Описание / вкус
Мускусную дыню определяют два элемента: грубовато-сетчатый камень и кожица зеленого цвета, а также ароматная мякоть оранжево-кораллового цвета. В идеальном состоянии мякоть сочная, маслянистая и сладкая. Мускусная дыня будет казаться тяжелой, а не пустотелой, вес, который является показателем содержания в ней воды. Спелые фрукты испускают свой фирменный цветочно-мускусный аромат. Он должен слегка поддаваться давлению пальцами на конце цветка, который находится напротив его покрытого шрамом конца, на котором он был снят со стебля. Как и у других дынь, мякоть дыни имеет центральную семенную полость. Канталупа уникальна среди других дынь как по аромату, так и по текстуре мякоти. У большинства дынь просто нет такой плотной и липкой мякоти, как у дыни.
Сезоны / Наличие
Мускусные дыни доступны круглый год.
Текущие факты
Несмотря на то, что существуют десятки сортов дыни, известны два конкретных сорта: настоящая дыня, ботанически известная как Cucumis melo cantalupensis, и североамериканская дыня Cucumis melo reticulatus. Оба сорта принадлежат к семейству Cucurbitaceae, сетчатый сорт, называемый в Америке дыней, на самом деле с ботанической точки зрения представляет собой дыню. Настоящие дыни практически не имеют сетки и не выращиваются в коммерческих целях за пределами Европы.
Пищевая ценность
Мускусная дыня - отличный источник бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, витамина С и пищевых волокон.
Приложения
Мускусную дыню можно использовать в свежих или сырых блюдах, как в сладких, так и в соленых блюдах. Он не подходит для приготовления пищи. Свежую дыню можно использовать как фрукт на завтрак и как ингредиент салата. Он идеально подходит для холодных или свежих десертов. Его также можно использовать в качестве ингредиента в напитках. Канталупа хорошо сочетается с сыром фета и козьим сыром, миндалем и фундуком, мятой, цитрусовыми и вяленой свининой. Вкус канталупы уникален для всех других сортов дыни, что делает их заменители несравненными. Храните недозрелые дыни при комнатной температуре. Когда созреют, охладите. Удалите дыню за час до подачи, чтобы раскрыть ее вкус. Разрезанную дыню можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение трех дней.
География / История
Мускусная дыня получила свое название от итальянской деревни Канталупо, где она была выращена на семенах фруктов, привезенных сюда из Армении. Семена оригинального сорта были рассеяны и кросс-культивированы по всей Европе и Америке. Первоначальная дыня была меньше по размеру и не такой сладкой, как современные сорта. Мускусные дыни разрабатывались с течением времени для достижения однородного размера, улучшенного вкуса и устойчивости к болезням. Такой высокий уровень консистенции способствовал тому, что дыня стала самым популярным сортом дыни в Америке сегодня.
