Чесночный лук

Garlic Chives





Описание / вкус


У чесночного чеснока зеленые, плоские и широкие листья, которые могут вырасти до 38 сантиметров в длину. У каждого стебля есть небольшая несъедобная белая луковица у основания с белыми звездчатыми цветками наверху, которые съедобны и распускаются весной. Чесночный лук имеет богатый вкус, который часто описывают как смесь чеснока и лука, но он менее острый, чем зубчик чеснока.

Сезоны / Наличие


Чесночный лук доступен с конца зимы до летних месяцев.

Текущие факты


Чесночный лук, ботанически классифицируемый как Allium tuberosum, выращивают для получения цветов и стеблей. Также известный как китайский чеснок, восточный чеснок, азиатский лук и китайский лук-порей, чесночный лук выращивают для кулинарных и декоративных целей. В отличие от чеснока, который ценится за его луковицы, луковицы чеснока несъедобны. Чесночный лук используется так же, как и стандартный чеснок, а листья и цветы используются в качестве приправы для многих типов блюд.

Пищевая ценность


Чесночный лук богат витамином С и содержит каротин, витамины B1 и B2, кальций и железо.

Приложения


Чеснок можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде. Традиционно чесночный лук является классическим элементом тайской кухни и многих других азиатских блюд. Их можно использовать для жарки, темпуры, фаршировать кнедликами и использовать в блюдах из яиц. Чесночный лук также можно измельчить и использовать для завершения блюд из мяса, птицы или морепродуктов, а также для ароматизации супов, маринадов, уксуса и соусов для макания. Чесночный лук хорошо сочетается со свежей зеленью, мягкими сырами, грибами, лапшой, мясом и перцем чили. Чеснок может храниться несколько дней в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Этническая / культурная информация


Чесночный лук известен во всем мире как популярная кулинарная трава, но он также был любимцем художника Винсента Ван Гога. Гог использовал чесночный лук в качестве вдохновения для натюрморта, который он создал в Париже в 1887 году. Картина маслом изображает горшок с чесночным луком на фоне обоев, а Гог тщательно запечатлел характерные плоские листья растения.

География / История


Чесночный лук произрастает на юго-западе Китая и существует уже более 4000 лет. Сегодня чесночный лук можно найти на приусадебных участках, на фермерских рынках, в продуктовых магазинах с хорошим ассортиментом и на азиатских рынках в Азии, Европе и США.

Популярные рестораны


Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для своего меню.
Суши Обмен Сан-Диего, Калифорния 619-961-7218
Голубой океан Ла Хойя Ла-Хойя, Калифорния 858-999-4073
Мосты на ранчо Санта-Фе Ранчо Санта-Фе, Калифорния 858-759-6063
Аддисон-дель-Мар Дель Мар, Калифорния 858-350-7600
Ремесленный хлеб братьев Прагер Карловы Вары, Калифорния 760-445-9536
Адзуки Суши Лаунж Сан-Диего, Калифорния 619-238-4760
Ресторан Бали Хай Сан-Диего, Калифорния 619-222-1181
Удачливый сын Сан-Диего, Калифорния 619-806-6121

Идеи рецептов


Рецепты, в которые входит чесночный лук. Один проще, три сложнее.
Без рецептов Яичница с чесноком и чесноком
Просто Бенто Веганский Ири Дофу (iri doufu) с чесночным луком
Один Собачий Гав Песто с чесноком и чесноком
Чеснок имеет значение Ирландский содовый хлеб с чесночным луком
Корейский бапсанг Пучучжон (оладьи с чесноком и чесноком)
Кухня Мелиссы в южном стиле Картофельное пюре с чесноком и чесноком
Она кипит Жаркое из цветущего чеснока, чеснока и свинины
Перья в лесу Масло чеснока
Разборчивые нищие Дип из белой фасоли и тунца с чесноком
Вкус, любовь и питание Кукурузные оладьи из цуккини с чесноком и чесноком, айоли
Покажи остальные 5 ...
Крошечная городская кухня Китайский пирог с чесноком (пирог с луком-пореем, пирог с чесноком, коробка с китайским луком, é è? Œç ›å?)
Корейский бапсанг Бучу Кимчи (Кимчи с чесноком и луком)
Выходные в коттедже Букатини с песто из чеснока и лимона
Марта Стюарт Кукурузный пудинг с чесноком
Попробуйте Гонконг Чесночный лук с сушеным тофу, китайский вегетарианский жареный картофель

Недавно опубликованный


Люди поделились чесночным луком с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .

Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.

красный тамарилло как есть
Поделиться фото 55508 Ballard Market Ballard Market
1400 NW 56th St Сиэтл WA 98107
206-783-7922 РядомСиэтл, Вашингтон, США
Около 318 дней назад, 26.04.2020

Поделиться фото 49624 Продуктовый рынок Woori Рынок Вури
1528 Filmore Street, Сан-Франциско, Калифорния, 94115
415-673-9887 РядомСан-Франциско, Калифорния, США
Около 606 дней назад, 13.07.19

Поделиться фото 49159 99 Ранчо 99 Ranch Market - McKinley St
430 McKinley St Corona, Калифорния, 92879
951-898-8899 РядомКорона, Калифорния, США
Около 619 дней назад, 30.06.19

Поделиться Pic 48888 Mitsuwa Marketplace Торговая площадка Митсува - бульвар Сентинела
3760 S Centinela Blvd, Лос-Анджелес, Калифорния, 90066
310-398-2113 РядомВенеция, Калифорния, США
Около 621 дня назад, 28.06.19

Поделиться Pic 48355 Mitsuwa Marketplace Рынок Митсува - Коста-Меса
665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США
Около 628 дней назад, 21.06.19

Поделиться Pic 48317 Рынок Сэйва Рынок Сэйва
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 РядомЮжнобережное метро, Калифорния, США
Около 628 дней назад, 21.06.19
Комментарии автора: Отличное качество

Популярные посты