Кекс Сквош

Cupcake Squash





Производитель
Продукция из черной овцы

Описание / вкус


Капкейк-сквош назван в честь коротких приседаний, имеющих общую круглую форму, примерно 2-5 дюймов в ширину. Его внешняя оболочка тонкая, темно-зеленого оттенка, с тонкими вертикальными полосами, которые пересекаются на зеленой шляпке на стебле. Мякоть нежная, кремово-белого цвета с небольшими съедобными семенами. По вкусу они несколько пикантные с легкой сладостью, которая усиливается при приготовлении. Они описываются как сочетание насыщенного сладкого вкуса пирожка и нежной кожуры кабачков. В дополнение к плодам тыквенного растения Cupcake, цветы также съедобны и обладают мягким ароматом летней тыквы и нежной текстурой.

Сезоны / Наличие


Капкейки из тыквы можно купить в летние месяцы.

Текущие факты


Cupcake squash - это гибридный сорт по ботанической классификации Cucurbita pepo. Это разновидность летних кабачков или «мягких кабачков», поскольку у них незрелая съедобная кожица, в отличие от зимних кабачков, у которых кожа затвердевает и срок хранения увеличивается. Относительно новый сквош Cupcake squash только начал набирать популярность среди домашних производителей и небольших ферм, время покажет, сможет ли он достичь коммерческого успеха подобных кабачков, таких как кабачки и восьмерка.

Пищевая ценность


Кексы из тыквы - низкокалорийные продукты, содержащие более 94% воды. Кроме того, они содержат витамин C, витамин A, железо и кальций.

Приложения


Кексы из кабачков можно использовать как синонимы кабачков во многих рецептах. Его уникальная круглая и приземистая форма делает его идеальным для использования в качестве чаш для приготовления фаршированных блюд, слегка вдавленных и наполненных мясом, сыром и зерном. Кекс из тыквы также можно жарить, готовить на гриле, готовить на пару, запекать, тушить или обжаривать во фритюре. Нарезанные тонкие тыквенные кексы можно выложить слоями в запеканки, рататуй и сложенные салаты или использовать вместо пасты в лазаньи. Его мякоть также можно натереть на терке и добавить в тесто для хлеба, кексов и тортов. Его вкус и текстура хорошо сочетаются с помидорами, баклажанами, луком, кукурузой, чесноком, кинзой, тимьяном, петрушкой, цитрусовыми, яйцами, кукурузной мукой, кедровыми орехами, колбасой, жареным цыпленком, свининой, говяжьим фаршем, сметаной и такими сырами, как рикотта, моцарелла и пармезан. Кекс из тыквы будет храниться в сухом виде в холодильнике до недели.

Этническая / культурная информация


Совершенно новый в 2015 году тыквенный кекс Cupcake squash, разработанный Burpee, дебютировал в каталоге семян компании летом 2015 года. Он был настолько популярен в период своего последующего роста, что был изображен на обложке каталога как в полном виде, так и приготовлен с начинкой из кабачков, сметаны, панировочных сухарей и сыра.

География / История


Кекс-сквош был разработан Бёрпи и представлен в 2015 году. Он выращивался на их испытательном полигоне, Ферма Фордхук в городке Дойлстаун, округ Бакс, штат Пенсильвания, в течение двух сезонов, прежде чем был одобрен для выпуска. Как и многие другие летние виды тыкв, при выращивании в мягком или теплом климате с большим количеством солнечных лучей, тыква Cupcake будет очень плодовитой. Как только растение укоренится и начнет плодоносить, кабачки быстро вырастут в размерах, как кабачки.


Идеи рецептов


Рецепты, в которые входит кекс из тыквы. Один проще, три сложнее.
Флетчерз Милл Фаршированный кекс из кабачков с белым вином и чесноком
Творческая жизнь с Брен Хаас Аппетитный рецепт кексов из кабачков

Популярные посты