Рекомендуемые рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Клуб Four Seasons Residence | Карловы Вары, Калифорния | 760-603-6360 |
| Загородный клуб Дель Мар | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-5500 х207 |
| Ле Папагайо (Карловы Вары) | Карловы Вары, Калифорния | 949-235-5862 |
| Отель Pacific Terrace | Сан-Диего, Калифорния | 858-581-3500 |
| Сент-Марк Гольф энд Резорт, ООО | Сан-Маркос, Калифорния | 508-320-6644 |
| Рубикон Дели-UTC | Сан-Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
| Кухни для хорошего | Сан-Диего, Калифорния | 619-851-4091 |
| Ресторан Бали Хай | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-1181 |
| Следы | Сан-Диего, Калифорния | 619-581-5331 |
| Ресторан JRDN | Сан-Диего, Калифорния | 858-270-5736 |
| Блеск | Сан-Диего, Калифорния | 619-275-2094 |
| Марриотт Кортъярд Нолен | Сан-Диего, Калифорния | 619-544-1004 |
| Портовый пирс (бригантина) | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Сервисная станция Sheldons | Ла-Меса, Калифорния | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1-я авеню | Сан-Диего, Калифорния | 619-237-7625 |
| Ранчо Мигеля 4S | Сан-Диего, Калифорния | 858-924-9200 |
| Waters Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-8803 х4 |
| Adobe Stay | Сан-Диего, Калифорния | 858-550-1000 |
| Замок Озеро Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Энсинитас, Калифорния | 858-759-5017 |
| Тост | Коронадо, Калифорния | 619-435-4323 |
| Главная кухня Paradise Point Resort | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Crown Point Catering | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-1211 |
| Wonderland Ocean Pub | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-3358 |
| 619 Духи | Сан-Диего, Калифорния | 619-647-4409 |
| Pacific Regent La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-597-8008 |
| Золотая дверь | Сан-Маркос, Калифорния | 760-761-4142 |
| Старый город Мигеля | Сан-Диего, Калифорния | 619-298-9840 |
| Ешь Ешь (Мирармар) | Сан-Диего, Калифорния | 858-736-5733 |
| Миссия: Центр города | Сан-Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
| Кухня Мигеля Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-437-4237 |
| Бригантина Империал Бич | Империал Бич, Калифорния | 619-591-1350 |
| Публичный дом 131 | Сан-Диего, Калифорния | 858-537-0890 |
| Бригантина Коронадо | Коронадо, Калифорния | 619-435-4166 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Кокосовый клуб мисс Би | Сан-Диего, Калифорния | 858-381-0855 |
| Пляж и теннисный клуб Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-7126 |
| Бригантина Дель Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1166 |
| Марриотт дель Мар | Сан-Диего, Калифорния | 858-369-6029 |
| Узловатый ствол - Ранчо | Сан-Диего, Калифорния | 858-484-8758 |
| Угловой Drafthouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2631 |
| Интерконтиненталь Вистал Кухня | Сан-Диего, Калифорния | 619-501-9400 |
| Северное побережье Глена | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ладера Ранч, Калифорния | 949-545-2250 |
| Дымящийся пистолет | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| Охотница (Бар) | Сан-Диего, Калифорния | 619-955-5750 |
| Тимьян для чего-нибудь домашнего | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-245-1004 |
| Пендри С.Д. (Предварительно) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Bahia Resort Hotel 4 звезд | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
| Кухня Мигеля Карловы Вары | Карловы Вары, Калифорния | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort босиком | Сан-Диего, Калифорния | 858-490-6363 |
| Маленький француз | Коронадо, Калифорния | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 858-314-1975 |
| Кухня Мигеля, часть Лома | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-2401 |
| Гольф-клуб The Farm | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-5585 |
| США Грант Отель Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-3121 |
| Площадь Святого Павла | Чула-Виста, Калифорния | 619-788-8570 |
