| Fresh Origins | Домашняя страница |
Описание / вкус
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ - это ярко-зеленый лист с уникальными черными пятнышками. Эти нежные свежие садовые листья имеют сочные стебли, которые придают настоящий аромат бобов Фава.
Сезоны / Наличие
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ доступен круглый год.
Текущие факты
Фасоль фава также известна как «широкая фасоль».
Пищевая ценность
Недавние медицинские исследования показали, что листья фавы помогают регулировать симптомы болезни Паркинсона. Листья фава являются хорошим источником фолиевой кислоты, марганца, меди и фосфора.
Приложения
PetiteGreens ™ Fava leaf ™ можно готовить или есть в свежем виде, естественно сочетается с итальянскими, средиземноморскими, азиатскими, китайскими и тайскими блюдами. Вкусное обжаривание или добавление в жаркое и пасту в последнюю минуту приготовления. Добавьте свежие листья в смешанные зеленые салаты или поверх лепешек.
Этническая / культурная информация
Лист Фава - это знак весны в Италии. Первоначально одна сушеная фасоль Фава использовалась в королевском пироге во время Марди Гра и других католических фестивалей. К человеку, получившему ломтик сушеных бобов Фава, относились как к королю дня.
География / История
Фасоль фава - одна из старейших известных сельскохозяйственных культур, археологические находки, обнаруженные в Израиле, указывают на их культурное происхождение еще в период неолита (6800–6500 до н.э.). Их выращивание распространилось вдоль Средиземного моря в Юго-Западную Азию и Африку, вместе с такими зернобобовыми, как нут и чечевица. В настоящее время бобы фава выращивают более чем в 50 странах, предпочитая прохладные сезоны и регионы с умеренным климатом, аналогичные тем, в которых они были впервые выращены. Дикие предки фасоли фава не известны.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Аддисон-дель-Мар | Дель Мар, Калифорния | 858-350-7600 |
| Hotel Del Coronado Serea Ресторан | Коронадо, Калифорния | 619-435-6611 |
