| Tanimura & Antle Inc. | Домашняя страница |
| Hitchcock Farms Inc. | Домашняя страница |
Описание / вкус
Бэби-Грин Ромен сердца - это маленькие продолговатые тугие головки Ромена, собранные на более ранней стадии роста. Сердечки светлее, от бледно-зеленого лайма до полупрозрачной слоновой кости, хрустящие, но нежные, с более округлой формой, чем их зрелые аналоги. Наружные листья каждой головки ромэна удаляются, а сердца остаются нетронутыми. Примечательно, что сердца Baby Green Romaine гораздо больше ценятся за их текстуру, чем за их почти невидимый аромат.
Сезоны / Наличие
Зеленые сердечки ромена Baby Green доступны круглый год.
Текущие факты
Салат ромэн AKA Cos, ботаническое название, Lactuca sativa - однолетнее растение семейства астровых или подсолнечных сложноцветных. Салат делится на шесть различных съедобных форм, также известных как подвиды или ботанические разновидности. Шесть видов салата: Криспхед (Айсберг и Батавский), Ромейн, Масло, Листовой, Латинский и Стеблевой. Все виды салата, за исключением айсберга, имеют форму красных и зеленых листьев. Само слово салат происходит от латинского lactuca, которое происходит от слова lactus, что означает «молоко». Молоко в этом смысле относится к молочному веществу, которое появляется, когда листья салата отрываются или срезаются с растения. Хотя это происходит не со всеми видами салата, это очень типично для салата ромэн.
Приложения
Бэби-зеленые ромэн-сердечки можно использовать как замену обычному ромену и другим сортам хрустящего салата. Их можно использовать в качестве посуды для соусов и других принадлежностей, как салат-латук, а также их можно жарить на гриле в качестве закуски. Бесплатные сочетания бесконечны, тем более что сердца служат чистым холстом для сопутствующих ароматов, смелых, ярких и богатых. Особенно благоприятные сочетания ингредиентов включают бекон, анчоусы, ореховые выдержанные сыры, перец чили, сливочные заправки, выдержанный бальзамик, цитрусовые, гранаты, дыни, авокадо, груши, яблоки, базилик, укроп, эстрагон, мяту и орехи, такие как фундук, фисташки и кедровые орехи. .
География / История
Салат ромэн, как полагают, возник на Эгейском острове Кос. Бэби-Грин Сердца Ромена возникли в результате маркетинговых кампаний конца 20-го века, продвигавших миниатюрные овощи как прямую уловку, чтобы удовлетворить зрительную усталость потребителей. Салат ромен - урожай прохладного сезона, как и большинство сортов салата. Лучше всего он растет на плодородной почве при минимальном или достаточном поливе, в теплые дни и прохладные ночи. Это отличный салат для домашнего садоводства, его можно сажать в контейнерах и на грядках. Сердечки Baby Green Romain можно собирать, как только сформируются маленькие головки.
Популярные рестораны
Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
| Станция Tender Greens-Liberty | Сан-Диего, Калифорния | 619-226-6254 |
| MCRD-Отдел набора морской пехоты | Сан-Диего, Калифорния | 619-725-6478 |
| Bahia Resort Hotel 4 звезд | Сан-Диего, Калифорния | 858-488-0551 |
| Паршивец | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| Чистая и красочная кухня | Сан-Диего, Калифорния | 858-775-9005 |
| Sbicca | Дель Мар, Калифорния | 858-481-1001 |
| Fort Oak | Сан-Диего, Калифорния | 619-795-6901 |
| Ресторан Solar Lounge | Сан-Диего, Калифорния | 619-270-9670 |
| Пиццерия Риджентс | Ла-Хойя, Калифорния | 858-550-0406 |
| Тысяча цветов | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-756-3085 |
| Рокси Энсинитас | Энсинитас, Калифорния | 760-230-2899 |
| Ресторан и пивоварня Gravity Heights | Сан-Диего, Калифорния | 858-551-5105 |
| Рубикон Дели-UTC | Сан-Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
| Кокосовый клуб мисс Би | Сан-Диего, Калифорния | 858-381-0855 |
| Стейк из морепродуктов и крабовый дом Трулака | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-2583 |
| Необычные десерты | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-2132 |
| Барбарелла Ла Хойя | Ла-Хойя, Калифорния | 858-454-7373 |
| Загородный клуб Дель Мар | Ранчо Санта-Фе, Калифорния | 858-759-5500 х207 |
| Стол Миллера | Оушенсайд, Калифорния | 310-694-4091 |
| Международный Smoke Del Mar | Сан-Диего, Калифорния | 619-331-4528 |
| Союз экстраординарных десертов St. | Сан-Диего, Калифорния | 619-294-7001 |
| Спортивный гриль Sandbar | Mission Beach CA | 619-276-6700 х304 |
| Паб и кухня Flying Pig | Оушенсайд, Калифорния | 619-990-0158 |
| Рубикон Дели Индия Улица | Сан-Диего, Калифорния | 619-200-4201 |
| Производство американской пиццы | Ла-Хойя, Калифорния | 858-246-6756 |
| Hotel Republic Сан-Диего | Сан-Диего, Калифорния | 951-756-9357 |
| Заводы по производству пивоварения и гастрономия | Карловы Вары, Калифорния | 760-504-4492 |
| Лодж в ресторане Torrey Pines Grill | Сан-Диего, Калифорния | 858-453-4420 |
| Итальянская кухня Bencotto | Сан-Диего, Калифорния | 619-822-5493 |
| RoVino Rotisserie + вино | Сан-Диего, Калифорния | 619-972-6286 |
| Love Boat Sushi-Морское побережье | Оушенсайд, Калифорния | 760-721-3737 |
| Шато Ла Холья | Сан-Диего, Калифорния | 858-459-4451 |
| Монарх | Дель Мар, Калифорния | 619-308-6500 |
| наизнанку | Сан-Диего, Калифорния | 619-793-9221 |
| Паб О'Брайена | Сан-Диего, Калифорния | 858-715-1745 |
| Пендри С.Д. (Предварительно) | Сан-Диего, Калифорния | 619-738-7000 |
| Балкон со стороны пчелы | Дель Мар, Калифорния | 858-880-8105 |
| Бистро и бар Carte Blanche | Оушенсайд, Калифорния | 619-297-3100 |
| Публичный дом 131 | Сан-Диего, Калифорния | 858-537-0890 |
| Дымящийся пистолет | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 |
| Барлеймаш | Сан-Диего, Калифорния | 619-276-6700 х304 |
Идеи рецептов
Рецепты, в состав которых входит «Бэби Ромейн Хартс Артизан». Один проще, три сложнее.
| Хапа Имя Имя | BLT Summer Rolls с соусом для макания из авокадо | |
| Рецепты Кирстен | Салат «Сердечки и ромэн» на гриле со сливочно-чесночной заправкой и жареными креветками из Персидского залива |