| Яхт-клуб Mission Bay | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0501 х14 |
| Гостиная Point Loma | Сан-Диего, Калифорния | 858-349-6662 |
| Bread & Cie Café | Сан-Диего, Калифорния | |
| Пляжный курорт Алила Мареа | Энсинитас, Калифорния | 805-539-9719 |
| Компания дикого тимьяна | Сан-Диего, Калифорния | 858-527-0226 |
| Красный хвост кейтеринг | Сан-Маркос, Калифорния | 858-605-8219 |
| Кроличья нора | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-4653 |
| Хаятт Исландия | Сан-Диего, Калифорния | 619-224-1234 |
| Изола Пицца Бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-564-2938 |
| Казино Seven Mile | Чула-Виста, Калифорния | 619-976-7049 |
| Загородный клуб La Jolla | Сан-Диего, Калифорния | 858-454-9601 |
| Закусочная Jo's Mission Hills | Сан-Диего, Калифорния | 619-417-3801 |
| Загородный клуб Bernardo Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-487-4022 |
| Ла Коста Глен Юг | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Катамаран | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 миль) | Карловы Вары, Калифорния | 760-827-2400 |
| Глен на ранчо Скриппса | Сан-Диего, Калифорния | 858-444-8500 |
| Ранчо свободы Сан-Диего | Поле CA | 619-478-5696 |
| Загородный клуб ранчо Бернардо | Сан-Диего, Калифорния | 858-451-9100 |
| Carte Hotel | Сан-Диего, Калифорния | 619-365-1858 |
| Бригантина Повей | Poway CA | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Медицинский центр Др.) | Ла-Хойя, Калифорния | 619-808-4087 |
| Vista Valley | Просмотр CA | 760-758-2800 |
| Деликатесы, гриль и пекарня Milton's | Дель Мар, Калифорния | 858-792-2225 |
| Джек Монако Creative Consulting | Сан-Диего, Калифорния | 619-318-2633 |
| Пекарня Hotel Del Coronado | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
| Шато Ла Холья | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Лодж в отеле Torrey Pines Main | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Кеч гриль и краны | Сан-Диего, Калифорния | 858-268-1030 |
| Марриотт Кортъярд Старый город | Сан-Диего, Калифорния | 619-260-8500 |
| Лауберж-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-259-1515 |
| Рынок морепродуктов и гриль Blue Water | Сан-Диего, Калифорния | 619-497-0914 |
| Кувшины | Сан-Диего, Калифорния | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc | Ла-Меса, Калифорния | 907-738-9264 |
| Бомонта | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-0474 |
| Бир-сад | Энсинитас, Калифорния | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | Ла-Хойя, Калифорния | 858-412-5566 |
| Яхт-клуб Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 619-758-6334 |
| Мэри Фрезе | Коронадо, Калифорния | 619-435-5425 |
| Ровино Фудери | Сан-Диего, Калифорния | 619-204-3666 |
| Отель Лафайет | Сан-Диего, Калифорния | 619-296-2101 |
| Лодж Ocean Beach Surf | Сан-Диего, Калифорния | 619-308-6500 |
| Большой клен Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-255-2282 |
| Старшие службы Святого Павла | Сан-Диего, Калифорния | 619-806-2076 |
| Департамент пищевых продуктов и питания Калифорнийского университета в Ла-Хойя | Сан-Диего, Калифорния | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House-Сан-Маркос | Сан-Маркос, Калифорния | |
| Разлив фасоли (морской порт) | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| JSIX Американский ресторан и бар | Сан-Диего, Калифорния | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc | Сан-Диего, Калифорния | 619-734-1114 |
| KI's | Энсинитас, Калифорния | 760-586-8289 |
| Кофе и Кафе Агавы | Чула-Виста, Калифорния | 619-427-2250 |
| Центр здоровья Гленбрук | Карловы Вары, Калифорния | 760-704-1000 |
| Бригантина Эскондидо | Эскондидо, Калифорния | 760-743-4718 |
| Третий угол Ocean Beach | Сан-Диего, Калифорния | 619-223-2700 |
| Департамент пищевых продуктов и питания UCSD Hillcrest | Сан-Диего, Калифорния | 619-380-9840 |
| Перекрестные корни | Сан-Диего, Калифорния | 858-245-1678 |
| Тост Кафе | Сан-Диего, Калифорния | 858-208-9422 |
| Бригантина Ла Меса | Ла-Меса, Калифорния | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Дель Мар, Калифорния | 858-792-0505 |
