кальций, железо, медь и калий.
Приложения
Лимоны очень универсальны и могут использоваться для самых разных целей. Их можно заменить другими сортами лимона во многих рецептах сладких и соленых блюд. Отличительный вид лимонов Golden Eureka делает их уникальными для гарниров и фруктов. Сок лимонов Golden Eureka можно добавлять в морепродукты, птицу, тушеные овощи, салаты или десерты. Цедру можно использовать для приготовления мармелада, выпечки, засахаривать или использовать в свежем виде как гарнир к десертам. Лимоны легче всего выжать сок при комнатной температуре. Их можно хранить при температуре окружающей среды до недели. Хранить в холодильнике до 4 недель.
Этническая / культурная информация
Лимоны находят широкое применение вне кухни. Их также можно использовать в лечебных целях для облегчения боли в горле или для лечения простуды. Кислый сок используется местно для очистки рук, осветления волос и освежения кожи.
География / История
Золотые эврики были случайным открытием, впервые появившимся как мутация обычных лимонов эврика в калифорнийской коммерческой роще в 1995 году. Когда-то в округе Вентура, штат Калифорния, росли семь акров золотистых цитрусовых. Эврика обыкновенная была выведена в Калифорнии в 1850-х годах из семян, привезенных с Сицилии. Все настоящие лимоны пришли из Китая и Индии около 2500 лет назад.
Недавно опубликованный
Кто-то поделился Golden Eureka Lemons с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Леукадии Фруктовая ферма Карранса 13056 Murat de Valle, Valley Center, CA 92082 760-749-6791 РядомEncinitas, Калифорния, США Около 710 дней назад, 31.03.19 |
