| Семейные фермы Мюррея | Домашняя страница |
Описание / вкус
Этот кумкват немного отличается от тех, которые, возможно, более известны в Северной Америке. Плоды от двух до трех дюймов в диаметре и более округлые. Кожура тонкая, оранжевая или светло-золотистая, покрывает оранжевую мякоть, разделенную на пять-восемь сегментов с несколькими семенами. Вкус сладкий и терпкий, хотя и не очень.
Сезоны / Наличие
Кумкваты Фукусу доступны круглый год, а пик сезона приходится на более прохладные зимние месяцы.
Текущие факты
Фукушу кумкват - большая, относительно современная разновидность кумквата из Японии. Этот вид, Fortunella obovata, имеет компактный рост и блестящие листья, что делает его популярным в качестве декоративных цитрусовых. Хотя точное происхождение Fukushus неизвестно, считается, что это случайный гибрид двух других родителей кумкватов. Его также иногда называют кумкватом Чаншоу.
Пищевая ценность
Кумкваты богаты витамином С наряду с большинством других важных питательных веществ, таких как витамин А и калий. Полезные свойства кумкватов делают их хорошими противовоспалительными и антимикробными продуктами.
Приложения
В отличие от большинства других цитрусовых, кумкват Фукусу можно есть целиком, включая кожуру и семена. Из них получаются отличные сырые закуски, но из них также можно приготовить желе, мармелад или выпечку. Также они являются хорошим дополнением к салатам. Кумкваты могут быть засахаренными или маринованными. На лучших фруктах не будет пятен. Перед употреблением их следует хранить в холодильнике.
Этническая / культурная информация
Кумкваты являются частью некоторых народных средств в Восточной Азии, таких как использование консервированных соленых кумкватов, смешанных с горячей водой, для лечения боли в горле. Они также являются частью празднования Нового года, как и многие сорта цитрусовых. Например, во Вьетнаме кумкват бонсай - обычное новогоднее украшение.
География / История
Кумкваты родом из Китая и южной Японии, и их называли гам-катами. В 1864 году английский коллекционер цитрусовых по имени Роберт Форчун привез их из Азии в Европу и Северную Америку. Их научная классификация родов впоследствии была изменена на Fortunella. Фукушу - более поздняя японская разработка.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Можжевельник и плющ | Сан-Диего, Калифорния | 858-481-3666 |
| Аддисон-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-350-7600 |
| Травы и дерево | Сан-Диего, Калифорния | 520-205-1288 |
| Перед | Сан-Диего, Калифорния | 858-675-8505 |
| Роза | Сан-Диего, Калифорния | 619-572-7671 |
| Тысяча цветочных пирожных | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
Идеи рецептов
Рецепты, включающие фукушу кумкват. Один проще, три сложнее.
| Сьюзан может готовить | Мармелад Фукушу Кумкват |
Недавно опубликованный
Люди поделились Фукусу кумкватами с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 21 дня назад, 17.02.21  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 86 дней назад, 14.12.2020 Комментарий автора: Фукусу-кумкват!  Специальная продукция Фермерский рынок специализированной продукции рядомСан Диего, Калифорния, США Около 93 дней назад, 12.07.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея поблизостиСанта Моника, Калифорния, США Около 119 дней назад, 11.11.2020  Фермерский рынок Санта-Моники Семейные фермы Мюррея Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 385 дней назад, 19.02.20 Комментарии актера: Фукушу-кумкват сейчас в сезоне!  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Семейные фермы Мюррея РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 389 дней назад, 15.02.20  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 399 дней назад, 05.02.20  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 460 дней назад, 06.12.19 Комментарии автора: Супер сладкие фукусу кумкваты!  Фермерский рынок Вирджиния-Парк Семейные фермы Мюррея РядомСанта Моника, Калифорния, США Около 466 дней назад, 30.11.19 Комментарии автора: Вкусно-терпко и сочно!  Фермерский рынок Санта-Моники Стив Мюррей мл. Бейкерсфилд, Калифорния, 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ВозлеСанта Моника, Калифорния, США Около 490 дней назад, 06.11.19 Комментарий акционера: Сезон цитрусовых приближается к разряду |