| Отрыжка Beaver Brewery Tavern and Grill | Просмотр CA | 760-509-4424 |
| Духи тихоокеанского побережья | Оушенсайд, Калифорния | 925-381-5392 |
| Ле Папагайо (Энсинитас) | Энсинитас, Калифорния | 760-944-8252 |
| Такова жизнь | Просмотр CA | 760-945-2055 |
| Панель компаса | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Барлеймаш | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 х304 |
| Ранчо Валенсия | Дель Мар, Калифорния | 858-756-1123 |
| Кухонный магазин Ки | ПОСМОТРЕТЬ CA | 760-777-0700 |
| Кафе 222 | Сан-Диего, Калифорния | 619-236-9902 |
| Отель Индиго | Сан-Диего, Калифорния | |
| Закусочная Parkhouse | Сан-Диего, Калифорния | 619-295-7275 |
| Мосты на ранчо Санта-Фе | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-6063 |
| Эджуотер Гриль | Сан-Диего, Калифорния | 619-232-7581 |
| Местный тихоокеанский пляж | Сан-Диего, Калифорния | 858-263-7475 |
| Firefly Beach | Сан-Диего, Калифорния | 619-222-6440 |
| Компас | Карловы Вары, Калифорния | 760-434-1900 |
| Коди в бухте | Ла-Хойя, Калифорния | 858-459-0040 |
| Дель Мар Джейка | Дель Мар, Калифорния | 858-755-2002 |
| Миссия: Северный парк | Сан-Диего, Калифорния | 619-379-2233 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит дыня канталупа. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились дыней канталупа с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
 Фред Мейер ВозлеЕвгений, Орегон, США Около 170 дней назад, 20.09.20  Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 187 дней назад, 09.03.20 Комментарии автора: дыня канталупа  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 244 дней назад, 07.09.2020 Комментарий автора: Супер 45 дынь от ранчо Мунак!  Фермерский рынок Санта-Моники Ранчо Мунак рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 249 дней назад, 07.04.2020 Комментарий автора: Супер 45 дыня  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 254 дней назад, 29.06.20 Комментарий автора: Сладкая дыня с ранчо Munak набирает обороты!  Специальная продукция ВозлеСан Диего, Калифорния, США Около 257 дней назад, 26.06.20 Комментарий автора: Мускусная дыня с ранчо Munak!  Фермерский рынок Санта-Моники Ранчо Мунак рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 259 дней назад, 24.06.20 Комментарии автора: Красиво и мило!  Специальная продукция Специальная продукция 1929 Hancock Street, Сан-Диего, Калифорния, 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США Примерно 261 день назад, 22.06.20 Комментарии автора: Сладкие и вкусные дыни из мускусной дыни от Munak Ranch! Лето здесь!  Фермерский рынок Санта-Моники Ранчо Мунак рядомСанта Моника, Калифорния, США Около 263 дней назад, 20.06.20 Комментарий автора: Super 45 Cantaloupes от Munak Ranch  foodmart cilandak городская площадь ВозлеПуло, Джакарта, Индонезия Около 504 дней назад, 23.10.19 Комментарий автора: каменная дыня на городской площади Чиландака  Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 524 дней назад, 02.10.19 Комментарии Поделиться: дыня канталупа в центре супериндо-депок  Центр города Супер Индо Депок ВозлеДепок, Западная Ява, Индонезия Около 550 дней назад, 9.07.19 Комментарии Поделиться: дыня канталупа в центре супериндо-депок  Рома Маркет Итальянский Гастроном Ромский рынок 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 РядомПасадена, Калифорния, США 620 дней назад, 29.06.19 Комментарий автора: Gold Crush  Рынок Боро Эльси и Бент стойло рядомЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 685 дней назад, 25.04.19 Комментарии автора: Мускусная дыня!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 694 дней назад, 16.04.19 Комментарии автора: Fresh freshhh  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 694 дней назад, 16.04.19 Комментарий акционера: дыня Гондурасская  Аутлет на фермерском рынке Аутлет Сан-Диего Фармерс 10407 Friars Rd, Сан-Диего, Калифорния, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com ВозлеСан Диего, Калифорния, США 729 дней назад, 12.03.19 Комментарий участника: дыня канталупа замечена в аутлете Farmers Market Outlet. |
