| Food Buzz: история груш | Слушать |
| Еда Басни: Груши | Слушать |
Описание / вкус
Груши Вильямса от среднего до большого размера и имеют истинную грушевидную форму, или грушевидную форму, с большим округлым основанием, переходящим в меньшую изогнутую шейку со светло-коричневым стеблем. По мере созревания тонкая кожица светлеет, превращаясь из зеленой в золотисто-желтую, становится гладкой и упругой, с легким покраснением и покраснением. Мякоть ароматная, влажная, от кремового до цвета слоновой кости, мелкозернистая, покрывает центральную сердцевину, содержащую несколько мелких черно-коричневых семян. Созревшие, но не полностью спелые груши Уильямс хрустящие, терпкие и слегка зернистые, но когда они полностью созрели, они приобретают сочную, гладкую, маслянистую консистенцию со сладким вкусом.
Сезоны / Наличие
Груши Вильямс доступны круглый год, с пиковым сезоном с осени по зиму.
Текущие факты
Груши Вильямса, ботанически классифицируемые как Pyrus communis, являются плодами быстрорастущего дерева, которое может достигать более шести метров в высоту и входит в семейство розоцветных наряду с яблоками, персиками и абрикосами. Также известная как груша Williams Bon Chrétien, груши Williams наиболее широко известны в Соединенных Штатах как груши Бартлетта и являются популярным сортом раннего сезона. Груши Вильямса известны своей уникальной формой, богатым цветом, сладким вкусом и гладкой текстурой, и их можно использовать в самых разных кулинариях, включая пикантные блюда, десерты и коктейли.
Пищевая ценность
Груши Вильямса содержат витамин С, калий, железо и пищевые волокна.
Приложения
Груши Вильямса лучше всего подходят как для сырых, так и для приготовленных блюд, таких как выпечка, варка и приготовление на гриле. Их можно употреблять в свежем виде, не из рук, добавлять в салаты для придания сладкого вкуса, нарезать дольками и подавать на сырных досках или смешивать с гранитой поверх мороженого. Груши Вильямса также можно наслаивать на бутерброды, такие как жареный сыр, использовать в качестве начинки для пиццы или смешивать с йогуртом и овсянкой. Груши можно коптить на угольном гриле для придания аромата или нарезать ломтиками, чтобы придать сладкий вкус коктейлям с текилой и мескалем. Из груш Уильямса также получаются отличные консервы, сиропы, чатни, их можно сушить или запекать в пироги, кексы, чипсы и быстрый хлеб. Груши Williams дополняют сыр горгонзола, грецкие орехи, семена тыквы, чеснок, лук, лук-шалот, помидоры, огурцы, морковь, семена граната, клубнику, яблоко, шпинат, свинину, курицу, баранину, устрицы, орегано, розмарин, петрушку, мята, кинзу, корица, душистый перец и мед. Они могут храниться до трех недель при хранении в холодильнике и чуть более года при хранении в морозильной камере.
Этническая / культурная информация
Груши Вильямса - самый популярный и наиболее часто выращиваемый сорт груш в Соединенных Штатах. Сегодня она составляет пятьдесят процентов от общего урожая груш в стране, за ней следуют груши анжу и боск. Груши Вильямса также известны как «консервированные груши», потому что они сохраняют свою форму и имеют отчетливый аромат и сладость при хранении. Примерно две трети производства груш Williams в США предназначены для производства пюре, консервирования половинок, ломтиков или кусочков, а также для грушевого сока. Консервированные груши широко доступны в супермаркетах, но некоторые потребители предпочитают консервировать груши дома, используя сахар, сиропы, яблочный сок или воду. Хотя консервирование в домашних условиях - отличный способ сохранить избыточное количество груш для длительного использования, следует соблюдать осторожность, чтобы гарантировать, что процесс консервирования и консервирования выполняется правильно, чтобы избежать проблем со здоровьем.
География / История
Груши Вильямс являются родными для Европы и были первоначально обнаружены в Англии школьным учителем по имени мистер Стэр в 1765 году. Позже питомник по имени Уильямс приобрел этот сорт и представил его остальной части Англии. В 1799 году грушевые деревья Вильямса были импортированы в Массачусетс и были посажены в поместье Томаса Брюэра. Затем поместье было приобретено Энохом Бартлеттом, который позже размножил и ввел грушу под своим собственным именем, не зная, что сорт уже был установлен в Европе как Williams. Спустя двадцать пять лет после того, как он был представлен в Соединенных Штатах, было обнаружено, что Бартлетт и Вильямс были одним и тем же сортом, и сегодня он все еще известен под двумя названиями в Европе и Соединенных Штатах. Груши Вильямса можно найти на фермерских рынках и в специализированных продуктовых магазинах в США, особенно в Вашингтоне, Орегоне и Северной Калифорнии, Канаде, Азии и Европе.
Идеи рецептов
Рецепты, включающие груши Вильямса. Один проще, три сложнее.
Недавно опубликованный
Люди поделились грушами Williams с помощью приложения Specialty Produce для iPhone и Android .
Совместное использование продукции позволяет вам делиться своими открытиями с соседями и миром! На вашем рынке продаются яблоки зеленого дракона? Повар делает с бритым фенхелем вещи, которые не в этом мире? Определите свое местоположение анонимно через приложение Specialty Produce и расскажите другим об уникальных вкусах, которые их окружают.
Вы можете есть сырые листья сладкого картофеля?
 Ренжи ВозлеZwijndrecht, Южная Голландия, Нидерланды Около 492 дней назад, 04.11.19 Комментарий автора: груши William Rouges прямиком из Франции @rungis  M&S Супермаркет! ВозлеЛондон, Англия, Соединенное Королевство Около 688 дней назад, 22.04.19 Комментарий автора: Свежие груши Williams в сезон!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Фермерский рынок Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис https://www.okaa.gr/ ВозлеАфины, Аттики, Греция Около 699 дней назад, 11.04.19 Комментарии автора: Красивые груши |
